KOLU: no u toho porlexu se osa nehejbe, je na pevno, ale vsechno ostatni se hejbe :D

KOLU: Dík. Já jsem se odpoledne stavil do Cafe Karlin a vzal Kenyu od Mahlefitz na filtr a na espresso NYC směs od Yakimy, páč jsem od nich ještě nikdy nic neměl, tak mě zajímalo.

SPYYDY: v Neustadtu máme na prodej na filtr z Bonanzy Kenya/Gatomboya 250 g za 330,- a Ethiopia/Worka-Operation Cherry Red 250 g za 250 ,-. ve čtvrtek/pátek přijedou nový kávy na filtr.

Nemáte někdo přehled, co mají aktuálně k dispozici pražský kavárny za zrnkový kafe na prodej od zahr. pražíren? Neustadt (Kolu?), Ema, Karlin atd.?

POSEIDON: to samozřejmě souvisí s výrobníma tolerancema všeho, nicméně míra decentrování u lida a pharosu bude minimálně řádově menší, než u skertonu nebo porlexu. už pro to, že je u nich osa usazení ve dvou bodech.

POSEIDON: "the dirty little secret of all coffee grinders - even the most expensive of grinders - the inner burr, and the outer burr do not perfectly center, and they will always touch at one place first - always"
LIDO 2 Burr Alignment - Grinders • Home-Barista.com
http://www.home-barista.com/grinders/lido-2-burr-alignment-t29861.html

KOLU: vcera sem cetl o LIDU 2, a typek si stezoval ze to nema vycentrovany a napsali mu ze s tim nejde nic delat nebo co... ted jim nejede forum takze nemuzu rict presne.

jak je na tom vubec ten ceskej Lodos?

pořádně usazený kameny v ručním mlejnku má akorát Orphan Espresso - mlýnky Pharos a Lido. a pak HG One.

POSEIDON: Nevim, proč nedělaj usazení u těch ručních mlýnků nějak pořádně (za tu cenu). Např. u Hario Skertonu je ta vůle úplně neskutečná - tam snad trochu pomáhá toto, pro Porlex nevím, jestli něco takovýho existuje: http://www.orphanespresso.com/...PGRADE-KIT-for-Hario-Skerton-Kyocera-CM50-Hand-Grinders_p_4066.html

tak ten porlex se taky moc nehodi na french press, sice se s nim mele skvele, ale ten otacejici se kamen uprostred neni pevne zakotvenej, je tam vule, ona ta vule je i na vnejsim kamenu (coz se da snadno zpravit kusem papirku), ale celkove to neni vycentrovany a neda se to poradne seridit aby to mlelo rovnomerne.

BOODIA: no sam bych si ho nekoupil, ale byl v ramci toho predplatneho.

SAMIEL: přemýšlím že pořídím...

TWARR: no takovy vysledek jsem presne ocekaval, ale dopadlo to uplne obracene. Ale uvidime zitra, treba to dneska byla jen stastna nahoda.

SAMIEL: zajimavy, me z cleveru od kolegy v praci, oproti v60ce, tekla mocka :D

Tak jsem si poprve udelal ranni kavu v Clever dripperu, ktery mi prisel v ramci kavoveho predplatneho od DS a jsem extremne prekvapen vynikajici kvalitou. Asi odlozim V60 na polici...

The Coffee Industry Is Worse Than Ever For The Environment
http://www.huffingtonpost.com/2014/04/29/sustainable-coffee_n_5175192.html

BLACK_ONYX: chutnal jsem a bylo to fakt příjemný!