BARUNKA: Teeak má recht. Moccamaster je supr mašinka (máme kromě jiných taky jeden). Ze všech domácích překapávačů, které jsem měl možnost vyzkoušet, dělá prostě top kafe. A pokud je dobré zrno, na takové to pracovní srkání ideální stroj.

Espresso mašiny za ty kačky: CATLER ES 8012, set Rancilio Silvia + Rancilio Rocky (když se zadaří)... ale komu se s tím chce doopravdy s*át :) Aby to kafe za něco stálo, chce to opravdu trochu snahy. Ti, co se to v práci naučí, budou otročit těm, kteří se to naučit nechtěj. A na těhle strojích to stejně nikdy nebude ono.

BARUNKA: pocitas i s mlynkem?

Ahoj, mám dotaz. Nemáte někdo doporučení na kávovar do kanceláře do cca 10-12tis.
Pije nás kafe asi 7, většinou každý den. Nechceme kávovar na kapsle a aby buď šlo šlehat mléko nebo to dělalo cappucino - nevím jestli je lepší když mléko děláme sami nebo automatický.
Můžete někdo poradit prosím? Budu moc vděčná.

Děkuju

AOTEAROA: Tak nádržku přikrejte/olepte papírem. Ostatně i výrobce těch automatů tvrdí, že na řasy použít odvápňovač a nechat ho tam přes noc.

ja bych zustal u toho odvapovnace, ten to taky zvladne. ne ze by byla kyselina citronova super drink na piti, ale u toho chloru bych mel pocit, ze to musim tak padesatkrat proplachnot vodou, nez v tom zacnu zase delat kafe.

chlor. savo.

M4Y4: je pravda, že na to asi ráno svítí světlo, ještě než někdo přijde do práce, bohužel jinam se umístit nedá a na okně nejsou žádné žaluzie (a je to obří okno)... právě jsem si nebyla jistá, jestli by odvápňovací roztok působil i na ty zelený chaluhy, ale nic lepšího mě nenapadá.

AOTEAROA: dát pryč od denního světla a na noc nalít odvápňovací roztok

prosím o radu

máme v práci kapslátor Dolce Gusto (ano, bohužel) a v tom prostoru kde teče oda z nádržky do stroje se nám to bohužel trochu zazelenalo. ta nádržka jde blbě umývat a tenhle prostor nejde umývat už vůbec... existují na to nějaké kapsle nebo něco čím bych to mohla dobř vyčistit, když mechanicky to nejde a prolívání jarovou vodou nezabírá?

TENZO: i mazzer mini to "umi" bez rozebirani...

KOLU: vzdycky jsem poprosil baristu aby mlynek nastavil tak aby mlel co nejjemněji. Pochopitelně že jsme žadnej nerozebrali apodobně

TENZO: a jak jste to nastavovali? už jsem měl pár mlejnků (desítky) rozebranejch a vyjma levnejch domácích hraček jsem nenašel nic, co by nešlo nastavit tak najemno, že se až kameny zastavily (pak to pochopitelně nemlelo vůbec). i EK43 je potřeba přestavit, aby mlela fakt na prach (a s tím, jak se zajedou kameny, je potřeba to nastavení párkrát doladit)...

KOLU: a to je prave u mlynku do kavaren problem. zatim zadnej se nepodarilo nastavit tak, aby mlel na prach.

porlex mini ma minimalne neduh ve vyskakakovaci klicce z nahonu, u novy verze uz je to reseny jak u haria, u kteryho jsem ten problem nikdy nemel. ale jinak mi mele o neco min nekonzistentnejc nez zmineny hario.

KOLU: Ja s Porlexem zadnej problem nemam :)

Jinak řečeno kazdej mlejn ti namele na prach, když budou mleci kameny dostatečně blizko sebe.

KOLU: Hm asi hledam spatne kramy, ale zatim jsem mlynek co zvladne prach nenasel.

TENZO: mazzer mini-e na espresso, nebo mahlkonig vario na drip (jde s tím i espresso, pravda) a pak cokoli na turka (tam z toho stejně děláš prach, ne? to umí každej krám, včetně těch ručních).

Mimochodem vsiml jsem si ze tu nedavno probehla diskuse na tema turecka kava. Dneska jsem si v ramci vyzkumu uvaril v dzezve Modrej jakobs. Byla to cesta peklem. lehce jsem si jen usrkl a chut spaleneho dreva vs zelezne piliny se rozlial po cele puse. V zapeti me zacal bolet zaludek. A to moje mama tvrdila ze modrej je ten lepsi.

KOLU: okrajove espresso, drip, frenchpress