Čau, plánuju u nás v kanclu (2-3 lidi, max. 8x presso za den) obměnit zařízení na přípravu kávy. Před dvěma lety jsem tady dostal tip na presovač Gaggia Color a mlýnek na kafe Porlex Mini. Oboje sloužilo dobře, ale chci to zas někam posunout a ruční mletí nás už nebaví, tak jsem objednal mlýnek Concept KM-5120.
Uvažuju o koupi kávovaru Rancilio Silvia, doporučovaný je nejen tady. Jak je na tom přiložená miska? Vyplatí se investovat do lepší? Taky bych uvítal tip na levnější tamper, knockbox případně dózu na uchování kafe. Vim, že to asi není ideál, ale kupuju zhruba jedno kilo kafe / mesic a lezi mi v obyc skleneny doze na potraviny...
tamper: koukal jsem na: http://www.botacoffee.cz/tampery--pechovadla/tamper-hlinikovy-58-mm/
knock-box: http://www.kavagastro.cz/...eby-pro-baristy/584-knock-box-odklepavac-na-kavu-o-119x102-mm-cerny.html ??
za jakykoli postrehy diky

FRUITS: já tohle znám pod názvem "mrdkačíno" .. ;)

FRUITS: LOL a zákazník byl žena nebo muž? :D

FUNTL: složitého bych na tom nic neviděla - Skerton nikdy neuvádí, že je vhodný na cokoliv jiného než alternativy, a vlastně všechny ruční mlýnky (snad kromě Orphan es.) se ani do ničeho jemnějšího typu espresso nemontujou - protože prostě nemají takovou konzistenci mletí

FUNTL: jemnost/hrubost mletí ovlivňuje, kolik složek - a tedy i chuti a jaké chuti - se ti do extraktu vylouhuje .. nevím jak to funguje v ibriku (když se mele na prach), ale všechny ostatní metody (včetně espressa) to takhle mají a jsou na to hodně citlivé - teda aspoň já to tak chuťově vnímám

TEEAK: rozebirani uz nekolikrate probehlo, v tom to neni. S tou vhodnosti jsi me nepotesil, svet je tak slozity... Ale nejaky drippery nebo kyhovejra kvuli tomu porizovat nebudu. Ale jo, je pravda, ze nejjemnejsi mleti ve stavu pred poruchou nedosahovalo jemnosti profi mleti z prazirny. Jde u te jemnosti ale o neco jineho, nez ciste o mechanicke vlastnosti - ze to neudela pekny logr a kafe neni tak husty nebo jak to popsat?

FUNTL: znovu rozebrat a složit (a cestou kouknout, jestli něco nechybí či není složeno špatně) .. btw: Skerton není dělanej na mletí jemné kávy (je to mlýnek na alternativy a nemělo by se na něm mlít ani na espresso (což se při zavření všech očí dá - ale je to mizérie), natož na džezvu) .. prostě na to není stavěnej

help! Od jara mame mlynek Hario Skerton. Pekne mlel nekolikere druhy kafe ruzneho stupne prazeni. Pak prisla kamaradka a v zachvatu pilnosti ho umyla. Od te doby je to zoufaly. Aby mlel, tak se musi nastavit maxi hrubost, pada z toho takovy sterk. No a my potrebujeme extra jemne mleti na dzezvu. Toho vicemene nelze docilit, nebo mozna po najmuti namezdni sily, ktera by nekolik hodin v kuse tocila, aby namlela davku.
Maji mistni experti nejaky napad, co s tim?

BINARY_PARANOIC: ja to řešil před nedávnem a dopatral jsem se Gaggie New Baby a Classic, která už nešla sehnat..

Dobra kava v Bratislave?

Test pákových kávovarů pro domácnost: Kvalitu dostanete za rozumnou cenu
http://zpravy.aktualne.cz/...o-domacnost-kvalitu-dostanete-za-ro/r~f491eb16556811e5a80c0025900fea04/ au.

FRUITS: a jestl fakt tváš na koko tak to třeba pán pije někde v zapadlé kavárně kde tak nazývají cppuccino s kokosovým sirupem :D Názvům a fantazii se meze nekladou...
A proč si se ho nezeptal jak to má vypadat a chutnat nebo co to je?

FRUITS: buď to RUZOVYKOLOUSEK: a nebo si někdo počeštil "mokačíno" a místo čokolády tam vrazil kakao ;)

FRUITS: to bude asi Chococino, produkt od Nescafé Dolce Gusto, v podstate horka cokolada :)