• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    SAPKAFE - Jak na něj, názory, rady a porady triky - závislost?




    *

    odkazy






    - jak na kávu

    - cuketka

    - home - barista




    *

    Kafe roku není:

    *

    JACOBS
    *





    rozbalit záhlaví
    BOODIA
    BOODIA --- ---
    1 odpověď+3
    KUKIDE: ve vsech dobrejch kavarnach vam piccolo pripravi bez sebemensiho mrknuti oka nebo cuknuti koutku (kk,onesip,doubleshot,ema,jen,...) ;) ta doba prednasek uz je davno za nama ;) espresso je priprava ;) expresso zpusob piti ;) a ze vyberovka obecne nema nic spolecnyho s italskym cafe je pravda pravdouci ;) (+cituji z coffee roaster companion-coffee without acidity is boring...)
    SPYYDY
    SPYYDY --- ---
    +2
    KUKIDE: Myslím, že jde dost i o to, že ta nová (ano, někdy trochu nazi) vlna pražíren/baristů už se k Itálii prostě jako k vzoru práce s kafem nevztahuje. A i já to chápu jako takový argument autoritou. Prostě italské espresso furt bude nějakým standardem, ale evidentně je spíš na ústupu a nastupuje nová škola s vlastní terminologií a pravidly hry.))
    SATAI
    SATAI --- ---
    1 odpověď+3
    KUKIDE: ze je italske kafe tradicne preprazeny sajrajt nam tu snad ani rikat nemusis.
    KUKIDE
    KUKIDE --- ---
    3 odpovědi-6
    MR_DAN: no když už jsme u toho tak na jihu itálie není ani espresso ale jen cafe v nápojákách
    espresso je spíš způsob pití kávy a ne její příprava (za to asi schytám mínusek co?)

    a michodem když italovi na baru řeknete na otázku, jaký chcete cafe, picolo tak se na vás usměje a dá vám espresso a ještě něco milého prohodí, kdežto když řeknete hipsterskýmu baristovy v čechách pikolo tak v lepším případě dostanete přednášku v tom horším začne hledat brokovnici pod pultem...

    a to že kyselá singlovka (málo kdy je udělaná tak že tam je nějaká opravdu zajímavá chuť) nemá s italkým cafem nic společného to taky zdejším fajnšmekrům nikdo asi nevysvětlí...
    MR_DAN
    MR_DAN --- ---
    1 odpověď+1
    to mi pripomina, ze jsem letos o dovoleny v itosce videl espresso piccollo leckde ... jak k tomu tady u nas vzniknul ten hate?
    SATAI
    SATAI --- ---
    HONCKA: piko jo, ale pikolo neexistuje!
    HONCKA
    HONCKA --- ---
    1 odpověď+2
    SATAI: kofein považovali za jed, ale piko do sebe cpali ve velkym :D
    SATAI
    SATAI --- ---
    1 odpověď+1
    Michal Žák on Twitter: "#coffeenazi najednou dostává zcela jiný rozměr... https://t.co/5szNgckN03"
    https://twitter.com/michal_zak/status/934792029120450563
    MESKALITO
    MESKALITO --- ---
    1 odpověď
    BOODIA: krása, ale 5k mě přijde trochu mimo, co todle? https://www.cerstvyboby.cz/digitalni-vaha-bench-2kg/
    BOODIA
    BOODIA --- ---
    1 odpověď+2
    MESKALITO: acaia pearl, 2kg on balance
    PULKA
    PULKA --- ---
    OT, kdybyste někdo chtěl Vacuum Pot, tak Kefia ma 30% slevu na tři z nich (likvidace). Naštěstí to nemám doma kde dát.
    LIKVIDACE | džezvy, káva, čaj, šátky a mnohé další - KEFIJA.CZ
    http://www.kefija.cz/kefija/eshop/55-1-LIKVIDACE
    MESKALITO
    MESKALITO --- ---
    2 odpovědi
    tip na baristickou váhu, na kterou by se vešla celá páka a nezabírala přitom půlku stolu?
    SATAI
    SATAI --- ---
    +1
    Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes | The BMJ
    http://www.bmj.com/content/359/bmj.j5024
    TENZO
    TENZO --- ---
    Stavte se na workshop apodpořite dobrou věc:)

    Džezva na cestách – ibrik.cz – pravá turecká káva
    http://ibrik.cz/dzezva-na-cestach/
    BLACK_ONYX
    BLACK_ONYX --- ---
    +5
    TEEAK: Ted se modlim, abych to nedostal k Vanocum :D
    TEEAK
    TEEAK --- ---
    1 odpověď
    ANDROMEDA11: ?? .. aha :D
    KUKIDE
    KUKIDE --- ---
    1 odpověď
    LOOKASH: no nesmíš do toho dávat salko ;) ale musíš si sehnat to jejich kondenzovaný mléko
    LOOKASH
    LOOKASH --- ---
    1 odpověď
    MR_DAN: nikde nepisou jaka je to odruda, ale asi to bude robusta...

    Je fakt, ze vitenamsky caphe (kafe se salkem) z arabiky chutna divne :)
    MR_DAN
    MR_DAN --- ---
    1 odpověď
    LOOKASH: vietnam .. nebude to robusta? asi by to stalo za zkousku
    LOOKASH
    LOOKASH --- ---
    1 odpověď
    C4RC455: v SAPE sem videl reklamu na https://eshop.daklakcoffee.cz/
    Nabizeji za 200Kc 250g - Dak Lak Light je světle pražená káva, určena pro kávomily, kteří se vyžívají v alternativních způsobech přípravy. Aroma kávy evokuje lískové oříšky. Chuť je jemně nakyslá a můžete v ní najít stopy mléčné čokolády, sucharů a lískových oříšků.


    ale nezkousel jsem....
    POHODAVOLE
    POHODAVOLE --- ---
    THAIGRR: https://www.ceskava.cz/kava/ceskava-etiopie-yirgacheffe-arabika/
    JUANITA
    JUANITA --- ---
    +3
    KOLU: doubleshot myslim nic [na filtr] pod 1kc/g nema (ale dostane se prave k ty jedny korune, a to je prijemna cena).
    KOLU
    KOLU --- ---
    1 odpověď
    C4RC455: Doubleshot? Rebel Bean? CandyCane?
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam