• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    SAPKAFE - Jak na něj, názory, rady a porady triky - závislost?




    *

    odkazy






    - jak na kávu

    - cuketka

    - home - barista




    *

    Kafe roku není:

    *

    JACOBS
    *





    rozbalit záhlaví
    JAKOUBEK
    JAKOUBEK --- ---
    +1
    UMIAKI: Kupoval jsem tu Silvii s mlynkem Rocky v setu, kvuli navstevam. Nejvetsi upgrade ke zvyseni kvality kavy bylo zakoupeni original VST kosicku (znatelne zlepseni). Jinak mam vodu filtrovanou. A vim, co jsem schopny ze stejne kavy pripravit doma, v praci, kde se to da docela pit, a co piju v kavarne ze stroje za pul mega, namleto na mlynku za sedesat litru... a to se mi barista sem tam jeste omlouva, ze dneska je to nejake divne. Technicke vybaveni je pri priprave espessa sileny limit. Honbu za dobrym domacim espressem jsem vzdal uz davno. Ale popravde, treba tamdemu od doubleshotu je mi pro domaci kavovar fakt lito. Obcas ho kupuju, ale navstevy v mliku stejne rozdil oproti tchibu nepoznaji. S kamarady od kafe si delame filtr.
    UMIAKI
    UMIAKI --- ---
    1 odpověď
    JAKOUBEK: Počkej, to je zajímavé - říkáš, že na domácím espressu jako třeba Gaggia Classic/Silva/Sage nemá vlastně smysl utrácet za lepší kávu? A nemůže to být kombinací mlýnku a vody? Filtruješ si doma vodu? Máš dobrý mlýnek?
    Ten Rocket je několikrát dražší, tak se to někde projevit musí, ale měl jsem za to, že to bude hlavně v údržbě, výdrži na počet káv denně a tlaku v trysce.
    JAKOUBEK
    JAKOUBEK --- ---
    1 odpověď
    REFLEX: Byt tebou, tak kouknu, zda nemas nejakou prazirnu ve svem okoli. Usetris minimalne za postovne. Kdyz sem napises mesto, urcite se ti tu sejde nekolik tipu.

    A mozna by stalo za to uvest typ kavovaru. Ja mam doma Rancilio Silvia a v praci Rocket R 58 a kafe, ktere delam v praci, domu nenosim, protoze extrakce na tom Ranciliu je proste slaba. V praci Doubleshot, Candycane, Square Mile, Has Bean etc., ale doma navstevam jedu mammacoffee, tchibo, made in coffee apod.
    TOMBRIDER
    TOMBRIDER --- ---
    REFLEX: tohle my chutná.
    Pražírna The naughty dog | Kofio.cz
    https://www.kofio.cz/naughty-dog
    REFLEX
    REFLEX --- ---
    3 odpovědi
    Ahoj, dostali jsme od tchana pakovy kavovar a chceme si koupit nejakou dobrou kavu do toho.

    Nejradeji bych asi podporil nejakou ceskou prazirnu, tedy jestli to ma cenu :]

    Mate nedo tip kde koupit zrnkovou kavu?

    Diky moc
    KOLU
    KOLU --- ---
    tohle je fajn recept kterej evidentne pracuje s faktem, ze kdyz je kafe namlety jemneji, tak je pomer extrahovatelnejch latek v povrchovy vrstve (svrchnich asi 5 bunek, hloubeji se voda dostava velmi spatne) ku zbytku castice priznivejsi, nez u hrubyho mleti. plus fakt, ze EK43 produkuje spise podlouhly ulomky kafe, pomaha k celkove vyssi prumerny extrakci.
    nicmene ja osobne stejne preferuju 15 g na 230 ml inverzne s 1 min steep time a pak otocit a stlacit. a teplejsi vodu.
    BLACK_ONYX
    BLACK_ONYX --- ---
    To byla nejlepší reakce Alana Adlera na WAC :D
    BOODIA
    BOODIA --- ---
    +1
    BLACK_ONYX: z 29g mi to osobne prijde jako skoda kafe
    BLACK_ONYX
    BLACK_ONYX --- ---
    1 odpověď+1
    Dlouhodobě jeden z nejúspěšnějších receptů na AeroPress. Udělat koncentrát a ředit vodou. Jaký je váš postup?

    http://www.hurton.cz/2019/10/27/aeropress-magdy-vitezny-recept/
    KOLU
    KOLU --- ---
    HONCKA: to nic není, jestli to máš fakt zavapneny
    HONCKA
    HONCKA --- ---
    1 odpověď
    KOLU: myslel jsem tak 14 dnů až měsíc
    KOLU
    KOLU --- ---
    1 odpověď
    jj, ale nemelo by se to prehanet.
    HONCKA
    HONCKA --- ---
    Konečně budu mít hotovou rekonstrukci bytu spolu s reverzní osmózou, dle doporučení jsem k ní koupil mineralizátor, nebylo by dobrý, nějaký čas jet bez něj, aby se kávovar vyčistil? Předpokládám, že první ta hladová osmotická voda si smlsne na těch zavápněných částech.
    UMIAKI
    UMIAKI --- ---
    +1
    JUANITA: Vypadají v pohodě, nebál bych se toho :-) Přeprodej strojů určitě mají jen jako doplněk.
    JUANITA
    JUANITA --- ---
    JUANITA: uz napsali, ze prazili. :)
    JUANITA
    JUANITA --- ---
    2 odpovědi+1
    nekdo zna botacoffee.cz? jsem tam objednal a zaplatil moccamaster, a nejak zatim ticho po pesine; dovolat se neda..
    UMIAKI
    UMIAKI --- ---
    BOODIA: ha, kéž by:-) ani není adekvátní mlýnku...
    BOODIA
    BOODIA --- ---
    1 odpověď
    UMIAKI: linea mini :D
    COUDAK
    COUDAK --- ---
    ADAM: to nestačí ani na mém pressovaci od delonghi, co oni píšou taky :-D
    UMIAKI
    UMIAKI --- ---
    1 odpověď
    Mám právě na cestě domů mlýnek Sette 270 a v nedaleké budoucnosti ho budu chtít doplnit espressem.
    Jaké máte tipy na domácí stroj, co umí kafe adekvátní tomu mlýnku, má normální trysku na mléko a vypadá dobře na kuchyňské lince?:-)
    Svého favorita už mám, ale neškodí se zeptat ještě na více zkušeností;)
    UMIAKI
    UMIAKI --- ---
    ADAM: jednoduše opakovatelný výsledek zvláště pro více šálků najednou.
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam