ZUZKAOU: Nesypat tl primo do hrnce ale rovnou to louhovag pres platynko?

ZUZKAOU: 500 gramů pochopitelně :-D

hromadné vaření slušné kávy.

Jak udělat cca 8 litrů kávy zaráz, tak aby měla pitelnou kvalitu? Není třeba aby vydržela dlouho, prostě metoda vaření s co nejmenšiím oserem a slušnou kvalitou.


Jakožo základ berme tedy nasypat 500 mg nahrubo mletého kafe do hrnce, 4 minuty louhovat a pak zcedit přes něco, co to zvládne.

Jaké existují lepší cesty?

UMIAKI: S tou integraci dvou do jednoho filozoficky souhlasím. Dik

JIRKA_AKA_HOUBA: Integrované řešení nikdy nebude lepší než dvě samostatná řešení a to platí u všech nástrojů a strojů :)
Já mám tu Baratzu protože potřebuju mlít i na V60 i na espresso a protože má malou retenci kávy - zůstává tam méně než gram po vymletí zrnek. U některých mlýnků je třeba až 7 gramů po vymletí, což když často měníš kávy je docela zádrhel.
Lelit vyrábí mlýnek s mikrometrickým šroubem, kdybys vzal Annu, tak to bude krásně fungovat spolu. Nebo vezmi od Sage Bambino a Sage BCG820 a taky to bude super.

SZANDA: Lelit je taky mezi předvybranými :) Jejich desing se mi obzvlášť líbí

UMIAKI: taky se mi právě zdá, že je to dost podobný tomu Sage. Otázka je jestli to není identický jen s jiným brandem :) Oba co zmiňuješ mám ve výběru, pokud bych bral odděleně mašinu a mlýnek. Bambino má tuším výhodu v PID.
Je za vás v něčem lepší oddělená varianta? A jaký byste případně doporučili mlýnek? Bude to na domácí použití, takže tak +/- 4 kávy za den.

JIRKA_AKA_HOUBA: Do toho Lidlu bych nešel, je spojený s mlýnkem, to nebude dobré. Jinak to vypadá jako solidní kopie Sage/Breville:-)
Doma mám dobrý mlýnek (Baratza Sette 270) a k němu jsem si do začátku koupil levné espresso, ke kterému se dala dokoupit klasická miska s jedním dnem místo přetlakové.
Dávej si pozor, aby to nemělo panarello na šlehání mléka, ale klasickou trysku.
Sám bych teď šel do Gaggia New Classic nebo Sage Bambino (kdybych byl líný na šlehání mléka:). Z těch levných umí i některé Delonghi výměnu misky nebo dokonce dodávají přetlakovou i nepřetlakovou v balení.

Ahoj, zkusím to i tady. Díky za tipy a rady. Kvalitní kávě zdar.

[JIRKA_AKA_HOUBA @ Kávovary - mašiny, mašinfírové a jejich spokojení cestující]

LOOKASH: clever se jinej nedela a zase to zopakuju - plast ma lepsi termo stabilitu ;) takze i v60 je plastova lepsi

LOOKASH: Clever byl pro me uzasny do prace, kdy jsme nemel cas u toho stat a prolevat v60 :D .. doma pouzivam v60 a nebo kavovar delonghi z lenosti :X :D

NOPOLICE: tak clever je trochu vylepsena V60.
Hodne sem o nem premyslel, ale zatim sem nasel jen plastaky - a to se mi nechtelo kupovat, takze sem skoncil u klasickyho keramickyho dripperu

možná jsem moc línej, ale připadá mi, že u cleveru prostě pár věcí (mačkání, montování AP) odpadá. ale budu tedy zpytovat své svědomí, jestli jsem ve své marnivosti nezašel příliš daleko :)

SICKBOY4000: Jako V60 mám hotovou do 5 minut

Roky jsem pouzival moka konvicku a french press..... Ted sem k tomu pridal jeste V60.
French press je co se narocnosti pripravy pro me na urovni toho kapsalku. S V60 je trochu vic prace, ale za me lepsi vysledek.

BTW co se odpadu tyce - tak ja to hazim do kompostu. Hario tvrdi, ze jejich filtry jsou biodegradable....

já mám v práci Aero press a doma moka konvičku Bialetti Brikka, ta umí pěknou pěnu :)

NOPOLICE: používám snad 10 let denně a jednodušší to už být nemůže. Kafe je čistší než z frenchpressu, jinak bych používal ten.

NOPOLICE: kovový filtr do AP je super!
frenchpress a Hoffmanovu ultimate method používám na větší várky ve velkém FP, na sigle pot je to zbytečné


NOPOLICE: zase je s tím moc práce se zalíváním
pokud děláš inverted method, tak jen jednodušším způsobem zaleješ a pak otočíš a stlačíš

THAIGRR:
SAMGARR: ty filtry jsou nevýhoda, ale to je u AP taky.
výhodu vidím v tom, že tam dáš kafe, zaleješ a řešíš už jen čas, žádný otáčení, mačkání apod...

NOPOLICE: Frenchpress, nejakej rucni dripper ala Hario V60 a nakonec mokka konvicku. Frenchpress pouzivam klasicky pro ovocnejsi kavy, pro zbytek takovou tu Hoffmannovu "no press" metodu. Rucni dripper asi prestanu pomalu pouzivat, nebavi me kupovat filtry a generuje to zbytecnej odpad.