CABANNOS: neee ja ten timemore fakt potrebuju!! ;)

Ahoj,
Chci se zeptat na elektricky mlynek. Mam aktualne Hario Mini Slim:
Ruční mlýnek na kávu Hario Mini Mill Slim (MSS-1B) | Čerstvá Káva
https://www.cerstvakava.cz/1075-rucni-mlynek-na-kavu-hario-mini-mill-slim-mss-1b/
Jsem s nim spokojeny.. ale jsem liny :) Da se sehnat nejaky elektricky ekvivalent, ktery by mel vysledky na podobne urovni a vesel se treba do 2k?
Dik.

BLACK_ONYX: Huh, já to doma mám opačně, máme dost tvrdou vodu a dost to zasíralo kávovar, po rekonstrukci jsem si pořizoval reverzní osmózu pro mořský akvárko a do kávovaru jsem to napojil před di filtrem a přijde mi že je chuťově o něco lepší

Koukam Hoffman se ted pred vanoci venoval Bialettce a v komentech zajimavej postreh od itala
Roberto Parisella
As many Italians, moka pot was the only way we used to brew coffee at home, when I was a child. As you may know, in Italy we use only dark roasted beans. One tip I developed to make better coffee with moka, using dark roasted beans, is to switch off the fire when the extraction is not complete yet. Particularly, I don't want the coffee that goes out when the water is mixed with air and you can hear the famous hum
of the moka pot. This gives me a more balanced cup without those flavors of ash and burnt wood you have with dark roasted beans in a moka pot. I think it is related to the fact that the temperature of the water at the end of the extraction with a moka pot is a bit higher then what you want with some kind of coffee. Actually, I'm really curious if future video about moka will confirm this theory.

FROSTACK: dá se řešit od míchání vlastního míchání minerálů, přes filtrační konvice po balenou vodu. Zkus vodu z vodovodu míchat s destilkou v různém poměru a uvidíš, co bude fungovat. Obecně pro espresso se mi osvědčila trochu tvrdší voda oproti filtrované kávě.

WOODMAKER:
z nejmensi je cca 50-75 ml kavy, z prostredni 75-125 ml, z velke 100-150 ml.. takze jsem si nechal tu relativne nejvetsi a ty dalsi dve jsem rozdal.. da se to koupit i po jednotlivych kusech..

tak kafe je 99.9% voda. tak je jasny, ze kvalita vody na chut mit vliv bude velky.

ja mam tento filtr a asi jako ok: https://www.h2onanotec.cz/

Řešíte někdo vodu? Běžně používám z vodovodu. Teď jsem zkusil vodu z přírodního pramene a káva byla o 50% lepší. Jak z Aeropressu, tak z automatu na espresso. Navíc espresso mělo krásnou hustou cremu, kterou jinak nemám.

MAR_TINA: Hele zkusim to, ale vetsinou mi tam uz hori dnesni ohen, a hlavne nevim, co by to s tou blastovou rychlovarnou konvici udelalo. Teda vlastne vim. :-) Jdu si udelat kafe, a stopnu ti, jak dlouho to melu

ADAM: Nevim, znam jen sedesatku. :)

NOISEGATE: melu si s nim kafe uz asi 5 let kazdy den (nekdy 2x) a prijde mi to ok. dam si ohrat vodu do konvice, a nez se ohreje, tak stihnu umyt hrnek, nasypat kavu, umlyt kavu, a pripravit V60 s filtrem, nebo aeropress.

MIKEKT: jinak tenhle mlynek je sileny zenbudhhisticky cviceni, strasne to s nim trva, nebo uz to vytunili? ;)