ANEZAK397: tady se s mistrem Hoffmanem neshoduju. Zkoušel jsem vypínat, jakmile se objeví káva, ale množství, které vyteče, je silně závislé na tom, jak byla konvička rozehřátá. Za mě tam díky předčasnému vypnutí zůstane zbytečně moc vody.
Osvědčilo se mi spíše si po objevení kávy pár vteřin počkat, teprve pak vypnout a nechat to dotéct do horní části konvičky.
Víko mám otevřené vždycky, bez toho to neuhlídám.
Poloviční výkon plotny je ideál.
Filtr nedávám, přijde mi, že kazím princip "konvičkového" vaření kávy. V čem ten filtr chuťově vůbec pomůže?
Horká voda urychlí zahřátí, takže se kafe asi nepřepaluje tak moc, ale dělám dle nálady.
Adaptér nepoužívám, dělám klasicky na plynu na nejmenším hořáku.

Ale sto lidí, sto chutí samozřejmě. Známá to odstavuje, až když slyší bublat dole zbytek vody a vytéká ji ta závěrečná bublinková pěna.

CMLKA: Jo jasně:
- Mít adaptér na indukci, ten ale používat i na plyn např. Rozprostře to lépe teplo
- Do konvičky lít horkou vodu
- Strčit tam filtr na aeropres
- Plotnu zapnout jen opravdu na max.poloviční výkon, aby se to zahřívalo pomalu
- Víko nechat otevřené a hlídat
- Jakmile se objeví káva, okamžitě odstavit

No a je to fakt lepší.

BRUKEV: Určitě to zkus. Ale doporučuju "the ultimate moca pot technique" Jamese Hoffmana. Pár malých úprav přípravy mou konvičku zase dostalo na výsluní

Jinak Candycane je srdcovka i proto, že když má žena organizovala v pandemii sbírky pro zdravotnický personál (ovoce, sladkosti, vitamíny atd) tak Candycane poskytli metráky zrnkové i mleté kávy.

WITTGENSTEIN: Filtr Candycane, na espresso je skvělá Industra, občas Naughty dog.

WITTGENSTEIN: Dost mě teď baví Cafe Montana z Hradce Králové.

JINX: ja to jeste upresnim na krakow?:)

BRUKEV: zkus světleji pražené kávy určené pro espresso, jemnou ovocnou Afriku v mokka konvičce nejspíš spalis

BRUKEV: Nevyruší, ale strašně to tu kyselost vytáhne, stejně jako by to bylo v espressu, prostě to bude ta "kyselá káva" jak tomu lidi někdy říkaj

Jedu moka konvičku, žádné filtry, atd.

Mám rád zemitější, silnější, více pražené chutě, kávu si dělám ráno k/po snídani. Má smysl se dívat na nějaké lehčí, ovocnější kávy? Nebo to příprava v konvičce vyruší?

PULKA: ve Wroclavi letos v létě náhodný záchyt, šli jsme kolem kavárny s pražírnou, rozhodla jsem se to risknout bez googlování referencí (ostatně měli jsme naspěch tak, že buď si ho s sebou koupím hned, nebo si najdu reference a už nebude čas si ho koupit). A spokojenost. Bohužel už jsme tudy nešli zpátky, koupila bych si zrnka domů.
elgatocafe.pl

PULKA: Hayb je skvělý kafe. Můj favorit poslední doby ♥️

WITTGENSTEIN: Krone zninenych (ac Nordbeans mi spis nesedi a nekupuju) mam slabost pro polsky prazirny, z tech, co se daj tady snadno sehnat treba Hayb (kofio.cz pripadne coffeesource.pl), prazi vsdchno hodne svetle na filtr a obecne mi prijde, ze to maji v kavarnach dost vyladeny

REEN: project fox <3 muj byvaly kolega a moc dobry kamarad Patrik, vybira si skvely kaficka! to samy plati ale i o Candycane :D Ondra, ktery prazi kafe, je muj byvaly kolega a moc dobry kamarad :) vybiraj si taky moc dobry kaficka, ted maji skvelou filtrovou Etiopii a Guatemalu na espresso :) (ja toho casu v Alf&Bet ;) )

WITTGENSTEIN: Měla jsem předplatné doubleshotu.
Akorát jsme se ho už trochu přepili:) jinak je to taková jistota
Fathers jsme občas ještě brali a teď už spis to, co padne do oka :)

WITTGENSTEIN: naughty dog, candy cane, double shot- ani od jedný sem nikdy neměla špatný kafe, je dobrý nebo fakt dobrý

předplatný sem nikdy neměla, spíš mě baví zkoušet nový věci, který vybírám podle chuťovýho profilu na kofiu.