ADAM: No jasny. Vlastne ta sette 30 by pro me nebyla spatna, protoze delame moka/filtr/aeropress a espresso/french press/cold brew nepotrebujem. Ale pak si zas clovek rika, jestli si teda fakt nekoupit stroj, kterej bude do budoucna umet vsechno

Me z nejaky letmy reserse vychazi jako kandidati fellow opus nebo df54, ale to je cca 6k, zatimco encore s trochou hledani najdu pod 2. Kdyby bylo jen na me, tak to bude treba kingrinder k6, ale pochybuju, ze si zena bude chtit mlit ruco

KUBLAJ: Podle vseho to je upgrade a budes spokojenej. Do profi provozu je proste jina kategorie stroju

Já teď koupil na doma ESP, tak doufám, že jsem neudělal chybu. ¯\_(ツ)_/¯

ADAM: No, nedostatecna kvalita, nedostatecna konzistentnost, na sem tam batch asi dobrý, ale pro slušný esko to fakt nechceš

DEIKSAC: Jo, je to dost hlučný. Ale zároveň to působí hodně silným dojmem. Proto se mi to zdá vhodnější někam do kavárny než dom.

Proc to do menší kavárny nejde? Kvalita nedostatečná?

ADAM: Ja videl kritiku, ze to dela zbytecnej randal mimojine

DEIKSAC: Mám sette 70 a už bych to nechtěl (a klidně ji prodám). Zvykl jsem si na jednodavkovani, pokaždé jine zrna. Kvalitu mletí asi neumím posoudit, na clevwr/switch to není takový rozdíl, ale moji favoriti femobook/lagom by měli být lepší.
Je to moc velký, zabere to zbytečný místo a má to velkou retenci.
Imho to je dobrý nekam do kavárny, ten zásobník je opravdu velkej.

Ma jeste dnes cenu uvazovat o nakupu baratza encore/sette nebo jsou uz prekonany a dava smysl se divat jinam?

KUBLAJ: Kdyz koupis na zacatek ke kavovaru velkou cafizu, velkou rinzu a velkej dezcal, vydrzi ti to dost mozna po celou zivotnost kavovaru a nemusis to resit :-D

KUBLAJ: já nemám žádný automaty, takže podle zkušenosti. Detergent používám i na filtr pro Cold Brew od Tchibo. Cca jednou za 2-3 týdny propláchnu pomocí detergentu, jinak zbytky kávy ucpávají ten fitr...

PUSCHPULL: a pochopil jsem správně, že kávovar si o odvápnění řekne sám? Například ten Sage by to údajně měl umět. Je to na základě jenom nějakého časového cyklu, nebo to je chytřejší? Používáme doma Brita konvici, takže vodní kámen by nemusel být problém.

KUBLAJ: Já používám toto:
Zbytek záleží na vodě. U nás je varná konvice po 5 letech jako nové, takže odvápnění nepotřebuji. Ale ten detergent se hodí. :-)

Ještě mi prosím poraďte, jakou budu potřebovat chemii. Co jsem tak dohledal, budu muset sehnat přípravek na odvápnění, tablety na zpětný proplach hlavy, a případně jako třetí věc přípravek na vyčištění trysky? Jsou to všechno univerzální věci který se dají koupit kdekoli nebo si na něco dát pozor?

AETHER: u těch se jen musí dávat bacha, co do nich člověk nasype. Při opravdu espresso mletí z toho totiž kvůli portafilteru neteče nic

KUBLAJ: https://www.datart.cz/pakovy-kavovar-de-longhi-dedica-duo-ec890-m-nerez

Tenhle zabere opravdu málo místa. Bracha ho má už asi šest let a když se krmí dobrou kávou a pravidelně čistí, dává dobré kafe pořád.