NEVILL: MIOLLNIR: Diky, je to tam.

probdela noc: uvarime radne silne kafe a pridame citronovou stavu..je to tak hnusny, ze pak zarucene neusnete

mno hádám že kávový jogurt - ranní napravovák - už tady určitě byl - bílý jogurt, do něj lžička (nebo i víc) rozpustné kávy, podle chuti lze přidat trochu cukru... :O)

Lidicky, napiste sve oblibene recepty a postupy.
Dame je na nastenku pro ostani labuzniky

Earl: srdce vyskoci na Berverly hills....?;)

GWIST: Beverly Hills?

Teda pány a dámové, udělal jsem si pořádný džezvový kafe s karamelem, vypil ho spolu s kamarádem a stejně jsem měl strach, že mi srdce při některém trochu silnějším stahu samo vyskočí ven :) Celkem síla.

OT/smozrejme ze jedinej poradnej absint je Hills ;)

GWIST: ono asi taky záleží kolik má ten absint voltů...jakože jsem viděl i takový "jemnější" co měly jenom 50%... /OT

Nevill: no tak to delam taky ale vetsinou to nezkaramelzuje tak aby to zhnedlo...
ad presvedcit -ono staci kdyz do tebe nekdo strci a mas plaminky vsude mozne.....
ale zpet ke kafi...;)

GWIST: spešl návod snad ani né - prostě ten cukr nechám na lžičce lehce nasáknout absintem, zapálím, jak vidím že to začíná karamelizovat, tak to sfouknu a honem zamíchám do absintu...a v tu chvíli je docela dobrý přesvědčit se o tom, že to fakt ještě nehoří, nebo od toho blafne celá sklenička... :O)

LDCORP: ta voda je imho hlavne na ochlanzeni, moc se to nesmich, rozpusti se to potom v tom kafi - nekteri lide to zalevaji mlekem misto vody, ma to pry potom jemnejsi chut....
OT: NEVILL: mas nejakej specialni navod jak to poradne zkaramelizovat na lizicce?
me se to (po zapaleni absinthu;) vzdycky zkaramelizuje bud malo, a nebo (pri velimi odvaznych pokusech ktere radeji nebudu ani popisovat;) se pripece k ty lzice a nejde dolu....

GEZICHT: takze nejdriv cukr pak voda a pak kafe? Smicha se ten cukr s tou vodou ?

Tak to taky hned zkusim. Pokud uz se neozvu, tak me mate na svedomi ...

mnam. a co koreni kardamon, davate do kafe?

LDCORP: ja to provozuju casto, pac mi to chutna. delam to tak, ze rozpalim dzezvu, nasypu cukr, pak opatrne hrejes, zacne jakoby bublat (ale barva je nijaka), no a az zacne hnednout tak tam pomalu naleju vodu. je to super, ale radsi opatrne, pac kdyz de to prezene tak je to hnusny nebo zaprasena dzezva

LDCORP: asi jo, já tohleto eště nezkoušel... karamelizovaný cukr znám jen v kombinaci s absintem... :O)

NEVILL: a pak na to naliju kafe ? nebo jak ?

LDCORP: vystavíš cukr hodně vysoké teplotě...

vcerejsi respekt prinasi celkem zajimavou prilohu o kafi

Jak docilim ty karamelizace cukru?