KLAIR: baba ganoush.

Opálit lilek nad ohněm (klidně nad plynovou plotýnkou, slabější povahy to prostě dají do trouby (30 minut na 200), ale přijdou o kouřové aroma). Rozříznout, vydlabat měkkou dužinu. Rozmačkat na kaši, přidat prolisovaný česnek: 1 stroužek na větší (cca 300g) lilek, tahini - 1 lžíce na lilek, olivový olej - 1 lžíce na lilek.

A podle chuti dosolit a dokyselit citronovou šťávou.

Případně přidat nasekanou petrželovou nať/mátu a kdo má na zahradě granátovník, tak tam přidá nějaká semínka. Variabilně se tam dá přidat troška papriky a případně maličko uzené papriky.

How to make the perfect baba ganoush | Life and style | The Guardian
http://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2013/sep/25/how-to-make-perfect-baba-ganoush

KLAIR: ja bych ho upekla v celku a pak vyrobila nejakej salat, treba s paprikou a fetou. to se bude dat i zavarit, jakoze ajvar a podobny...

VECTOR: Když jsem na to onehdy upozornil Dagmar Derré (http://olivovakucharka.webgarden.cz/rubriky/francouzsky-obchudek), napsala mi, že ve Francii se tomu prostě říká quinoa a že se nějaký merlík učit nebude. Je to marný, marný, marný.

VECTOR: Ále prd, velebnosti. Jazykové okénko: "Pasta" přišla ve chvíli, kdy místo pojmenování bylo funkčně obsazeno těstovinami, a přišla od těch, kdo z těstovin chtěli udělat něco nóbl ("my nevaříme zasraná kolínka s rajskou, my vaříme pravou italskou pastu"). Každý věděl, co jsou těstoviny, a slovo pasta navíc už znamená v češtině něco jiného.

Oproti tomu quinoa se objevila tak, že se přejalo pojmenování pro věc v kraji relativně novou, nikdo ji neznal / nepamatoval si ji. Bylo to na obalu, emerikáni tomu říkali quinoa, tak se nikdo moc neobtěžoval s překladem. Čeština (jako ostatně všechny jazyky) přejímá cizí slova za účelem pojmenování věcí cizokrajných, a vedle sebe leckdy existují pojem přejatý a pojem český (nebo přejatý dříve). Nic jiného krom quinoy quinoa není.

Suma sumárum: Quinoa byla před hipstery, bude i po nich. Můžeš proti tomu protestovat, ale to je asi tak všechno. Pokud v protestu setrváš, doporučuji přestat používat slovo rádio, máme totiž rozhlas. Ale budeš to s tou důsledností mít těžký, takových případů je...;))

VECTOR: A kuskusu zacneme rikat psenicna krupice? Se stim smir.

VECTOR: podivej se.....merlik slysim prvne, za meho mladi se zadny merlik nevaril. A nemam cas dohledavat ceske vyrazy. V Cesku jsem zila 20 let, mimo Cesko jsem 28.
Pro mne je to quinoa a ty se s tim asi budes muset smirit :P

VECTOR: Samozrejme, zuzkaou je jedina rozumna, na tu se muj komentar nevztahuje .)

quinoa quinoa, kdy konecne prestanete bejt hipstery a rikat tomu merlik? :) to je jak pasta a testoviny...

PETATA: Mivame tyto
Sendvič na zahřátí | Cuketka
http://www.cuketka.cz/?p=8275


Pripadne super mohou byt imho tyto
Kublanka vaří doma - New England Hot Dog Buns
http://www.kublanka.cz/slane-peceni/hot_dog_buns
Ve verzi na burger

ZUZKAOU: moc dekuju. Salat by me nenapadl. Mam tu spenat, dynova seminka a do jogurtu alespon vyuziju bylinky, nestiham spotrebovavat:)

MIST: Dekuju!

LUCKAZ: Quinou s houbama, kterou posléze tranformuješ na quinový obědový salát s houbami.

pro 2x2 porce chceš 200 g merlíku (tedy quinoi, český název se snáz skloňuje) a ten důkladně proplachuj v několika vodách. Nech odkapat.

Na troše tuku restuj plátky hub, cibule a česneku, když to začne chytat barvu, tak přidej merlík a tak 3-4 minutky to ještě za stálého míchání restuj. Pak přilij 300 ml vody/vývaru, případně panáka bílého vína. Bobkový list, pepř, nové koření, tymián a sůl, přikryj pokličko a na mírném ohni vař 15 minut pak to ještě nech 5 minut stát.

Pokud máš zelenou petrželku, tak si porce které budou k večeři smíchej se zelenou petrželkou a případně posyp sýrem.

Zbytek, ze kterého bude zítra salát smíchej s 100 ml jogurtu/zakysané smetany, troškou hořčice a případně s olivovým olejem, přidej třeba jarní cibulku, pokud máš nějakou listovou zeleninu typu čerstvý špenát/mangold/listí mladé řepy/kadeřávek atd, tak to tam určitě bude moc dobré, ale klidě přikrájej třeba rajčata. Dobré to do toho bude i případná troška vlašáku či jiných semínek. Nech to rozležet přes noc v lednici.

LUCKAZ: to je jednoduchy..... quinoa s houbama a cesnekem.

Uvar quinoa, pak opec houby+ cesnek (nesetri), tymian, sul, pepr. Nakonec vsechno promichat a posypat parmesanem.

Nevím jak vy, ale já už jsem zavalená třešněma.
Dneska jsem je nacpala i do oběda a byl opravdu vynikající! Pokud by chtěl někdo z vás inspirovat, tady jsem sepsala recept na vepřovou panenku s třešňovou omáčkou.)