ZUZKAOU: naprosto netuším, přistálo to u nás spolu s flaškou vína jako úplatek za to, že odvezeme na tábor krom našeho ještě jedno další dítě...
no jsou v ledničce a odpoledne jedno zkusím vytáhnout a uvidím, co to je :-)

TRISSIE: tyjo. a je to takové to naložení do kyselého laku uvařených vajec a nebo syrova do vodního skla?
Kyselé vařené vajíčka jsou britská verze utopenců a mrnava krepelci by mohla fungovat do salátů, do kulajdy či ke koprovce.

co s těmi ve vodním sklem nevím, jak bych se toho bála.

dostala jsem sklenici domácích nakládaných křepelčích vajíček (nebo minimálně doma nakládaných). Jak s tím zacházet? předpokládám radši do ledničky a rychle spotřebovat?

Dělala jsem poprvé domácí šunku v šunkovaru. Kilo vepřové kýty nakrájené na kostky o hraně cca 1,5 cm, hrst masa naškrábaná, lžička medu, dvě lžičky Pragandy a dvě obyč soli. Míchané půl hodiny, odleželé v lednici po dobu cca 36 hodin, v mezidobí ještě jednou promíchané. Táhla jsem to cca 1,5 ve vodní lázni jako vývar, tzn. ode dna šly bublinky, ale nevařilo se to. Teď tedy ochutnávám a nemůžu se rozhodnout, jestli je to úplně OK. Barva pěkná, dobře drží, chuť taky jde, ale zdá se mi trochu suchá. V receptech na netu píšou na kilo masa tepelnou úpravu od jedné do dvou hodin, tak jsem to dala na tu 1,5 a nevím, jestli to nebylo moc - právě poslední hodinu se mi nahoře začala vylučovat tekutina. Nebo je na šunku vepřová kýta málo tučná?

jak psal někdo vedle, kdo má doma nástavec na odšťavňování drobného ovoce k Boženě, může tím prohnat i rajčata a má pyré bez slupek a semínek :-)

TESSS: nemusis loupat, staci to rozvarit a pak propasirovat pres cednik.

ZUZKAOU: rajcatova omacka je skvela, uz ji mam plnej mrazak ☺. Jen si neumim moc predstavit loupani cherry rajcat. Každopádně děkuji za tipy a nejen tobe

TESSS: ach, sežrat :D

Lečo

Nějaké nápady jak zpracovat spoustu cherry rajcat? Dik

ZUZKAOU: ta brazilská ryba je super! Sice paprika, ale uvidíme. Tohle je fakt recept, co by mě nenapadl. Já nejsem moc referenční v ostrým a nadýmavým, sežeru všechno a nic mi nevadí.

ZUZKAOU: hezký! ty pilafy jsou dobrej nápad a dušený hovězí s kedlubnama. a něco jako pilaf by šlo i s bulgurem, to bych se zavděčila. S čím zajímavým ten pilaf udělat? Mrkev mám zatím v každém jídle a hrášek chci nejprve ozkoušet. Papriky jsou taky prej potenciální alergen. Špenátový pilaf!
Kotel asijskýho vývaru taky není vůbec špatnej nápad! (ale to jsem plánovala doenjang jiggae, kterej se předem moc chystat nemusí a tím bude asi potenciál asijský stravy vyčerpanej... a jakýkoliv kari chci nejdřív ozkoušet v malým množství, jestli to půjde... ) Díky :-) seš fakt studnice.