DIVER: Jím to jen tak nebo s cuketovejma nudlema v rámci nyní ultra módní poke bowl. :)

DIVER: Taky kupuju (ve Wine Food Market) a jím i samotný. Ale i jako přílohu k rybě nebo jemnějšímu masu (kuře, krůta).

KEMENTARI: k čemu to jíš? to jsem ještě taky úplně nevyřešil :) nabízí se mořský plody nebo sushi. samotný bych to zase dávat nechtěl, tak pokročilej ještě nejsem :)

DIVER: Mně ten wakame salát taky hrozně chutná, ale kupuju ho prostě hotovej, doteď mě nenapadlo dělat si ho doma. :) Nechám se překvapit, jestli tu někdo ví, jak na to.

čus. poradíte s řasou wakame?

tenhle týden jsem tak asi podesátý v životě jedl řasu wakame jako salát/přílohu ke krevetě v těstíčku. taková spíš dvojhubka na talířku na tiskovce. předtím to taky byly více méně jednohubky na nějakých party nebo rautech.

od první chvíle mě fascinuje, že je to fakt překvapivě dobrý. pokud jste to ještě nejedli, tak opravdu doporučuju a změníte názor i přirozený odpor k něčemu, co se jmenuje mořská řasa. křupe to, nemá to ani příliš dominantní mořskou chuť - vlastně skoro vůbec. připomíná to tužší okurku.

a když jsem to teď jedl naposledy, tak jsem se rozhodl, že si z ní taky zkusím ten salát. něco jsem si vygůglil, ale pár věcí mě tam mate. chtěl bych, aby to vypadalo takhle:



jenže jsem našel i wakame řasy, co byly široký asi jako tagliatelle - ty nechci. a aby toho nebylo málo, našel jsem taky mnohem tmavší temně zelený variace a ty taky nechci. ostatně ani nevím kde a na jakou značku se třeba zaměřit. recepty jsem našel, nevypadá to složitě - povařit, dochutit octem, sojovkou, sezamem a ještě něčím. ale klidně uvítám i tipy na zpracování. (anebo nákup - praha). dík

AIJA: Myslím že áno.

IKA:
Byl ten plech dopředu dost rozpálený?

Čo som urobila technologicky blbo, že sa mi úplne neuveriteľne pripiekla socca k ("nepriľnavému"!) plechu? Normálne robím placky na panvici, ale nemala som na to nervy ani čas, tak som cesto naliala na plech, a niekde asi nastal nejaký zásadný error..:/

[ OFFERINGNABÍZÍM: Cooking for Geeks: Jeff Potter / Praha - Kobylisy / 250 CZK ]
perfektní stav, kniha je v angličtině a je super

PISISKVOR: ok ;)

JAJITA: pochazim z kraje, kde dlouho tazeny vyvary jsou povazovany za zaklad zdravi. k tomu mivam k dispozici kvalitni flakotu z osvedcenych zdroju, takze nemam nerv to hodiny vyvarovat. protoze to doma zeru sama (vicemene), tak mam vzdy prebytek, sama bych to nepojedla. proto z toho udelam jen tolik polivky, abych to behem par dni snedla, zbytek (vody) mrazim na pak.
a protoze mam ted v mrazaku nekolik kusu toho vyvaru, a zaroven potrebuju navarit polivku a zamrazit na pak, napadl me overkill viz nize. toz proto. uz me ale nenapadlo, viz Zuzkaou, ze si muzu zamrazit zeleninu zvlast a vyvar zvlast, a pak to uvarit dle potreby (protoze jsem fixovana na jednu krabicku na jedno jidlo, express maximal)

PISISKVOR: mně to moc nedává smysl, to máš přebytky zeleniny, nebo proč?

SWIST: Chyba! :-)

KURE: Jo, z té řady mi tu byl doporučován hrnec na pečení.. :) K tomu jsem se ještě taky nedostal.. :D

Mimochodem, nedávno jsem se tu ptal kde koupit litinovou pánev. Náhodou jsem teď na Orionu objevil 25cm průměr za 350,- Úplně nevím co by na ní mohlo být špatně, tak jsem to zkusil..

ZUZKAOU: ajo, tak dik:)

PISISKVOR: čím déle to táhneš a máš v tom dostatek hmoty, tím víc věcí se ti tam vylouhuje -zejména ty bíkoviny. Kolagen je bílkovina. Minerály taky, ale žádné závratné množství. Vývary jsou prima, ale spíš jako iontový nápoj.