• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    PEPITOCo mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?
    TOOMIX
    TOOMIX --- ---
    Tchyně dělala z libečku a kopřiv nějaký lektvar ála maggi, nebylo to tak špatný
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    a teda velký dík za libečkovou diskuzi, konečně jsem si vzpomněla včas a stihla jsem sklidit otep mladého libečku, než přeroste.

    Zjištění a) libeček se kamarádí s čočkou. Salát drobnozrná čočka + moc libečku + jarní cibulka + ředkivčky a to celé s citronovo-česnekovou zálivkou je boží (citron, česnek, olivový olej, sůl, pepř podle potřeby cukr nebo med).

    b) libečkové máslo jse super a už se nemůžu dočkat nových brambor.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    MAKII: upéct. A pak budbdo salátů a nebo pomazánky. případně naplnit fetou a bylinkami a zapéct, případně klasické plněné papriky s masem a omáčkou.
    FAT
    FAT --- ---
    KEMENTARI: Já je mám ogrilované, zapařené a oloupané + nakrájené v mrazáku a bez chyby.
    KEMENTARI
    KEMENTARI --- ---
    MAKII: Upéct v troubě do černa, oloupat, sníst jen tak / v salátu / pokapat olejem, posypat bylinkama a uložit na pár dní do ledničky?
    V tom mi vždycky zahučí přepravka paprik jako nic.
    87HIGHFLYER
    87HIGHFLYER --- ---
    MAKII: co plněný?
    FITH
    FITH --- ---
    FITH: Treba je to vyborny na pizzu,jestli si je delate vlastni :o)
    FITH
    FITH --- ---
    MAKII: Nakrajet na prouzky,promichat s trochou oleje a dat do trouby na 180 st. Az zmeknou pridat cesnek nakrajeny na tenke platky a osolit, jeste tak 10 min. pect. Po vychlednuti dat do nadoby do lednice a postupne servirovat treba jako prilohu ...
    TOOMIX
    TOOMIX --- ---
    TOOMIX: jakože s nálevem do sklenic
    TOOMIX
    TOOMIX --- ---
    MAKII: pak je ještě dobrý je nakrájet na proužky a zavařit
    MAKII
    MAKII --- ---
    TOOMIX: vida. dobrý, dneska bude lečo. jen toho je tolik, že bychom lečo jedli týden i k snídani, tak klidně uvítám i jiné nápady.
    TOOMIX
    TOOMIX --- ---
    MAKII: lečo
    MAKII
    MAKII --- ---
    mám tu hromadu lehce ovadlých kápií, které už potřebuji zpracovat a přemýšlím, co s nimi... nějaký nápad, prosím? na ajvar to úplně nevidím..
    DEVIL
    DEVIL --- ---
    lepsi nez susenej ci sekanej v kostkach mrazenej libecek je, kdyz se z nej udela olej. libecek se po jednotlivejch pulzech rozsmelcuje (nemelo by se to moc zahrat) v dostatku neutralniho oleje a sleje se do sklenici a do lednice..
    kam se to prikapne, tak je to fakt uplne jak cerstvej libecek...treba i po pul roce
    DAHY
    DAHY --- ---
    Taky ještě přihodím pár anglických tipů.

    Lovage recipes | Hugh Fearnley-Whittingstall | Life and style | The Guardian
    https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2011/jun/24/lovage-recipes-hugh-fearnley-whittingstall


    TRISSIE: Ten libeček je hotová tzv. superpotravina. Netušil jsem :)
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    a tady: https://herbs-treatandtaste.blogspot.com/2011/07/lovage-old-fashioned-herb-making.html
    je spousta zajímavých nápadů. Zaujala mě myšlenka používat stonky místo brček na Bloody Mary :-)
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    TRISSIE: pokud by to někdo chtěl zkoušet, "1 fifth" je jedna pětina galonu, tzn. asi 750ml. Moc libečku tím člověk nespotřebuje :-)
    DAHY
    DAHY --- ---
    TRISSIE: Nemůžu se rozhodnout, jestli mě to láká nebo ne :) Myslím, že to bude taková hodně "love or hate" delikatesa. Nezapomeň se tu potom s námi podělit o zkušenost.
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    DAHY: to by byl asi Lovage cordial, ovšem recepty se různí, do některých se používá kořen, do jiných semena, a samozřejmě existuje i verze s listy (tu bych mohla letos vyzkoušet :-)

    Lovage Cordial

    Recipe By : Making Cordials & Liqueurs at Home, J.P. Farrell
    Serving Size : 1 Preparation Time :0:00
    Categories : Cordials & Liqueurs Third

    Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
    -------- ------------ --------------------------------
    1 1/2 Tbsp Chopped Lovage -- * See Note
    1 Fifth Brandy
    1 Cup sugar syrup

    *Lovage cordials were very popular in England prior to WWI but have
    since disappeared.

    Steep the lovage and brandy for one week. Strain through cheesecloth and
    add the sugar syrup.
    DAHY
    DAHY --- ---
    DIVER: Libeček se dá přihodit do lecjakýho salátu, pomazánky (vege nebo i v rybí se mi osvědčil) nebo nádivky, jejíž čas se teď blíží. Jednou jsem ho na chalupě, kde nerostla žádná jiná bylina, na závěr pečení přihodil ke kuřeti a taky supr. V Anglii jsem slyšel, že existuje jakýsi tradiční sirup z libečku a brandy, což by vyřešilo tvůj problém se skladováním přebytků, ale detaily neznám.
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam