• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    PEPITOCo mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?
    87HIGHFLYER
    87HIGHFLYER --- ---
    1 odpověď
    ZUZKAOU: mam podobnou zkusenost u ruznejch vegan "chicken" wings z kvetaku. Podle me tomu chybi tuk. Ne ze by to bylo uplne spatny, ale cas a suroviny lze vyrazne lepe uplatnit jinde.
    HOFFMI
    HOFFMI --- ---
    ZUZKAOU: wow, jak jsou syrovy ty vnitnosti, to teda cumim :)
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    2 odpovědi+3
    Nechtělo se mi smažit. potřebovala jsem zpracovat žampiony. i obalila jsem je a upekla v troubě, dokonce jsem si předem v troubě orestovala do zlata strouhanku s máslem.

    Není to vono :-/
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    +3
    MUTHA: Co teprve ti z nás, co infekci campylobakterem z blbě ugrilované kuřecí nohy zažili.
    VENIKA
    VENIKA --- ---
    KASUMI: Tak jestli Devil vari v “... High-end yakitori restaurants, however, take special care to source chicken clean enough to eat raw.”, tak samozrejme skladam zbrane ;)
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    +1
    French gastronomy: The origins of haute cuisine - France in focus
    https://www.france24.com/.../france-in-focus/20210112-french-gastronomy-the-origins-of-haute-cuisine
    KASUMI
    KASUMI --- ---
    1 odpověď
    VENIKA: :)
    Where to eat raw chicken sashimi (or torisashi) in Tokyo, Japan
    https://matadornetwork.com/read/raw-chicken-sashimi-tokyo/

    VENIKA
    VENIKA --- ---
    1 odpověď+7
    DEVIL: Kure medium-rare? Bojim
    DEVIL
    DEVIL --- ---
    1 odpověď
    GEISHA: ja pek jen nohy a mam rad kure medium rare. vim ze kdyz brambors nepovarim tak sou takovy nedomrdly. ja to pecu v praci v troube na 500F aby to zhnedlo a pak to dam pod alobal dobehnout.
    nejradsi bych pek kureci kridla, ale ty sou tu drazsi nez kureci kozy, coz je fakt frustrujici..
    kachni srdce ci zaludky si tu prodavaj cinani snad pod pultem jak u nas za komousu, protoze je fakt umeni na ne narazit i v cinskym supermarketu...
    MOODYCAT
    MOODYCAT --- ---
    +20
    MOODYCAT: Lajklo mi to ID KURE...
    MOODYCAT
    MOODYCAT --- ---
    1 odpověď+5
    DEVIL: Jo, pect kure na bramborach a zelenine je jeden z mych nejvetsich life hacku :D.
    APRILMOUSE
    APRILMOUSE --- ---
    +1
    LUCIASHECK: no vidis, ja to slovo znam jen z detstvi, asi jsem ho ani neviděla nikdy napsaný :-) ale uz jsem ho vyguglila. No byli ti kralici neuveritelne heboucky, jak samet :-) se segrou jsme si s nima hravaly na trave a "pasly" je :-)
    LUCIASHECK
    LUCIASHECK --- ---
    1 odpověď
    APRILMOUSE: Kastorex :)
    APRILMOUSE
    APRILMOUSE --- ---
    1 odpověď+4
    QUANTI: přesně! Babicka chovala kastorexy (jak se to pise? :-) na kozichy a kraliky jsme tudíž meli furt, licka/jazyk/mozek bylo moje :-D nedavno mi licila kamaradka, jak jako dite zazila nejakou tetu, co vysrkavala z lebky kralici mozek a ze ji to dodnes straší :-) taktně jsem mlcela :-D
    QUANTI
    QUANTI --- ---
    1 odpověď+7
    ANDREJKA: dávám hlavu a vnitřnosti do polévky (ale ledvinky se dají dát i do omáčky, obojí je božský). Půlka lidí mě kvůli tomu považuje za zvrhlíka, ale já už od dětství, kdy jsem asistovala u vaření babičce, miluju z králičí hlavy vyžrat líčka (delikatesa), jazyk a, ehm, i mozek.
    DEVIL
    DEVIL --- ---
    1 odpověď+4
    QUANTI: ja sem vcera pekl kureci nohy prepuleny a pod tim sem mel brambory, cibuli papriku a zbytek cesneku a celerovy nate. brambory byly teda 5 minut predvareny, ale hotovy byla ta zelenina zravejsi skoro nez kure
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    1 odpověď+2
    ANDREJKA: z hlavy a kostí udělej vývar ale vnitřnosti opeč zprudka a přidej k tomu králíkovi na smetaně

    mrkni jak to dělá gordon

    Rabbit Fricassee with Tagliatelli - Gordon Ramsay
    https://www.youtube.com/watch?v=JtlaTqw7MIU
    FAT
    FAT --- ---
    +1
    QUANTI: No, tohle jsem si vymyslel kvůli tomu, abych tam nepral vepříka a měl výpečky...
    ;-)
    QUANTI
    QUANTI --- ---
    2 odpovědi+1
    KOCHANSKA_CH: mám (chci to na zejtra), provedu :) díky!
    FAT: tohle zní taky sakra dobře, ale ta pečeně s bramborem bude přece jen odlehčenější. Znáš to, novoroční předsevzetí... Ale píšu si na příště :)
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    1 odpověď+1
    QUANTI: Jestli máš čas, tak maso svaž do balíku, pokud je vykostěné, opeč na pánvi a pak dej pomalu dopéct do trouby. Tak na 120°C bych pekla 2,5 - 3 hodiny, podle velikosti.
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam