Rozmixovanou cuketou lze i zahušťovat, jak je chuťově neutrální.

Dva týdny jsem teď pravidelně (denně až obden až ob-dva-dny) žral cuketu s vajíčkama. Nakrájenou na kostičky hodit na rozpálené máslo, chvilku restovat, pak na to hodit koření a sůl, chvilku dusit (klidně pod pokličkou) ale tak, aby se nerozvařila. Pak do toho hodit rozšlehaný bílek, míchat a až bílek přestane téct, švihnout tam rozkvedlané žloutky, promíchat a míchat do kýžené visuální i materiální podoby.

Co se koření týče, to jsem trochu obměňoval a kombinoval. Když tam dáte kmín, má to větší nádech "houbové smaženice", když ne, je to víc jak květák s vajíčkem. Dál jsem dával čerstvou bazalku, čerstvou petržel (obojího hodně) a/nebo sušenou majoránku, provensálské byliny, chili, vždy tam byl pepř. Sůl jsem distribuoval do všech hlavních složek. Jednou jsem to i posypal sýrem. A vždycky to bylo skvělé.

87HIGHFLYER: já jsem takhle zjistila, že spiralizér na kráječi zeleniny dovede ze středně velké cukety udělat třímetrovou špagetu :-)

mám je ráda orestované na oliváči, s houbama (žampionama) a hojně posypat fetou/balkánem. Klidně jako komplet oběd.

87HIGHFLYER: pro mě to je taky letošní novinka, a přiznam se, že je v rámci maximální lenosti, normálně házim na poslední chvilku do pánve k stir-fry.

Vzdycky jsem k tomu byl skeptickej, ale v probihajici zaplave cuket jsem zkusil cuketovy nudle. Dost casto to lidi jedi syrovy, coz mi vzdycky prislo dost hnusny. Kazdopadne pokud chcete eliminovat vetsi mnozstvi cuket, tak je dobry "nudle" pred pouzitim blansirovat, a to velmi kratce a pak hlavne ochutit - sul, pepr a nejakej olej (jako testoviny olivovej, ke stir fry treba sezamovej). Muzeme se toho uzrat.

Já hřebíček miluju u nakládaný řepy. Nálev může bejt klasickej, ale pak do každý sklínky na dno jeden hřebíček a malou špetku fenyklovejch semínek.

jinak sem teda musel ochutnat, jestli je dobrej nalev a dokud okurky sou furt v sezone a jsou fakt moc dobry a krupavy. takze pozejtri asi udelam revizi sklenic a vicek a udelam dalsi varku