JESTEDMAN:KURE: spravne, zkusit rukou, kdyz je tepla, hodit do kufru a doma zpracovat. Je-li studena, nenapadne se vytratit.
Takhle jsme jednou jeli na navstevu k pratete na strednim Slovensku starou MBckou. Otec najedou prudce zabrzdil, vyskocil z auta, otevrel kufr, zavrel kufr a dabelsky se zasmal. Pak uz jsem jen videla, jak se vyvrhuje a stahuje z kuze zajic a meli jsme ho na smetane :D
Byl jeste teplej.
Otec je veterinar-hygiena potravin, takze approved.

JESTEDMAN: počkej proč dokud je ještě teplá? Je to na jídlo, žejo? Žejo...?

JESTEDMAN: trestný čin pytláctví, u srního vzhledem k ceně sazba dva až pět let, píšou v tisku - když už teda pomineme veterinární aspekty...

GALE: tohle mě zaujalo hodně!

ZCR: fair enough, v závodech ano, to mě nenapadlo.
Uznávám svůj omyl a jen doplním, že jsem to původně bral z pozice myslivce - když střelíš prase, dáváš na veterinu vzorky kvůli vyšetření na trichineu, u žádné jiné zvěře se to nedělá a můžeš ji rovnou sníst*. A pokud chceš zvěř prodat napřímo koncovému spotřebiteli, musí ji předtím prohlédnout proškolená osoba, což je v podstatě laik. Rozhodně to neznamená "pečlivé veterinární hlídání".

*) jako myslivec máš úspěšně absolvovanou zkoušku z nemocí zvěře a měl bys samozřejmě jíst jenom to, co ti přijde nezávadné. Ale opět - jen neskonalý optimista by toto nazval pečlivým veterinárním dohledem.

ZCR: To máš pravdu, na to dbám a kupuji z oficiálních zdrojů. :-)

VOMAJDA: "Pro představu například v uplynulém loveckém [2018] roce prohlédli veterinární inspektoři ve zvěřinových závodech bezmála 30 000 kusů srnčí zvěře, 25 000 jelenů a srovnatelné množství černé zvěře." (Zdroj: SVSČR)
(Zda se předpisy změnily, nezkoumal jsem, ale pochybuju.)

GENEVIEVE: V pomaláči bych ho udělala na mrkví, vínem, divokým kořením a hnědými žampiony. Něco jako hovězí po burgunsku jen s jiným kořením. Miluju tu měkkou ale pevnou mrkev, co umí udělat jen pomaláč. K tomu šťouchačky nebo pečené brambory s rozmarýnem.

GENEVIEVE: Kdybyste chtěli luxusnější zvěřinu, opatři hřbet z nějakého parožnatca. Stačí ho den nechat ležet třeba v kefíru a pak na minutkovou úpravu. Lepší steak nežli ze svíčkové.

GENEVIEVE: Teta z toho dela svíčkovou, což je teda i u Krausu v peliskach klasika. Jen bych se teda posnazil a udelal knedliky a ne noky, aby nebyla rodinná hádka :-)

THINWHITEDUKE: jj, guláš je sázka na jistotu (akorát imho je lepší prvně orestovat maso do zlatova, dát stranou, udělat cibuli + papriku(česnek/chilli...), pak přidat maso, podlít, vařit... ale kolik kanců, tolik gulášů)

GENEVIEVE: Divočáka se zelím, nebo se šípkovou. Hlasujme.

MEANKITTY11: hele uprimne, ja uz radsi mlcim. na smene udelam denne par desitek tyhle zumpy... podle tabulek ma nas 'mc and jizz' 1621 kalorii pricemz pasty je tam 225g kolinek (cca 300 kalorii). snazim se jako 'nutricni jezis' sirit osvetu alespon mezi uz tak prdelaty servirky, ktery si na tuhle 'mnamku' kazdej den brousej zuby a kupujou ji s 50% employee off... valka s vetrnymi mlyny

ZUZKAOU: kde je DEVIL, aby ti vysvětlil že rozmrdat těstoviny v roztaveným sejru je nanic :-D