ADELHAIDA: To si ještě neměla fakt starýho smradlavýho berana. Já to mám taky rád, ale jednou jsem po 6 hodinách trápení troubě s hromadou česneku, rozmarýny a vína zaplakal. Doslova.
Po ochutnání mě ta beranina začala úplně pálit v nose. Ten smrad úplně těkal, že mi z toho normálně vytryskly slzy. Skoro jsem se z toho poblil..

JESTEDMAN: Staré kusy se dost často melou - taky se zkrátí doba přípravy a jde to i "naředit", aby to nebylo tak cítit. Já mám teda ten pach občí prdele ráda, tak ředit nepotřebuju:-) Klasicky kebab, kofty, čufty, se zeleninou a harrisou...

JESTEDMAN: pilaf/birjani/tajine/kari. Prostě dlouhé dušení s kořením.

A nakládej to do něčeho slaného a kyseléh - jogurt, octový lák, víno. Když to naložíš okrájené od kosti, tak na 24 h, pokud chceš z nějakého důvodu zpracvávat celu kýtu i s kostí, tak to opatlej nějakou slanokyselu kaší a zabal do folie a nech v lednici tak 3 dny. Pokud bys to chtěl péct, tak prostě pomalu a dlouho. Jinak je tvůj kámoš papiňák.

SIMPLE MUTTON PULAO RECIPE | SPICY MUTTON PULAO RECIPE | MUTTON PULAO
https://www.youtube.com/watch?v=SfWphyKca5c


EID SPECIAL MUTTON CURRY | MUTTON GRAVY | MUTTON CURRY BY SPICE EATS
https://www.youtube.com/watch?v=uEl7cLuhWHM


SIMPLE MUTTON BIRYANI FOR BEGINNERS | MUTTON BIRYANI WITH BIRYANI MASALA | MUTTON BIRYANI RECIPE
https://www.youtube.com/watch?v=E49fvjd6vtg



Případně irish stew, jestli chceš méně koření -ale zase s papiňákem a nejdřív to jen udus do měkka s cibulí a vývarem a terpve pak přidej na 15 minut mrkev, pórek a brambory

How authentic Irish stew is made
https://www.youtube.com/watch?v=TYwv4ACc4iA

RUTHLESS: jo a neboj, nemusis pridavat zadnout ekutinu, ten tycak z toho tu pomazanku udela, ono si to vezme tuk z tech skvarku a bude to prima.

VOMAJDA: Hoď je do nádoby, přidej horcici, cesnek a vem tyčákem. Přidej najemno cibuli (někdo mele s ostatním, já mám rád kousek) a přidej nastrouhaný vajíčko. Případně kyselou okurku. Paprika, sůl, pepř, chilli… podle chuti.

VOMAJDA: Moc děkuju, byly vynikající. Neměla jsem chilli omáčku, tak jsem použila maďarskou paprikovou pastu a super, jen do toho příště ještě přidám papričku. Ta pasta sama pálí jako čert, ale s tím máslem to nějak zjemnělo:-)

ADELHAIDA: co udělat klasický buffalo wings? Ty jsou do kysela, sladký nejsou. A imho jsou to nejlepší křidýlka ze všech.

Buffalo Chicken Wing Sauce Recipe
https://www.allrecipes.com/recipe/219109/buffalo-chicken-wing-sauce/

ADELHAIDA: vektory olfaktorické katastrofy jsou kapičky tuku, takže je potřeba sanovat takový ten jemný aerosol, co se kolem pánve usadí

SALAMAN:
Labužnické vepřové kotlety - Recepty.cz - On-line kuchařka
https://www.recepty.cz/recept/labuznicke-veprove-kotlety-148669

SMOKY: masovy koule....jedny treba v bbq sauce, druhy v rajcatovy. Moje oblibeny jsou chicken piccata meatballs - nikdy nezbylo.

ADELHAIDA: Po tak aromatickým vaření rozložím po kuchyni hořící svíce a zapálím vánočního františka. :-) Lapač smradů ve spreji nefunguje.

KOCHANSKA_CH: tohle je velká paráda. Sekaná je taky vděčná, ale Bůh ví proč, hlavně ženský jsou nervózní, že budou umaštěné a zadrobkované víc než z řízků. Takhle na špejli to je paráda i pro děcka.
U nás teda vedou hlavně karbanátky, čevapi a podobné smažené věci, tam by to mohlo teoreticky fungovat taky.
Díky za tip, o víkendu navrhnu coby sobotní snack ke štípání dřeva :D

TRISSIE: přesně tak. Pokud to jsou 70+ konzervy, tak žádné výzkumy. Mix řízků, kolem toho teda možná nějaký slaný štrudl pro děvčata, nebo nějaké doma pečené solené tyčinky z listového těsta, klidně sypnuté sýrem.
Šnicl je prostě šnicl, vždycky zabere.