ILTU: medovo-česnekový kuře mám v mrazáku taky :-)
ale tohle je taková univerzální bílkovinová složka, co se dá dochutit podle potřeby.

ale jinak teda zpět k tématu klubu, aneb co se mi v poslední době osvědčilo a šetří mi to nervy:

namarinované kuřecí kostky (v mém případě pouze zázvor a sojovka, protože děti), orestované a zamražené po porcích, poslouží jako velmi použitelný základ pro rychlou čínu, smažené nudle/rýži, nebo podobné jídlo ve dnech, kdy jde všechno prdelí hore a stejně je potřeba naservírovat rodině (či jen sobě) večeři.

experiment byl původně nezamýšlený (takový to, když člověk rozmrazí velký balení masa, ale pak se stane život a najednou je potřeba ho rychle zpracovat a ne hned k jídlu), ale vyšel dobře a teď je to stabilní výbava mrazáku.

No bóže, každý má čas od času něco vařeného. ("Na bílých pláních dalekého Středočeského kraje, kam lidská noha takřka nevstoupí...")

O Matyldě s náhradní hlavou (1985)
https://www.youtube.com/watch?v=V5omF4LAo5g

Očividně je tu pečená vařená, když se ptá tady...

jo, do vařených cestujících zbývá ještě minimálně 4 měsíce! :-)

kššššššc!! kšááá...

KEMENTARI: Z toho asi moc neuvaris.

Jízdné a tarif | Pražská integrovaná doprava Pražská integrovaná doprava
https://pid.cz/jizdne-a-tarif/#region-kratkodobe

FERRYH: Houby jsou v te nasledujici vege variantě, ale pojivo tam tvori tvaroh.

Jen houby a pohanka nebudou uplne drzet pohromade, leda to pomlit a pridat vejce. Ale pak cistis mlynek a nebo mixer.

Vegan verze drzi tim, ze tam je mouka- ne pohanka.

KURE: obecně lze, žampiony nasekat na drobno v robotu a pak na pánvi usmažit do zlatova. Chcete to ovšem nějaky lepidlo pak.

věděli jste, že když odfláknete mytí pánve od kari a pak v ní začnete restovat kuřecí prsa, tak chytnou takovou zkaženě nazelenalou barvu?

aneb dnešní oběd málem letěl do koše, než mi došlo, kde je problém...

FERRYH: z hub imho nepujde uplacat ten karboš, ale teda "rizoto" z pohanky a hub je pochopitelně moc dobry :)

Hrečaniky - pohanka pro ty, co se jí ještě nenaučili mít rádi.

na 4 porce

200 g suché pohanky
400 g mletého masa či veganského mletého. Je celkem jedno jaké mleté - originálně se tam dává vepřové.
1 velká cibule
olej, sůl, pepř

případně, česnek, sýr libovolné koření co byste si dali do masových placek.

Pohanku dát do hrnce s dvojnásobkem osolené vody, případně tam jde přidat vývar/koření, whatever, ale není to potřeba. Kdo nemá rád pohankovou chuť, vezme loupanou pohanku. Přivést k varu, vypnout oheň, nechat 15 minut stát. (nebo ji udělat den předem, to je celkem jedno).
Mezi tím nakrájet cibuli na jemno a orestovat - netřeba karamelizovat úplně, ale trocha se hodí. Smíchat cibuli, pohanku a maso, osolit, opepřit a přidat další ingredience co máte rádi v plackách či kuličkách z mletého masa.

Promíchat, uplácat placky nebo kuličky a opéct na pánvi a nejspíš budou skvělé i na grill. Pokud je poměr 1 díl masa na 1 díl uvařené pohanky, drží to ony bílkoviny v mase celkem penvě, netřeba vejce, pokud budete pohanku vařit delší dobu, půjde pak lehce rozvařená rozmačkat a bude držet ještě lépe.

HRECZANYKI - PRZEPIS NA TANI OBIAD
https://www.youtube.com/watch?v=tptZJNkpmsI


Vegetariánská verze


250 g suché pohanky
100 g tvarohu - spíš suššího
100 g kysaného zelí
1 velká cibule
hrst sušených hub (nebo čerstvé)
1 vejce
3 stroužky česneku
kmín, majoránka, sůl, pepř

Uvařti pohanku - chce to trochu ji rozvařit, aby to pak lépe drželo. Takže 10 minut varu a pak nechat odstát. Ideálně vařit ve vodě, ve které se předtím rehydratovaly sušené houby. Tyto najemno nasekat a spolu s cibulí, česnekem a nasekaným kysaným zelím nějakou dobu restovat na pánvi. Smíchat s pohankou, vejcem a tvarohem, okořenit, osolit, na pánvi zkusit udělat pokusnou placku a pokud to nedrží, tak přidat buď strouhanku a nebo polohrubou mouku.
Opéct placky.

Kotlety z kaszy gryczanej z cebulką i twarogiem :: Skutecznie.Tv [HD]
https://www.youtube.com/watch?v=Be3cxf3RoqE


postní vegan verze.

opečené kysané zelí s cibulí a sušenými houbami smíchat s pohankovou moukou a zalít vodou z hub, aby vzniklo hustější lívancové těsto, osolit, opepřit, přidat česnek. Nechal alespoň 30 minut stát, pak opéct placky.

Je k tomu skvělý jogurtový dip - originálně pochopitelně zakysaná smetana....

XARGH: uprimne i kdyby to byl double, tak je mi tpjedno. |takovej obnchod presne v cenrtu chci vidat a budu ho podporvat jak jen to jde. Je to uzasna oaza klidu pro me. A on je fakt dobrej. Jak ty ten ucet pise na ten pytlik... miluju to (a drahy mi to teda nikdy fakt neprislo, ale mozna jen neznam cenovou hladinu)