VOMAJDA: Kari

Good enough, ale dejte tam kokosove mleko misto smetany, bude to lepsi.
Květákové kari | 30 minut v kuchyni
https://www.rohlik.cz/chef/24219-kvetakove-kari

Lepai, ale slozitejsi. (Furt kokos misto smetany)
Indická květáková korma podle šéfkuchaře Sureshe – Cesta na talíř
https://www.cestanatalir.cz/indicka-kvetakova-korma-podle-sefkuchare-sureshe/

Placky!

Květákové placičky tak, jak je dělá moje maminka – Bohyně kuchyně
https://www.bohynekuchyne.cz/kvetakove-placky/

Kvetakova kridla (misto oleje dej do omáčky rozpustene maslo, bude to jeste lepai) a k tomu nějaký jogurtový dip.

Buffalo Cauliflower
https://www.youtube.com/watch?v=kvL8jZo6KHc



Kvetak je hnusnej jen když se rozvari.

VOMAJDA: tohle delame docela pravidelne https://fresh.iprima.cz/prima-fresh/peceny-kvetak-v-orientalnim-stylu
kvetakovy pyre taky neni vubec spatny, pripadne se da riznout dlsi zeleninou
dlouho sem nedelal kvetakovy placicky, neco jako https://www.apetitonline.cz/recept/babicciny-kvetakove-placicky akorat do ty smesi pridavam jeste slaninu

VOMAJDA: miluju kvetak, tak asi nejsem objektivní, ale výborný je v aloo gobi. To je kari, kde je hlavní složka brambory a kvetak.

TRISSIE: Nevypadá to zle. Jen ten květák to kazí. :-)

VOMAJDA: delam tento nakyp s mletym masem: https://www.vareni.cz/recepty/zapeceny-kvetak-s-mletym-masem/
Fotogenicke to moc neni, ale myslim, ze by to mohlo mit uspech i u odpurcu kvetaku :-)

VOMAJDA: Já osobně mám rád - těstoviny s květákem a ančovičkama (podle Hazan) a pak jsem někde objevil, že se dá květák obalit v těstíčku alá Buffalo wings, to je dost fajn. (mléko, mouka a směs koření tak jak si uzpůsobíš)

LORAIN: Ohledně mletého masa.
Naučil jsem se před zmražením maso naporcovat, resp. vytvořit něco jako velkou čokoládu.
Tím způsobem ohřívám jen to, o chci zpracovat a to si odlomím. Do tloušťky 1 cm se to i dobře řeže.
A vlastně to jde použít u všeho, co jde do mrazáku.

Ve chvíli, kdy to do mrazáku dávám obvykle ještě nevím, kde suroviny nakonec skončí, takže koření tam ještě nedávám. Takže teď tři kostky nakrájené na kousky se špekem a kořením do mletého masa na pánvi, předtím v polévce k vývaru a ještě předtím do těstovin.

TRISSIE: Když se syrové kuřecí při rozmrazování v mikrovlnce trochu na okrajích uvaří, nemá to na výsledek zvláštní vliv. Nedopatřením testováno na masu ze stehen.

FERRYH: Úplně v pohodě.

LORAIN: jenže si musíš vzpomenout včas, že to máš rozmrazit :-)
výhodou hotového je, že to jde rozmrazit v mikrovlnce a přinejhorším se to dodělá na pánvi. Jo, večery jsou u nás občas opravdu náročné.

TRISSIE: Jde to dobře. Zrovna o víkendu jsem rozmrazovala maso naložené na butter chicken, které jsem musela nouzově dát do mrazáku. Spousta koření, citronová šťáva, jogurt, zázvor, česnek... A po rozmrazení úplně v pohodě.

FERRYH: Jestli děláš čínu z kuřete, jsou ta krůtí prsa velmi podobná. Naopak mnohem míň suchá než to kuře. Stehna jsou spíš podobná vepřovému.
Mým dětem kuře bohužel smrdí :-( Když byly malé, neměli jsme přístup k dobrým kuřatům, zato k domácím krůtám ano. A teď už si na kuřecí maso nějak nemohou zvyknout. Praktické to není, ale nedaří se mi to změnit.

LORAIN: ja vlastne nikdy kruti maso na cinu nezkousel ... da se to? treba nejobvyklejsi prsa kruty? neni to moc suche?

TRISSIE: Nic moc objevného.
Obměňuji tuto:
2 lžíce olivového oleje
1 lžička sladké papriky
½ lžičky uzené papriky
½ lžičky římského kmínu
½ lžičky sušeného česneku
½ lžičky sušeného oregana
sůl
citronová nebo limetová šťáva
Je taková neutrální pro děti, co nemají rády výrazné chuti. A jak chlapci stárnou a přijímají nové věci, přidávám chilli, česnek, cibuli, med... vždycky podle nálady a chuti. Někdy dělám jogurtovou se zázvorem.