• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • přihlásit
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    přihlásit se
    registrace
    ztracené heslo?
    PEPITOCo mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?
    DOCKINEZ
    DOCKINEZ --- ---
    1 odpověď+1
    Nebo zavařit podobně jako jeřabiny a spotřebovat ke svíčkové :)
    DOCKINEZ
    DOCKINEZ --- ---
    Já bych je zkusil zkvasit. Půl kila je tak akorát na experimentování.
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    2 odpovědi+2
    GALE: brusinkova omacka? U nas ji milujeme ke krute, ale bohuzel jen malokdy se mi povede sehnat aspon mrazene, tak to babicuju slazenejma. Ale z cerstvych, to by byl muj sen.
    GALE
    GALE --- ---
    3 odpovědi
    Mam tu čerstvé brusinky, ale úplně mě neoslovily. Co tedy s nimi? Napadlo mě chutney, ale recepty jsou ze sušených.
    Zkouším tedy sílu nyxu. Jak zpracovat tak půl kila čerstvých brusinek?
    ALEXIS
    ALEXIS --- ---
    TRISSIE: zapomněla jsem nezpracovanou půlku batátu v krabičce v lednici a po třech dnech byl takový mdlý. Jako plnivo do kari by byl asi v pohodě, samostatně moc ne. 🤷🏻‍♀️
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    1 odpověď
    ALEXIS: v dobe mimincich prikrmu jsem pul batatu mivala v lednicce pravidelne a zmeny chuti jsem si moc nevsimla, ale ta druha vetsinou koncila v ostrem kari :-)
    LADY_MYSKA
    LADY_MYSKA --- ---
    +3
    ZUZKAOU: oloupané
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    1 odpověď
    TRISSIE: tak batáty vydrží normálně v suchu a tmě jako brambory, ne?
    ALEXIS
    ALEXIS --- ---
    1 odpověď+3
    TRISSIE: syrové v lednici neskladovat, jsou pak hnusné, spíš bych je zpracovala a zmrazila pyré.
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    2 odpovědi
    oloupala jsem si moc batátů a zbylo mi (očividně recept počítal s nějakýma trochu menšíma batátama, než jsem koupila, bo se tam psalo 4-5 a já použila pro šest lidí 2 a chlup :-)

    jak dlouho vydrží v ledničce? zítra ráno odjíždíme a vracíme se až v neděli. alternativně je můžu uvařit a zamrazit pyré.
    KOPRETKA
    KOPRETKA --- ---
    +1
    ZUZKAOU: já teda dělám takový ty jarní závitky namočený ve vajíčku a šouplý do horkovzdušné trouby.. Je to rychly, levný(náplně je vždy co dům dal) a děti mi to chválí jak je to dobrý.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    1 odpověď
    KOPRETKA: když je v tom vajíčko a tvaroh, tak to spíš bude držet pohromadě. Nebude to nadýchané jako běžné pečivo, žejo. Což mi připomíná že jsem chtěla zkusit takové ty virální reepty, kde pečou pečivo z rozmixovaní červené čočky a psylia :-D
    KOPRETKA
    KOPRETKA --- ---
    1 odpověď+2
    ZUZKAOU: já jako směsi mám a dobu jsem to zkoušela, ale nějak nemám sil. Spoustu peněz na něco co se nedá jíst..(( Jen mi to přišlo zajímavý, zkusím někdy z obyč mouky, až tu budu mít na to strávníky.. ale syn, ten by jedl furt a já od doby, co mi odešla trouba nepeču a kupuju a jo leze to do peněz..(
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    1 odpověď
    KOPRETKA: kup si nějakou univerzální směs a ti bude fungovat 1:1. Jakmile chceš experimentovat s něčím co v sobě nemá ozkoušené množství gum, vlákniny a bílkovin, tak holt to je vždy experiment.
    KOPRETKA
    KOPRETKA --- ---
    1 odpověď
    ZUZKAOU: tak ted už to tak rychle a jednoduše nezní... To si musím promyslet.. já když něco nechám na potom, tak se k tomu pomálu dostanu..(((
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    1 odpověď
    KOPRETKA: ze směsi jo, případně z pohankové a nebo cizrnové, když tam budeš trochu laborovat ještě s vodou a necháš to v lednici přes noc před tím, než tam přidáš kypřící prášek. A pro jistotu bych přidala vejce navíc,
    KOPRETKA
    KOPRETKA --- ---
    1 odpověď
    TRISSIE: myslíš, že by se to vydařilo i s bezlepkovou moukou?
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    +2
    ERGOSUM: freud zaúřadoval a četla jsem to "s trochou soji" a chtěla jsem přidat, že když po osmažení zeleniny necháš ovonět česnekem, pak stáhneš zeleninu na stranu pánve, do uvolněného prostoru přidáš rozšlehané vajíčko, a ve finále uvařenou rýži a dochutíš sojovkou a arašídovým nebo sezamovým olejem, máš kompletní večeři :-)
    KLEINZACH
    KLEINZACH --- ---
    +1
    ERGOSUM: zrovna jsem udelal matar pulao (na masle) - jednoduchy a zaroven jedly
    ERGOSUM
    ERGOSUM --- ---
    +1
    Ten olej se tak nepálí a je víc času na prohřátí zeleniny do hloubky a vytvoření povrchu. V tom oleji to samozřejmě neplave. To máslo přidám když se ze zeleniny odpařuje voda.
    Abych dosáhl téhož jen s máslem, muselo by to být ghi (přepuštěné máslo). A upřímně mě chutná víc čerstvé.
    A také to je méně hlídání. :-)
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam