Kdybyste čirou náhodou podlehlo on-line indoktrinkaci, že cottage je dokonalý na všechno, tak se na to vykašlete :-D
Dělám hrášek jako přílohu - na pánev kde jsem opekla kuřecí přidám mražený a chci do něj přidat bazalku a trochu parmezánu. No a pojmu nápad, že tam nebudu dělat vývarovou omáčku, ale že bych mohla rozmixovat cottage a udělat omáčku z toho,
Mno.
1) jak je cottage málo tučný, tak se začnou bílkoviny separovat hodně rychle, takže jsem do toho musela přimíchat trochu škrobové kašičky, aby se to zpětně emulgovalo.
2) ono to chutná jak nějaká divná sýrová omáčka z instantnío základu (a to je v tom citron, bazalka a parmezán) a vypadá to jak americká TV dinner.
Takže příště hezky porek, hrášek, bílé víno a vývar!
(respektive asi by to dopadlo lépe, kdybych šla po dalším on-line hráškovém trendu a s tím cottage jsem to rozmixovala na hladkou omáčku a nezahřívala to, ale testovat to nebudu)