• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • přihlásit
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    přihlásit se
    registrace
    ztracené heslo?
    PEPITOCo mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?
    Nedalo mi to a založil jsem klub stejného jména jako na....Přispějte zejména recepty racionální surovinami i přípravu, neobvyklé, zejména originální. Abyste tu mohli hledat, když nebudete mít sami dostatečnou vlastní inspiraci
    ADMINISTRÁTOŘI:
    Hrabalka, Kasumi, Wojtyla    (všechna práva)
    rozbalit záhlaví
    LADY_MYSKA
    LADY_MYSKA --- ---
    KURE: zrovna dnes se segetin chystám vařit
    KURE
    KURE --- ---
    1 odpověď
    VOY: ne. crcal bych se s tim jen v nějakým extra případě, ale to bych nedělal segedýn :D :D
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    1 odpověď+4
    VOY: já jdu na půl cesty - sice opékám, ale všechno najednou. není to tak dokonalé, jako při opékání po částech, ale je to lepší, než to nedělat vůbec. A barvu to chytí a přípečky tomu tu chuť dají.
    jak říkáš, na některý věci je život příliš krátký (zvlášť když, jako v mém případě, vaří pro šest lidí)
    VOY
    VOY --- ---
    RUTHLESS: jo, to je rozumny prirovnani. hlavne me asi trochu irituje, ze to znamena nekolik kol deglazovani a pokazdy to chce zas trochu tuku navic, aby to clovek mohl dal smazit. proste trochu otrava.
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    1 odpověď+3
    VOY: Podle mě je to podobný jako zalejt vývarem nebo vodou. Ubereš tomu chuť, ale není to jak kdybys to neosolil.
    VOY
    VOY --- ---
    +2
    ILTU: O tom nemam sebemensi pochyby, mam je ale o svoji chuti postupne takhle obarvit 4 davky masa na svym mizernym sporaku.
    LADY_MYSKA
    LADY_MYSKA --- ---
    VOY: dělám u segedinu, tak třeba u vepřovém v mrkvi
    ILTU
    ILTU --- ---
    1 odpověď
    VOY: To opečení tomu dodá lepší chuť.
    VOY
    VOY --- ---
    5 odpovědí
    Kdyz delate segedinsky gulas, snazite se opravdu opect to veprovy? Nebudu lhat, delat to po davkach kdyz ma clovek kilo masa je dost otrava. Na moji panvi abych vytvoril nejakou barvu tak to znamena tak 4 davky a ain't nobody got time for that.
    MUTHA
    MUTHA --- ---
    Kdyztak tohle je dobra a odzkousena smes na trhany veprovy

    Sous Vide BBQ Pork Shoulder
    https://recipes.anovaculinary.com/recipe/sous-vide-bbq-pork-shoulder
    LUCYLUZ
    LUCYLUZ --- ---
    Aha. Ja v zivote nepouzila BBQ omacku :D tak budu muset striket od boku....na jeji vyrobu asi nemam uplne cas a energii...ale dik vsem za tipy, neco hecnu.
    CMLKA
    CMLKA --- ---
    A pak jsem kdysi dělavala toto, ale to si fakt tu bbq omačku celou vyrobis, ale bylo to dobry

    Fantastické trhané vepřové maso v domácí BBQ omáčce | Prima Fresh
    https://fresh.iprima.cz/recepty/fantasticke-trhane-veprove-v-domaci-bbq-omacce
    CMLKA
    CMLKA --- ---
    +1
    LUCYLUZ: jo, promin, mel to byt tento
    Trhané hovězí maso z Kantýny. Hodí se k obědu i ke svačině
    https://www.jidloaradost.ambi.cz/clanky/trhane-hovezi-maso-z-kantyny
    ALEXIS
    ALEXIS --- ---
    +1
    LUCYLUZ: nejlepší je taková, kterou běžně používáte nebo vám vyloženě chutná, aby pak to maso mělo pro vás správný chuťový profil
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    +1
    LUCYLUZ: takova, co ti chutna :-)
    LUCYLUZ
    LUCYLUZ --- ---
    3 odpovědi
    CMLKA: Hele tady koukam ze zas pisou BBQ omacka...ale jaka? Hadam, ze se to tim muze dost posrat, kdyz se koupi nejaka blba....
    VSICHNIMAME
    VSICHNIMAME --- ---
    +1
    RUTHLESS: já třeba.
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    1 odpověď+10
    Jste tu nekdo, kdo to trhany maso nevyhledava? mne to vlastne vubec nebere...
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    +4
    (jinak pokud jste to ještě nezkoušeli, dejte šanci salátu s trhaným vepřovým - zelenina dle chuti a obsahu ledničky každého soudruha, foto inspirační, ale zhruba tak nějak si ho dělám já)

    KAKIHARA
    KAKIHARA --- ---
    +2
    LUCYLUZ: trhačka snese dost. uzená paprika, cumin, tymian, sul, suš. česnek a cibul, třtinovej cukr je imo základ a pak už jde o chuťový preference strávníka. Existujou různý kořenící směsi/ruby, kterejma se můžeš inspirovat. BBQ omáčka v tomhle imo lepší protlaku.
    Pluse je za mě dobrý je hotový trhačky natrhat hladkolistou petržel, pošle to to prase trošku dál. A nakonec to nandat do pečící formy na koláč a jebnout na chvíli do trouby pod gril, aby ta vrchní vrstva trochu křupla.
    CMLKA
    CMLKA --- ---
    1 odpověď
    LUCYLUZ: ja dělam toto a dochucuju připadně ex post....zaklad je fakt hodně másla a dobrej vývar

    Ikonický recept na trhané maso z Našeho masa, který zvládne připravit každý
    https://www.jidloaradost.ambi.cz/clanky/trhane-maso-z-naseho-masa
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam