DIVER: jenom kolik zmizelo a zase se objevilo druhů zeleniny, která u nás byla běžná a dá se pěstovat úplně normálně.
Občas někdo s něčím vystoupil v receptáři a pak to měli všichni. Vzpomínám na "objev" pórku. Prostě jsme ho neznali a pak ho začal pěstovat každý. Vždyť to roste jako cibule (tj. snadno). Skladovat se dá pár týdnů, tedy sezónní prodej není náročný na logistiku. Pak se objevilo čínské zelí (to chlupaté). Cukety, konec 80. a začátek 90. let. Před cuketou se pěstoval patizon, naprosto šíleně nezpravoatelné létající talíře :). Proč se třeba pěstoval květák a ne brokolice (je to totéž, úplně stejný postup). A proč se i dneska blbě shání romanesco. Dýně? Proč byly velké na kompot a ne jiné?

Chřest chápu, socialistické plánování neumí nakládat se zeleninou, která roste 4 týdny do roka a doprava pole-zákazník musí proběhnout v chladu za 24 hodin.

LOPIK: nemáš pravdu. tohle nebyly zbytky kapacity pekáren. byl to nějakej fast food, dělali to denně a zřejmě roky. a podle nějaký totálně úchylný receptury. jak říká NAGA, bylo to kynutý nafouklý těsto. je to vidět i v těch reklamách na vitanu. a od toho se odvíjí všechno dál už jenom špatně.

přitom stačilo, aby někdo z nich byl byť jen jednou v itálii, deset minut pokecal s tamním kuchařem a měl zájem dělat skutečnou pizzu. ale proč, když ti tady lidi žerou i koláčovou pizzu z kečupu a oregána a připadaj si světově.

já jsem se vlastně celý devadesátky učil znovu jíst - brokolici, mando, avokádo, chřest (kdysi tradiční na mělnicku - a to mi teda trvalo několik let, protože jsem to neuměl), grundle (kdysi tradiční i na náplavce), to divně chlupatý kiwi (fakt se to má loupat nebo jsou to chloupky jako u broskve?), pomela, růžový grepy, podělanej a neznámej ledovej salát (natož ty další), artyčoky (dosud jsou pro mě trochu bizarní), sýry s netušenou chutí a nerozvařený těstoviny, což je dodnes specialita starších ročníků, protože neznají al dente... :)

sry, ale: zkurvený komunisti! :)

NAGASAWA: Teď mi normálně naskočilo, jak jsem jezdil do prahy nakupovat součástky. Tesla v Martinské, Tesla v Dlouhé, svazarmovská prodejna v Budečské, bazar součástek na Karláku a u botanické zahrady, elektra v Žitné. Diamant na Václaváku, Tesla na Černokostelecké a když měl člověk spoustu štěstí, sehnal tři čtvrtiny z toho, co potřeboval. Všude šílené fronty. Ještě skočit pro zubařské frézky do Zdravotnických potřeb Na poříčí a den byl v tahu. Jo, zapomněl jsem na radiomateriál v Myslíkově, tam, co je dnes Foto Škoda.

Potvrzuju, taky pamatuju první kiwi za 7 Kčs.

Tak to ta zelinarska kurva solidne vysponovala :D

NAGASAWA: já ho viděla a jedla! v 88. na školním výletě do Harrachova. Netuším, proč nás na utracení kapesného poslali do zeleniny, ale měli tam kiwi, stálo 7 kč, tak jsme si ho koupili a měli po něm spálené jazyky jak bylo nezralé.

DIVER: Kiwi jsem tu videl prvne v roce cca 1988 - S brachou jsme sli v zime bruslit na Nikolajku, meli jsme hlad, tak jsme zalezli do Ovoce a zeleniny, kde meli jedno plato a v nem slavnostne vyskladany kiwi s cenovkou 25,- kčs/kus coz byla takova raketa, ze si to nikdo nekoupil, protoze na to v tom socialistickym raji mistni proste nemeli.

DIVER: a to si představ, že jsme měli na zahradě záhon rostliny jménem dobromysl a tisíce dalších taky, sklízelo se to a sušilo na čaj proti kašli a latinsky jmenovalo Origanum vulgare. Ano, je to oregano, které dneska mají všichni za italské koření. A na některá italská jídla patří.

Že to nedostatkové koření a dobromysl je totéž, si uvědomila (nejen) má bystrá botanicky vzdělaná matka a začla nám ten čaj sypat do jídla :D

Taky jsme měli česky čechem psanou italskou kuchařku a podle ní jsme zkusili tu pizzu. Jo, vyšel tlustý kynutý koláč na plech, který se krájen na obdélníky :D

DIVER: ja to mel diky detstvi na tehdejsim imperialistickem zapade otoceny a o to zabavnejsi v tom, ze jsem tu od roku 1985 zjistoval, co vsechno tu nemame, anebo jak mizerne to chutna, takze kdyz jako malej chodis do Nordsee, McDonalds a podobne a pak se prestehujes do Ceskoslovenska, tak je to ohledne srovnavani pomeru celkem prdel :)

jen taková osobní poznámka k tý komunistický pizze.

já to dnes považuju za krystalický symbol nesvobody, ve který jsme žili. už ten fakt, že to někdo vyráběl a někdo (jak říkáte draho a exkluzivně) konzumoval. že jsme tady prostě vesměs ani neměli páru, jak pizza vůbec vypadá.

jeden jedinej ital by přitom byl schopnej vysvětlit, že takhle ne. řekl by, jak pizza vypadá a chutná a z čeho se dělá. přitom tady ty suroviny nebyly úplně nedostupný - na těsto v pohodě, rajčat mraky, eidam místo mozzarely a klidně i to sušený oregáno a byla by z toho celkem ok pizza.

jenže my jsme tu žili jako uzavření totální trotlové, skanzen nevědomých a naivních idiotů. v pohodě pochopím, že se ke mě tehdy nedostalo kiwi nebo avokádo nebo chřest, ale ta pizza je ukázkovej příklad, jak jsme si tu žili. jako úplný kreténi.

stejne je pekny, jak tu co tri roky rotuji stejny temata a sem tam se neco novyho objevi :)

Pizza v prášku - Vitana - reklama ze socialismu @ Staré Reklamy
http://www.youtube.com/watch?v=VLq_KIoOxDk