• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    KACIRKUDY TEČE, TUDY LÉČÍ - pivo odborně i neodborně, ale víceméně zmlsaně!

    PIVO: Kudy teče, tudy léčí...


    Pokud chcete sdělit, že je někde dobré/špatné pivo, uveďte i důvod, který vás k takovému závěru vede. Nahlédněte na rozcestník na nástěnce tohoto klubu, inspirujte se při hledání pivka dobrého, dodejte tipy vlastní...


    Kluby sžízněné:
    Nejen pivem živ je pivomilec, dopřejte si:
    [ nakládaný hermelín, utopenci a jiné hospodské bašty k pivu!! ]
    Pivo na čerstvém vzduchu chutná nejlíp: [ PIVO NA ČISTÉM VZDUCHU - pivní zahrádky, pivní festivaly, nekuřácké hospody ]

    rozbalit záhlaví
    GLOBETROTTER
    GLOBETROTTER --- ---
    2 odpovědi
    DOCENT:
    GLOBETROTTER:
    Minulý/tento týden jsem si udělal kolečko po mikropivovarech v jižní Arizoně. Jelikož se v IMHO v Americe nic jinýho než IPA nedá pít (stouty piju jen svátečně a zbytek fakt není k pití, pokud člověk neholduje kyseláčům), tak jsem vždy ochutnal IPA. Ve většině pivovarů měli jen jeden a to hazy. Nevím, zda nějaký regionální trend nebo celonárodní móda. Každopádně až na pár slabších pivovarů bylo všechno fakt dobrý a to i pokud to mělo pro mě slabý poměr IBU/alkohol.
    GLOBETROTTER
    GLOBETROTTER --- ---
    1 odpověď
    DOCENT: Díky.
    Btw.jak mi dříve chutnal český nefiltr a brzy se mi přepil, tak mi začaly chutnat hazy IPA a jsem zvědavý, kdy se jich přepiju. A snesu u nich nižší IBU (nevím, zda to tak má být nebo je to jen moje tolerance).
    DOCENT
    DOCENT --- ---
    3 odpovědi+4
    GLOBETROTTER: Nefiltrované může být i zcela čiré pivo. Mikrofiltrací se odstraňují zbylé kvasnice, dělá se to kvůli trvanlivosti místo pasterace. Čirost se jinak dosahuje správným sypáním, rmutováním, coldcrashem (kdy sednou kaly s kvasnicemi), několikanásobným odstřelem kvasnic či přetažením do dalšího ležáckého tanku.
    Hazy je označení pro pivo schválně kalné, neprůhledné. Chtěný zákal vzniká buď složením sypání (třeba ovesné vločky), brutálním chmelením za studena (jako u NEIPA) nebo kvasnicemi v kalných pšeničných pivech.
    GLOBETROTTER
    GLOBETROTTER --- ---
    Byl jste někdo v poslední době u Šediváka?
    GLOBETROTTER
    GLOBETROTTER --- ---
    1 odpověď
    Dá se říci, že hazy je nefiltrované nebo
    -je to mnohem složitější
    - je to úplně něco jiného?
    Díky
    BURKHAR
    BURKHAR --- ---
    +4
    HAUSNUMERO: Máš v tom slově o "k" méně.
    HAUSNUMERO
    HAUSNUMERO --- ---
    1 odpověď
    KOIRA: mas v tom linu tecku navic
    KOIRA
    KOIRA --- ---
    1 odpověď
    Kdybyste se chtěli podělit o svoje pivní zvyky, je tady jeden průzkum k (mini) pivovarům, tak na cca 3 minuty :) > https://forms.gle/3kPT9GtTHysqX2UdA.
    GLOBETROTTER
    GLOBETROTTER --- ---
    X_RATED_IDIOT: Díky za tip, ochutnám. A porovnám s tímto:
    Lagunitas IPNA: New Non-Alcoholic Beer, Reviewed | Guys Drinking Beer
    https://www.guysdrinkingbeer.com/lagunitas-ipna-non-alcoholic-ipa/
    což je nad očekáváním dobré. Od průmyslového pivovaru, na rozdíl od tohoto (možná rádoby) craftu, který se nedá pít:
    https://athleticbrewing.com/products/run-wild-ipa-non-alcoholic-6-pack
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    Já z toho teda cejtim spíš sušený meruňky, než mandarinky a tropický ovoce, ale začala pylová sezona, že :)
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    Tak jsem to teď ochutnal, na průmysl to nejni špatný, něco z toho trochu leze (asi teda sabro), jen je to taková vodovka. Jenže u výčepního piva s 4,6% abv se asi neni co divit, jen nevim, proč to teda dělaj tak suchý
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    THEFLON: nu proč ne, já teda tuhle produkci nevyhledávám, když chci alko, dám si svý (nealko zatim neumim), ale když člověk potřebuje rychle něco k pití a má po ruce leda konzum... po sabru se kouknu, ještě jsem ho nepoužíval (po pravdě jsem o něm do teď neslyšel), ale zjevně je oblíbený, podle tý ceny
    THEFLON
    THEFLON --- ---
    1 odpověď
    X_RATED_IDIOT: Ta IPA jakš takž s odřenýma ušima...zato Radegast Rog IPA je hodně slušná...je z toho cítit Sabro
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    2 odpovědi+1
    A birel už dělá taky ipu. A docela se to dá, něco z toho i trochu leze. Ale s maisels, nebo nějakejma kraftama se to nedá srovnat. Ale na druhou stranu ani cenově :)
    ZAPLO05
    ZAPLO05 --- ---
    +1
    PUNKEJT: Zrovna dnska jsem se dival na vas eshop. Určitě něco zkusím :)
    PUNKEJT
    PUNKEJT --- ---
    1 odpověď+3
    Ahoj parťáci ve varu
    Jdeme s kůží na trh. Po měsících práce (a spoustě várek domácího piva) jsme vytvořili náš vlastní e-shop Pivo a tak s pivními surovinami
    Budeme moc rádi, když náš obchod omrknete https://www.pivoatak.cz
    a abyste nebyli příliš na suchu, přidáváme slevový kód 10 % dolu na celou objednávku ➡️ #atak10%
    Platí až do konce března!
    Děkujeme a dej Bůh štěstí,

    kluci z Pivo a tak
    DOCENT
    DOCENT --- ---
    X_RATED_IDIOT: Musím to teda taky znovu koštnout, jestli se to po pasterizaci ještě vyleželo .. pil jsem jen první sudy nepaster a bylo to drsný. Na první napití si řikám jo super, ale než dopiju půllitr, už mě ta mladinová drsnost začínala srát. Dám tomu šanci, dnes jsem byl u nich v pivotéce, ale zvítězila desítka, litrovka v PET za dvacku :-D
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    1 odpověď
    DOCENT: tak dneska jsem si jel pro nějaký technologický drobnosti do pivního majáku a narazil jsem na ten freedland, půllitr za tři pětky, tak jsem si nějaký vzal (potraviny směj prodávat i mimo webšop) a musim říct, že je to zajmavý, hodně aromatický, asi ten eukanot, ale dobrý. Jo a nevim, jestli jsem to psal, h2 má taky velmi slušný nealko, sice spodně kvašený, ale nefiltr a fakt vyladěný
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    a moc nechápu to složení ani rmutovací schema, ale tak snad ví, co dělá
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    GODY: jo tak to nevim, leda tam zajet a přivézt, což teď stejně nejde asi. Když se budu hooodně nudit, můžu zkusit to uvařit, nějaký hokaida mám ve sklepě, rodičům to na kompostě nějak zdivočelo. Ale to bych to vzal fakt jen jako pokus a asi bych vynechal některý věci
    GODY
    GODY --- ---
    1 odpověď
    X_RATED_IDIOT: to už je na mě vyšší dívčí. Vaření přenechávam odborníkům. Já se specializuju na konzumaci... Tak já příští rok domluvím štěně na degustaci, ale jak to sem dostat? Má někdo zkušenosti s importem piva ze zemí mimo EU?
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam