• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    MRMNKAsijska kuchyne a recepty (thaiska, indicka, cinska ...) /cekujte nastenku - seznamy obchodu, restaurace, tipy, odkazy..
    TIGRE
    TIGRE --- ---
    +1
    MRMNK: Imho záleží - jestli chceš klasický pho, pak kližku a nechal ji pár hodit vařit tak, až se ti ty šlachovité části promění na kolagen, pokud máš radši "tai" způsob, tak kýtu nakrájenou na ty nejtenčí plátky, které zvládneš nožem ukrojit a to maso akorát vařícím vývarem přeliješ (bez vaření). Pokud bys chtěl Bo Vien, což jsou masový kuličky, tak jakýkoliv kus hovězího (přední / zadní) trik je v tom po umletí to ještě prohnat food procesorem a zpracovat na hladkou pastu (spolu s ostatními ingrediencemi) jako kdybys dělal párek.
    MARIPOSA
    MARIPOSA --- ---
    LA_PIOVRA:
    diky, vyzkousim.

    GINGERCAT:
    vzhledem k tomu, ze zatim se tu objevil tip jen na jedno misto, bohuzel asi je.
    MRMNK
    MRMNK --- ---
    1 odpověď
    jaky maso byste doporucili na pho? nebudu to delat ud bujonu, ten si udelam z pho pasty,ale nevim ktrej kus kravy by se hodil nejlip?


    LA_PIOVRA: dik za tip
    GINGERCAT
    GINGERCAT --- ---
    1 odpověď+2
    MARIPOSA: čínské jídlo bez glutamátu? Není to trošku oxymoron? ;)
    KALTY
    KALTY --- ---
    +1
    JUANITA: alespoň se při objednávce nenudíš a při take away to máš pokaždé s překvapením :D
    JUANITA
    JUANITA --- ---
    1 odpověď
    GUDRUN: no jak kdo z nich, sefova umi cesky nejlip, zbytek obsluhy vubec, ale jeden kluk vietnamskej zase neumi skoro vietnamsky a je tak ceskej, ze nevedel, co je bum bo.
    KALTY
    KALTY --- ---
    Zkusit se má vše ;)
    LA_PIOVRA
    LA_PIOVRA --- ---
    2 odpovědi+1
    MARIPOSA: v Rumunsky za rohem od Tylaku je prej cinska restaurace, kde po vzoru vietboomu pani majitelka zacala delat autenticky cisnky jidla z regionu, odkud pochazi.
    Ale zatim jsem nenavstvil.
    MARIPOSA
    MARIPOSA --- ---
    2 odpovědi
    To mi připomíná, je na Vinohradech nějaká čínská restaurace, kde vaří bez glutamátu nebo ho alespoň používají v množství, které nepůsobí několikahodinové bolení hlavy?
    MRMNK
    MRMNK --- ---
    1 odpověď
    vcera jsem poprve navstivil vietnamce ve slavikovy na jiraku ... jidlo dobry, peknej nahled do kuchyne, vyvar poctivej jen skoda ze to bylo tak glutamatovy :/
    VECTOR
    VECTOR --- ---
    EXTREME: No, nevis kolik stoji? Ja myslim ze jsou to "soft shell crab", by mohlo byt fajn varit je doma .)
    GUDRUN
    GUDRUN --- ---
    +1
    GUDRUN: cesky mluvi dostatecne a nabizeji :-)
    DOCKINEZ
    DOCKINEZ --- ---
    SCHEJBITCH: Mne to nesmrdelo vubec. Ale ja to teda mam ve trilitrovce v lednici, tak to kvasi pomalu.
    GUDRUN
    GUDRUN --- ---
    2 odpovědi
    nevite prosim jestli ve vietnamske restauraci v gorazdovce nabizeji take away?
    Muzu si zavolat, ale nevim, jak moc umi cesky :-) dekuju.
    BONEMINA
    BONEMINA --- ---
    EXTREME: Tak je rozdíl dělat něco v létě a za příjemného jara, taky záleží na tom, jestli je okno ve stínu nebo na parném slunci. Při pětatřicetistupňových vedrech by kvašení na sluníčku nechal jen pyrotechnik amatér :)
    EXTREME
    EXTREME --- ---
    1 odpověď+1
    BONEMINA: nejde o smrad ale v teple prebieha fermentacia velmi rychlo takze sa moze stat ze ti ta nadoba v ktorej mas kimci vybuchne ;-)
    BONEMINA
    BONEMINA --- ---
    1 odpověď
    EXTREME: No na koleji v rohovém pokoji v horním patře to ani moc nevadilo a nejbližší sousedi měli slíbenou ochutnávku, tak nám drželi palce :)
    EXTREME
    EXTREME --- ---
    1 odpověď
    BONEMINA: kimci v lete na okne? asi nie :-D
    BONEMINA
    BONEMINA --- ---
    1 odpověď
    SCHEJBITCH: Na koleji jsme tyhle smradlavé jídelní procesy řešili škatulí pověšenou z okna. Pokud bys tím přímo neohrožoval sousedy, bylo by to řešení i pro garsonku.
    MRMNK
    MRMNK --- ---
    v pytlikach je ok, zkouseli jsme ruzny druhy v mongolsku (dovazeny z koreje) a byly docela dobry, cerstvy domaci je samo ale nejlepsi..
    i kdyz kazdej ho dela trochu jinak tak je to pak spis otazka preferenci :)
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam