• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    MRMNKAsijska kuchyne a recepty (thaiska, indicka, cinska ...) /cekujte nastenku - seznamy obchodu, restaurace, tipy, odkazy..
    * * * Anketa: Jaký používáte wok či pánev a jak jste s nimi spokojeni???

    Na nástěnce najdete:
    - OBCHODY - - odkazy a adresy obchodu, at uz kamenych ci internetovych, take odkazy info kde sehnat cerstve ryby
    - RESTAURACE - - odkazy a adresy restauraci
    - KUCHARKY A INFO NA NETU - - jak se starat o Wok, klice na asijske suroviny, odkazy na stranky s recepty ci informacemi
    rozbalit záhlaví
    WIL_M
    WIL_M --- ---
    1 odpověď
    ZUZKAOU: do francouzský nedaleko, zajdu tam, děkuju :)
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    1 odpověď
    WIL_M: je to jinej kořen (má trošku jinačí chuť) od kytky příbuzbý zázvoru, ale obyčejnej zázvor ho tak nějak nahradí.

    V praze ho určitě maj ve Francouzské, bude i v asijských tržnicích.
    WIL_M
    WIL_M --- ---
    1 odpověď
    extra lama dotaz, aneb chytrému napověz a wil-ma nakopni :)

    našel jsem recept na polévku Tom Kha Gai a obsahuje mimo jiné galgán, což jsem zjistil, že je siamský zázvor. a teď ten dotaz - je galgán ten samý zázvor, co se prodává v každé vietnamské večerce? zkoušel jsem hledat a příjde mě, že ne, ale raději se zeptám. díky :)
    MARTIC
    MARTIC --- ---
    JUANITA:
    LOPIN:
    taky muzu doporucit, jen tedy ne v obedovem case mezi 12 a 13.30, si pak clovek to jidlo v takovem chaosu vubec nevychutna..
    LOPIN
    LOPIN --- ---
    1 odpověď
    JUANITA: byli jsem uz asi 4x na obed a fakt dobry, i jidla meni, takze to neni porad to same. Navic i obsluha je fajn
    JUANITA
    JUANITA --- ---
    3 odpovědi
    dnes jsem byl v sesterskym podniku the pind na indickym polednim bufetu (109,--), moc fajn, zde vic: http://czechoutchannel.blogspot.cz/2012/09/indian-by-nature.html
    FLU
    FLU --- ---
    +2
    FLU: doplnujici info od znameho:
    ...trznice nabizi polivky pho a dalsi vietnamska jidla. Dale nekolik prodejen s asijskyma potravinama, koupit se da cerstve ovoce, zelenina, bylinky.
    Meli jsme pho bo /70,-/ a zavitky /50,-/5ks/ a dobre.
    http://mapy.cz/s/5q2v
    MRMNK
    MRMNK --- ---
    1 odpověď+2
    kdyz uz jsme u knizek, fakt dobra je tahle Moderni asijska kucharka, idealni pro zacatecniky i pokrocile, prehled vsech moznych asijskych kuchyni


    a ted nedavno jsem si koupil Asian Tofu, to vam musim rict je peklo, pani co to psala si s tim dala docela praci a moc me to bavi - vse od vyroby tofu az po hromady receptu vseho druhu, je podle toho co zkouset :)
    NEAX
    NEAX --- ---
    POHO: z toho co se mi zatím dostalo do ruky bych doporučila tyto dvě kuchařky: Nejlepší pokrmy z woku a pánve (http://www.slovart.cz/buxus/images/obalky_velke/CZ4697.jpg) a Čínská kuchyně (http://www.academiaknihy.cz/eshop-images/small/cinska-kuchyne-ilustrovana-encyklopedie.jpg). Jsou vyprodané, ale občas se objeví v antikvariátech.
    GGG
    GGG --- ---
    EXTREME: http://www.ehow.com/how_6789974_eat-silkworms.html
    LADY_CANDAR
    LADY_CANDAR --- ---
    +1
    Musim se pochlubit. Dneska jsem ulovila sadu kvalitnich balti panvicek v Thrift Shopu za 200 korun (dali mi slevu, pac jsem jim prinesla veci do charity). Jsou naprosto dokonaly, jen je potreba je zajet, jsou nove a nedotcene, majitel se asi zalekl predstavy, ze je ma natirat olejem a palit XD
    EXTREME
    EXTREME --- ---
    2 odpovědi+2
    nema niekto recept do ktoreho idu cervy(silkworm)? :-D sami o sebe nechutia velmi dobre, pripominaju mi krevetovu pastu...

    TIGRE
    TIGRE --- ---
    MUI: tyjo děkuju - už asi hodinu pročítám a nemůžu se rozhodnout, co chci vařit dřív.
    MRMNK
    MRMNK --- ---
    +1
    ZUZKAOU: ja si ted pestuju doma banan, ale je jeste moc malej ... :/ doufam ze do pristiho leta nabyde patricnych rozmeru .....
    na grilovani je to ale pak bomba
    LA_PIOVRA
    LA_PIOVRA --- ---
    ZUZKAOU: hele, videl jsem je v oreintalnich potravinach ve Francouzsky a pak v Sape. Jinak nikde.

    MRMNK: aha, ja se s tim setkal prave jen tam, v Melace jsem nebyl.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    2 odpovědi
    Maj v tržnicích k dostání banánové listy?
    MRMNK
    MRMNK --- ---
    1 odpověď
    LA_PIOVRA: taky:), ale nonyu sme si uzivali spis v Melace, a Ipoh bodoval zase v malajskym provedeni Wonton mee
    Wonton Noodles (Malaysian Wantan Mee) | Easy Asian Recipes at RasaMalaysia.com
    http://rasamalaysia.com/wonton-noodles-malaysian-wantan-mee-recipe/
    LA_PIOVRA
    LA_PIOVRA --- ---
    1 odpověď
    MRMNK: byls v Georgetownu?:)
    MRMNK
    MRMNK --- ---
    1 odpověď
    POHO: taky bych doporucil zkusit nonya kuchyni, vznikla misenim mistnich malajcu s cinskymi pristehovalci, treba takova laksa je uplne bozi..
    FLU
    FLU --- ---
    1 odpověď
    nemam zatim odzkouseno, nicmene pod odkazem se skryva (prvni?) vietnamska trznice v Ostrave, a to vcetne bistra, kde dalaji pho a dalsi jidla.
    https://foursquare.com/v/ostravsk%C3%A1-tr%C5%BEnice/4e3cf9981838cb1b82ea27a6
    fotka z mista (ne moje):
    Photo - Vitezslav Kostal | Lockerz
    http://pics.lockerz.com/s/130699936
    MRMNK
    MRMNK --- ---
    POHO: mrkni na nastenku,
    konkretne pro cinu bych doporucoval
    http://www.travelchinaguide.com/tour/food/chinese-cooking/
    http://spicehunt.blogspot.cz/search/label/Chinese
    http://kitschow.blogspot.cz/search/label/Chinese%20food

    jinak v domaci jednoduche kuchyni jde casto o to nemichat moc ingredienci dohromady ... maso s fazolkami, maso s bambusem, tofu s rajcetem, tofu se spenatem ... docela easy jidla ale pekne necha vyniknout chut jednotlivych ingredienci
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam