• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    MRMNKAsijska kuchyne a recepty (thaiska, indicka, cinska ...) /cekujte nastenku - seznamy obchodu, restaurace, tipy, odkazy..
    * * * Anketa: Jaký používáte wok či pánev a jak jste s nimi spokojeni???

    Na nástěnce najdete:
    - OBCHODY - - odkazy a adresy obchodu, at uz kamenych ci internetovych, take odkazy info kde sehnat cerstve ryby
    - RESTAURACE - - odkazy a adresy restauraci
    - KUCHARKY A INFO NA NETU - - jak se starat o Wok, klice na asijske suroviny, odkazy na stranky s recepty ci informacemi
    rozbalit záhlaví
    HITOMI
    HITOMI --- ---
    2 odpovědi+1
    GUDRUN: indie je bezne nejaka prekorenena? O_o ja obvykle pri vareni pouzivam tak 3-5 druhu koreni, to mi neprijde jako nejako moc :)

    LUCIASHECK: muzes zkusit treba i nejakou tu indii, jestli mas rada spenat, tak treba palak paneer
    Palak (Spinach) Paneer Recipe by Manjula - YouTube
    http://www.youtube.com/watch?v=Saj9TS-wVaw


    momentalne doma varime podle pani manjuly :) je to takova americko-indicka kuchyne :) takze se to vsechno vari strasne zjednodusene oproti klasicky Indii, ale ta chut je vernejsi nez je u te britske (kterou mmch varej u nas, je sice vytecna, do masaly v pze chodim rada, ale po navsteve Indie davam prednost spis jejich chutim :))
    EXTREME
    EXTREME --- ---
    1 odpověď
    LUCIASHECK: skus napr toto: http://www.vietfoodfriends.cz/2012/02/ryzova-polevka-chao-zahreje-i-vyleci.html. je to velmi nenarocne na pripravu a ingerdiencie. ja to mam dnes na obed v kuracej verzii.
    LUCIASHECK
    LUCIASHECK --- ---
    2 odpovědi
    GUDRUN: nemáš tip na něco osvědčeného, méně aromatického a nepříliš náročného na přípravu, čím by se dalo začít doma v kuchyni? (může obsahovat v podstatě cokoliv kromě ryb a ořechů)... v tomhle ohledu jsem fakt nepopsaná kniha :-D
    GUDRUN
    GUDRUN --- ---
    2 odpovědi
    LUCIASHECK: hele miso JE vyssi divci, asijskou kuchyni jim i varim vic, nez ceskou, ale sou dny, kdy k tomu cuchnu a natahuje mi z toho.

    spis sushi bez syrove ryby, pho, ruzna dobra kurata, neprekorenena indie, tam se ten spenat najde taky... navrhla bych, abys treba neco doma v light verzi zkusila uvarit, varis rada, treba si k tomu najdes vztah pres tohle...
    VXP
    VXP --- ---
    MRMNK: mozna v lete... ted naposledy pred cca mesicem mi ho fakt nauctovali za 30,- :)
    HITOMI
    HITOMI --- ---
    +1
    MUI: tak s whisky jsem to mela uplne stejne :) driv jsem ji taky vubec nemohla prijit na chut a ted ji prilezitostne milerada popijim.
    Hlavne se do toho clovek nesmi nutit, musi to prijit samo. I kdyz jeste horsi je, kdyz te k tomu nutej ostatni, to si clovek vytvori jeste vetsi blok.
    mam asi stesti, ze co se jidla tyce, rada experimentuju a poznavam nove chutove kombinace :) i kdyz treba mi moc nevoni kozi syr, pozru to, ale nijak odvarena z nej nejsem
    MRMNK
    MRMNK --- ---
    1 odpověď
    VXP: omyl, koriandr je za 10,- :)))
    LUCIASHECK
    LUCIASHECK --- ---
    2 odpovědi
    MUI: ono je to tak nějak všechno se všim... největší problém ale asi ani tak nemam s chutí jako spíš s vůní (která pak dost přispívá k tomu, že mi to nechutná :-D)... nicméně asi nejvýraznějším příkladem toho, jakej "typ chuti" nejsem schopná vůbec pozřít, je miso polívka :-D
    MONOMO
    MONOMO --- ---
    LUCIASHECK: Hm, zajímavé co žena neudělá pro muže :) hele, tak začni třeba normálně salatem ale s bylinkama tipu koriandr, kopřiva, klíčky a hoď si do toho třeba krevety...
    LUCIASHECK
    LUCIASHECK --- ---
    1 odpověď
    MONOMO: protože drrahý se po ní může utlouct a je to v podstatě jediný jídlo, za kterym je ochotnej vyrazit do restaurace, neb tvrdí, že všechno ostatní je doma lepší =/ a řikám si, že když jsem se naučila konzumovat jiný dřív nemyslitelný jídla, tak že to třeba půjde, jen nevim, jak na to

    GUDRUN: z fleku mě napadá jen špenát :-D
    GUDRUN
    GUDRUN --- ---
    1 odpověď
    LUCIASHECK: co zacit oblibenou surovinou? necim, po cem se muzes uzrat, pripravene asian style?
    MONOMO
    MONOMO --- ---
    1 odpověď
    LUCIASHECK: nevím jestli má cenu pořád zkoušet jíst něco co mi nechutná. Proč na tom tak lpíš?
    LUCIASHECK
    LUCIASHECK --- ---
    2 odpovědi
    HITOMI: já už tomu dala dost času :-D nějak nevim, jak na to, čim začít a podobně, abych neskončila po prvním soustu :-D
    HITOMI
    HITOMI --- ---
    1 odpověď
    LUCIASHECK: rozhodne, dej tomu jeste trochu casu :) nekdo si na to musi navykat delsi dobu, moji mamce to trvalo mozna tak 2-3 roky nez jsem ji naucila jist sushi. A to ma jeste odvahu jen na to, co ji sama udelam. A premyslim, zda na ne zkusit i Indii.

    Ja zas pozoruju opacny problem, porad jim nejaky asijsky srace, az mam problem stravit babiccinu ceskou kuchyni (hutnejsi omacky apod., takova ta klasika) - vari uchvatne, ale je to akorat tak na odpoledniho slofika :)
    TIGRE
    TIGRE --- ---
    LUCIASHECK: dá, stejně jako u všech jídel, včetně evropských nebo těch tuzemských. já se postupně projídám do některých pokrmů, které mi dlouhé roky nic neříkali, nebo mi vysloveně nechutnali, stejně tak se mi některá jídla odcizila :]
    LUCIASHECK
    LUCIASHECK --- ---
    3 odpovědi
    Možná to bude trochu zvláštní dotaz, ale vzhledem k tomu, že lepší místo asinení, tak to stejně zkusim... Dá se nějak NAUČIT JÍST asijskou kuchyni? Sem tam jsem schopna pozřít něco indickýho, ale thajsko, vietnam, korea, čína, japonsko, ... to všechno je mi chuťově strašně vzdálený (no, spíš mi to prostě nechutná)... Dá se nějak "postupně" přijít asii na chuť?
    GREVE
    GREVE --- ---
    TIGRE: Já ho běžně kupuju u Vietnamců na Vinohradský, taky tak nějak za 20, ale včera ho překvapivě neměli. Ani nikdo jiný v širokém okolí.
    TIGRE
    TIGRE --- ---
    1 odpověď+1
    GREVE: já kupuju koriandr v zelenině u Kamenický na Praze 7, balíček stejně jako u ostatních bylinek 20kč/ks
    VXP
    VXP --- ---
    1 odpověď
    GREVE: v sape je za 30,- ... to mi nepripada zase jako tak dramatickej rozdil, vzhledem k tomu kolik usetris casu :)
    GREVE
    GREVE --- ---
    2 odpovědi
    Na Tyláku naštěstí měli! Ale teda dost drahej (50 Kč za svazek)...
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    LA_PIOVRA: hele předevčírem nebyl v celé malešické tržnici. Imho maj nějakej výpadek...
    SALVATOR
    SALVATOR --- ---
    GREVE: http://www.nelso.cz/cz/place/6430/
    LA_PIOVRA
    LA_PIOVRA --- ---
    GREVE: jj, je to dobrej obchod, druha az treti nejlepsi kamenna zelenina v Praze:)
    GREVE
    GREVE --- ---
    2 odpovědi
    SALVATOR: Kde přesně na Francouzský? u Jana Masaryka?
    LA_PIOVRA: Roh Tyláku je dobrej nápad, ti mají skoro všechno.
    SALVATOR
    SALVATOR --- ---
    1 odpověď
    GREVE: Nebo na Francouzský. Dokud sme bydleli ve Vršovicích, měli ho tam pořád.
    LA_PIOVRA
    LA_PIOVRA --- ---
    2 odpovědi
    GREVE: dost bych se divil, kdyby ho nemeli Vietnamci na rohu Tylaku a Belehradsky, nebo ti naproti Pho na Jiraku.
    GREVE
    GREVE --- ---
    2 odpovědi
    Nevíte prosím někdo zaručeně, kde v Praze by se dal dnes sehnat čerstvý koriandr? Někde v centru/na Vinohradech. Včera jsem oběhl všechny Vietnamce v okolí a s hrůzou zjistil, že ho nikdo nemá.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    LA_PIOVRA: um - no jo, sorry - mám okno jen na půl obrazovky a bod se skrýval pod šipkama ;-)
    LA_PIOVRA
    LA_PIOVRA --- ---
    1 odpověď
    ZUZKAOU: dyt tam (LA_PIOVRA) mas link s mapou a v ni bod:)
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    Jinak spory na tempeh má ekokoza

    Tempeh starter
    http://www.ekokoza.cz/eshop/Vyroba,tempehu,a,tofu/Tempeh,starter.html
    BUTHRAKAUR
    BUTHRAKAUR --- ---
    ZUZKAOU: Natto starter se da objednat treba odsud: http://gemcultures.com/soy_cultures.htm - spory na tempeh mi do CR bez problemu poslali, tak by to nemel byt problem.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    1 odpověď
    LA_PIOVRA: jj (jsem tam dneska nechala nehorázné prachy) Natto nemaj a kultury taky ne.

    Hele kde tak zhruba v sapě ti korejci jsou?
    http://goo.gl/maps/q3rR
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam