• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    MRMNKAsijska kuchyne a recepty (thaiska, indicka, cinska ...) /cekujte nastenku - seznamy obchodu, restaurace, tipy, odkazy..
    VOY
    VOY --- ---
    1 odpověď
    Co nudle soba? Maji je nekdy i v obycejny vecerce nebo se kvuli nim musim tahnout do specialky?
    MAKROUSEK
    MAKROUSEK --- ---
    MACHALIK: ...a pan z Brna zamumlal neco o kyselych prazskych hroznech.
    MAKROUSEK
    MAKROUSEK --- ---
    KASUMI: Pro te nejbliz bude Malesicka trznice. Takova mala Sapa.
    KASUMI
    KASUMI --- ---
    LA_PIOVRA: diky

    EXTREME: nejak jsem se tam jeste nikdy nedokopala :)
    MRMNK
    MRMNK --- ---
    +1
    KASUMI: osobne radsi pouzivam tamarind koncentrat, da se koupit taky suseny tamarind ktery se namaci v horke vode ale s koncentratem mi to prijde jednodussi
    MRMNK
    MRMNK --- ---
    +2
    MACHALIK: jeste si zapomnel na treti funkci pri ktere by do tech prvnich dvou nekdo nejak rejpnul ..
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    3 odpovědi+4
    Tenhle klub by se z fleku mohl prejmenovat na Seznam prazskych vietnamskych kseftu: ptejte se donekonecna. A i bych sel dal a pridal automatickej generator, kterej by nahodne plival slova jako Francouzska, Sapa, Holesovicka atd. Mozna generatory dva: jeden tazaci (koriandr, citronova trava, bum bo bam bo) a jeden odpovidaci. Co?
    EXTREME
    EXTREME --- ---
    1 odpověď
    KASUMI: napr. v holesovickej trznici, v stanku oproti vchodu do haly so zeleninou.
    LA_PIOVRA
    LA_PIOVRA --- ---
    1 odpověď
    KASUMI: myslim, ze mas velkou nadeji uspet ve Francouzske v orientalnich potravinach, (Thai's Asian Food Shop, Francouzská 66), je to kousek za Jana Masaryka.
    KASUMI
    KASUMI --- ---
    6 odpovědí
    Nevite pls, kde koupit tamarind omacku na pad thai? Idealne ne sapa, spis neco okolo p9.. Vinohrady a okoli taky zvladnu. Dekuji
    LA_PIOVRA
    LA_PIOVRA --- ---
    +3
    GREVE: jinak okoreneny gulas je dobre receno:)
    Mimochopdem Indove mivaji radi omacky s houskovym knedlikem, jen maji tendenci jist knedliky rukou.
    LUCIASHECK
    LUCIASHECK --- ---
    MUI: rikam ze jsem nepopsany list :-D nelaka, ale mozna by to byla dobra cesta :-D
    LUCIASHECK
    LUCIASHECK --- ---
    GREVE: vzdyt rikam, ze s indii nijak zasadni problem nemam... u sushi mi vadi jak smrdi... a treba ruzovej zazvor jsem pozila jednou a musela jsem si mocne loknout tvrdyho, navic krom specifickych uprav lososa nejim ryby, takze tudy cesta nepovede :-D zatim zkusim ty dve veci od Gudrun a tu polivku a pak se uvidi, co dal...:-D
    GREVE
    GREVE --- ---
    2 odpovědi+1
    LUCIASHECK: Ona ta asijská kuchyně není vždy zas tak odlišná od naší. Třeba indická kuchyně obecně není nic jiného než jinak okořeněný guláš :-) Některá vietnamská jídla taky - např. Bun cha je prostě dobře naložený maso s nudlema a čerstvýma bylinkama. Když si k tomu nedáš tu rybí omáčku, tak moc nevím, co by ti na tom mohlo nechutnat.

    Co se týče sushi, tam mám zkušenost, že nezkušeným lidem mnohem víc vadí řasa, než syrová ryba. Takže bych začal třeba s nigiri a pokračoval s kalifornskýma rolkama, kde chuť řasy není tak znát.
    WEWERKA
    WEWERKA --- ---
    LUCIASHECK: Zrovna miso polevka se da udelat na 100 zpusobu a krasne je, ze pokazde chutna jinak (pokud ji teda nedelas ze sacku ;) )
    GUDRUN
    GUDRUN --- ---
    HITOMI: Indie neni prekorenena, ale jidla jsou ruzne korenena, nektera hodne vyrazne, jina jsou jemnejsi a myslim, ze ta jemnejsi spis oceni clovek na Indii neprivykly... :-)
    HITOMI
    HITOMI --- ---
    +2
    HITOMI: jo a misto paneeru pouzivame tofu :)) pritel dokonce psal pani Manjule, jestli to nevadi a ta mu zahy odpovedela, ze je to naprosto ok :)
    HITOMI
    HITOMI --- ---
    2 odpovědi+1
    GUDRUN: indie je bezne nejaka prekorenena? O_o ja obvykle pri vareni pouzivam tak 3-5 druhu koreni, to mi neprijde jako nejako moc :)

    LUCIASHECK: muzes zkusit treba i nejakou tu indii, jestli mas rada spenat, tak treba palak paneer
    Palak (Spinach) Paneer Recipe by Manjula - YouTube
    http://www.youtube.com/watch?v=Saj9TS-wVaw


    momentalne doma varime podle pani manjuly :) je to takova americko-indicka kuchyne :) takze se to vsechno vari strasne zjednodusene oproti klasicky Indii, ale ta chut je vernejsi nez je u te britske (kterou mmch varej u nas, je sice vytecna, do masaly v pze chodim rada, ale po navsteve Indie davam prednost spis jejich chutim :))
    LUCIASHECK
    LUCIASHECK --- ---
    EXTREME: bydlim od sapy asi kilometr, takze sapa je ten nejmensi problem, co se tyka asijske kuchyne :-D
    EXTREME
    EXTREME --- ---
    1 odpověď
    RUTHLESS: ale do pho mimo vody a masa idu same azijske ingediencie, ktore ked nepojde do sapy/malesic nikde nekupi. npar.cassia, black cardamom, dobra rybia omacka, spravny cukor, ...
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam