MUI: svym zpusobem ano a jsou i verze s vajickem. viz
http://rasamalaysia.com/images/Roti%20Paratha.pdf
hlavni rozdil bude myslim v pouziti ghi namisto generickeho rostlineho tuku, ktery se standardne dava do listoveho testa.

jinak teda ja jsem roti canai zkousel doma delat dvakrat a nepovedlo se to ani jednou. bez potrebneho knowhow to proste nejde. a taky by to chtelo mit dispozici onen velky rozpaleny plech, na kterem to pecou. vychazel jsem z tohoto malajskeho receptu:
How to make Malaysian Roti Canai Recipe | Singaporean Roti Prata | Roti Recipes | Chef In You
http://chefinyou.com/2009/11/roti-canai-recipe/

pokud se jedna o dip, delal jsem neco podobneho jako tady:
Kumar's Recipes: Roti Canai Curry Sauce
http://kumarsrecipes.blogspot.cz/2010/09/roti-canai-curry-sauce.html
a pak jsem jeste zkousel varit lusteninovy dip z loupaneho puleneho munga (takhle jsem to jedl na Borneu) a ten byl taky dobry. zkratka omacky se povedly, placky pokazde putovaly do kose :)

pokud do toho pujdes, drzim palce a dej vedet, jak to dopadlo.

MUI: Taky tipuju fenykl. Větvičky, co čouhají z tý bulvy, jsou kopru nápadně podobný.

BLUE_BERRY: klidně na poličce - je tam spousta soli, plísně se do ní neodváží.

ZUZKAOU: Akorát musím doplnit, že je to Javánka (muž - Javánec). Přídavné jméno javánský, jávský (nikoli jávanský, Jávanka, Jávanec).
Jinak potvrzuju, jsou moc milí, snaží se, majitelka většinou poletuje po prostoru, jídlo samotné by klidně sneslo i výraznější okořenění, polévka soto ayam sytá (snad 950 ml, uf) a OK, ale teda na tuk bohatá až snad příliš a opět, ochucená jen velmi decentně. U sladkostí jsem posledně měla štěstí na samé čokoládové dorty a na to jsem nějak neměla chuť, jinak dělají i klasickou máčenku, jako v bývalé Medúze.

jinak se snažím vyťukat recept na sladkokyselou pikantní polévku..za dva víkendy jsem se propracoval k verzi 0.6 - už je docela chutná, ale ještě to chce vytříbit poměr surovin, asi jsem jich tam dal pořád hodně, holdt jak je člověk zvyklej z Viet kuchyně to tam sypat po kilech, tak v Číně to zjevně nefunguje...až se dopracuju k verzi 1.0, tak to sem pástnu, třeba to společnými silami dovedeme do ještě lepších kvalit..

Jo a Jávanka na Máchově je taky bezva.

Zatím z toho fakt dýchá to jak to rozjíždějí a jak moc chtějí aby to fungovalo. K jídlu je buď kopeček rejže a výběr z dvou bilkovin (hovězí a krůtí - popřípadě tempeh a tofu ve veganské a vegetariánské verzi) a k tomu fazolky a nějaké tofu s arašídovou omáčkou. Případně kopeček rýže a plná porce jedné z těch variant a nebo krásně vypadající nudlová polévka soto ayam, na kterou tam přijdu příště. Plus nějaké koláče a snad i jávanské sladkosti, ale k tomu jsme se nějak nedostali.

Základní chuť je nasládlá a vcelku jemná, hovězí redagn je trošičku pikantní. K dispozici tam je chilli a chilli omáčka a citrony a sůl na dochucení.

K pití zdarma voda, ale jinak s nápojema celkem špatný - měli leda pár nějakých asijských džusů v plechovce, popřípadě pytlíkové čaj a vcelku slušné kafe (předpisové espresso, ale z ne moc dobrejch zrn, ale umí skvěle našlehat mléko - takže latte a nebo capuccino .)

Fusion Bistro - Jávanka
http://www.javanka.cz/

Suroviny co jdou berou z farem, hovězí a mlíko mají bio.