ZUZKAOU: bomba.nedávno jsem v macau měl tohle a uplně jsem si t zoho sednul na prdel, přestože je to vlastně "jenom houska s masem".neuveřitelně šťavnatý a ultra dobrý http://ladyandpups.com/2015/11/29/macaos-pork-chop-pineapple-bun/

ZUZKAOU: diky! chystam se na ty zloutky s hovezim!

Naprosto fascinující, lehce fuison recepty zde http://ladyandpups.com/

tradiční, z pera antropoložky tu carolynjphillips.blogspot.cz

MRMNK: já vařil dneska podle tohodle :) http://www.thekitchn.com/how-to-make-pork-dumplings-cooking-lessons-from-the-kitchn-216163

MUTHA: cinanka v malesicich prodava pytlicek s vyvarem na hotpot, jeste jsme nezkouseli ale vypada pekelne .)

RUTHLESS: na netu ted nemuzu najit spravny recept, delal jsem to podle kucharky, ale budu doma az v lednu.. bylo to neco jako toto http://www.chinasichuanfood.com/red-braised-pork-belly-with-dried-chinese-long-beans/
s tim rozdilem ze nejdriv se cely bucek varil ve vode se sojovkou a korenim asi pet hodin, pak se necha odlezet, udela se sauce z omacky a susenejch liliji (nemusi byt), dalsi den se bucek ohreje v pare a zalije omackou

rozdil oproti ostatnim buckovym receptum je v konzistenci tucne casti masa, po dlouhem vareni je mnohem jemnejsi, ale i kdyz se delaji ty kratsi recepty, je to fajn

RUTHLESS: dim sum je název pro tu situaci - něco jako brunch - ne jen knedlíčky ;-)

The Guide to Chinese Dumplings | Lucky Peach
http://luckypeach.com/the-guide-to-chinese-dumplings/

RUTHLESS: obcas delam hostiny s cinskym jidlem, udelam jedno nebo dve vetsi jidla ktera pripravim predem, treba dlouho varenej bucek, pecenou kachnu a podobne, na tohle si vzdycky najdu nejaky pekny recept. A k tomu pak nekolik rychlejsich jidel ktery jsou hned udelany na woku, vetsinou podle toho co kde zrovna koupim nebo jak me tak napadne, vetsina receptu je jednoducha a la paprika s hovezim, veprovy s bambusem, nejaky tofu, fish frangant aubergine, neco nakladany zeleniny, polivku, na prekrm je super okurka se secuanskyum peprem a citronem, nebo studeny nudle ... da se to v jednom pripravit za dve tri hodiny a jde to rychle na stul
na cinskym jidle je fajn ze spousta veci je jednoduchych, jedna az tri ingredience a je to dobry, na stole je pak spousta kombinaci a hosti se olizujou