ZUZKAOU: nikdy jsem neřešil recept - dává se tam něco dalšího?

MUTHA: to je naprosto geniální. Jedl jsem to každej den na Taiwanu. a ještě míchaný vajíčka s rajčatama a rejží.

Mimochodem nevíte někde jestli a kde se dá sehnat rejže - napůl bílá napůl fialová?

EXTREME: ani ne, nedelam si nejak iluze o stavu kuchyni leckterych restauraci, byla jsem trikrat v Indii jako low-cost cestovatel a videla leccos :)
MOODYCAT: nastesti nic takovyho nikde netvrdim :) ony uz ty asijsky dochucovaci omacky jsou kolikrat pekny srajdy zejo, nastesti vas dvou se to tykat nemusi, pac jste uvedomeli ;))

EXTREME: se vsadim, ze jsem to tofu odsud taky nekolikrat mela, pac v SAPA pak tusim pak zmizelo zprodeje na jednom miste, kde sem ho bravala :D a ziju. A tofu vlastne kupuji vyhradne tam, je proste nejlepsi :)

U tofu se může lišit čím je srážené, což imho v chuti nehraje moc roli, jak moc se z něj vylisujte teplota a s jakou teplotou se při výrobě pracuje. složení by mělo být vždy jen voda, sojové boby, sůl a tedy nějaké srážedlo.

A Guide to Tofu Types and What to Do With Them | Serious Eats
http://www.seriouseats.com/2014/06/shopping-cooking-guide-different-tofu-types.html

MICKEY_MOUSE: podle mě to tak nějak bude.. ten postup výroby musí bejt stejnej a rozdíl bude akorát v kvalitě použité soji(mozná v době namáčení).. byl jsem ve Vietnamu a tam sem třeba párkrát dostal tofu tak gumový že to nešlo ani pořádně rozkousat.. o dvě ulice dál sem zase dostal naprosto luxusní.. takže já osobně si vybíram tofu takový který mi chutná a nezáleží na tom kolik stojí..což si ostatně psal i ty

ZUZKAOU: tisíc hlav tisíc chutí..podle mě zrovna tofu od Sunfood je skvělý..naopak třeba tofu od Toppo se ti rozpadne na kaši ještě dřív než to vyndáš z pytlíku