MICKEY_MOUSE: na cocku s cimkoliv jsou specialiste zejmena na Blizkem vychode :)

- rumanija
A Palestinian recipe for pomegranate, lentil and aubergine stew | Cook residency | Life and style | The Guardian
https://www.theguardian.com/...anate-lentil-stew-recipe-palestinian-food-joudie-kalla-cook-residency

- addas bil hamod
Adas bil Hamod (Lebanese Lentil Lemon Soup) Recipe - Allrecipes.com
http://allrecipes.com/recipe/163438/adas-bil-hamod-lebanese-lentil-lemon-soup/
Ty recepty se ruzni, nekde to delaji jako polivku a nekdy pridavaji i brambory a vynechavaji spenat. Takze kdyz tak doporucuju googlit a najit si ten, ktery ti bude nejlepe vyhovovat. Ja to kazdopadne delam tak, aby to melo hustsi konzistenci nez polivka a pouzivam zelenou cocku, popripade pul na pul zelenou a belugu.

16 Dishes That Reveal the Pleasures of Persian Food
https://food52.com/...ersian-food?utm_campaign=Social&utm_medium=SocialMarketing&utm_source=Facebook

Pro milovniky cinske kuchyne doporucuju, nejsou to tedy primo recepty, ale zradla tam jsou super :)
The Food Ranger - YouTube
https://www.youtube.com/user/thefoodranger

JIMMI15: masový vývar to nebude. Jestli je to sojovka a nebo rybí omáčka poznáš jednak podle chuti a druhak se musíš zeptat v tom konkrétním podniku.

ale vzhledem k tomu, že jaksi je tam velké množství budhistů, tak není důvod, proč by vařili vegetariánská jídla s rybí omáčkou. Zvlášť když sojovka je levnější, než rybí omáčka.

GUDRUN:

nejčastější je mulligatawny
- opražit na sucho koriandr, černou hořčici a kmín - pomlít.

do rozehřátého másla dát červené chilli, zázvorovo- česnekovou pastu, kurkumu (případně lžíci slušného žlutého kari prášku), pokud máš kari listí, tak tam určitě dej kari listí. Určitě tam dej opražené koření, a na malé kostičky celer, mrkev, cibuli, brambory nebo batáty. Chvíli to restovat, přidat trochu červené čočky a rajčata z konzervy . Zalít vývarem a vařit tak dlouhjo, dokud se čočka a brambory nerozvaří. Dosolit a dopepřit podle chuti, na talíři přidat lžíci jogurtu a sekaný koriandr.


špenátová polívka

- na másle orestuj cibuli, zázvor, česnek a zelené chilli papričky a přidej něco rajčat. Přidej trochu vývaů a vař tak 10 minut. Pak tam naházej špenát a nech špenát zavadnout. Pak to rozmixuj na pastu a pak dořeď 1:1 vývarem a mlékem na takovou hustotu, jakou chceš. Dosol a dopepři.


Va Reh Vah dělá indickou rajčatovou.

Tomato Soup - By Vahchef @ Vahrehvah.com
https://www.youtube.com/watch?v=lKm5Ji1Fr4U

GUDRUN: dobra je i cockova corba
na panev cibuli za chvili kumin a papriku (nebo chilli), pak cocku, rajce nebo protlak, vodu, osolit a varit, pri servirovani pridat citron
dochucujeme jeste nekolika zpusoby, bud pridame ke konci susenou matu nebo v tom varime zeleny celer

MICKEY_MOUSE: omlouvám se, vypadlo mi tam slovo indickou :-) sestavuju indický menu :-)

GUDRUN: Moje oblíbená rychlovka, kterou vařím i na čundrech v přírodě:
- miso pasta (cca 1 lžíce); používám ochucenou, ale je to na tobě, jakou si vybereš
- špetka řasy wakame
- špetka řasy hijiki
- kousek tofu nakrájeného na malé kostičky (sytí, takže nemusíš)
- trocha rýžových nudlí
- cca 0,5 litru vody + 0,1 litru na rozmíchání pasty

Do studené vody dám řasu hijiki a tofu, přivedu k varu, vypnu.
Odliju cca deci do hrnku.
Přihodím řasu wakame a rýžové nudle.
Do hrnku s vodou přidám pastu, pořádně promíchám lžící, aby se rozpustila.
Přiliju do zbytku polévky.

Samozřejmě to jde libovolně modifikovat, jen ta miso pasta je základ.