JIMMI15: masový vývar to nebude. Jestli je to sojovka a nebo rybí omáčka poznáš jednak podle chuti a druhak se musíš zeptat v tom konkrétním podniku.

ale vzhledem k tomu, že jaksi je tam velké množství budhistů, tak není důvod, proč by vařili vegetariánská jídla s rybí omáčkou. Zvlášť když sojovka je levnější, než rybí omáčka.

GUDRUN:

nejčastější je mulligatawny
- opražit na sucho koriandr, černou hořčici a kmín - pomlít.

do rozehřátého másla dát červené chilli, zázvorovo- česnekovou pastu, kurkumu (případně lžíci slušného žlutého kari prášku), pokud máš kari listí, tak tam určitě dej kari listí. Určitě tam dej opražené koření, a na malé kostičky celer, mrkev, cibuli, brambory nebo batáty. Chvíli to restovat, přidat trochu červené čočky a rajčata z konzervy . Zalít vývarem a vařit tak dlouhjo, dokud se čočka a brambory nerozvaří. Dosolit a dopepřit podle chuti, na talíři přidat lžíci jogurtu a sekaný koriandr.


špenátová polívka

- na másle orestuj cibuli, zázvor, česnek a zelené chilli papričky a přidej něco rajčat. Přidej trochu vývaů a vař tak 10 minut. Pak tam naházej špenát a nech špenát zavadnout. Pak to rozmixuj na pastu a pak dořeď 1:1 vývarem a mlékem na takovou hustotu, jakou chceš. Dosol a dopepři.


Va Reh Vah dělá indickou rajčatovou.

Tomato Soup - By Vahchef @ Vahrehvah.com
https://www.youtube.com/watch?v=lKm5Ji1Fr4U

GUDRUN: dobra je i cockova corba
na panev cibuli za chvili kumin a papriku (nebo chilli), pak cocku, rajce nebo protlak, vodu, osolit a varit, pri servirovani pridat citron
dochucujeme jeste nekolika zpusoby, bud pridame ke konci susenou matu nebo v tom varime zeleny celer

MICKEY_MOUSE: omlouvám se, vypadlo mi tam slovo indickou :-) sestavuju indický menu :-)

GUDRUN: Moje oblíbená rychlovka, kterou vařím i na čundrech v přírodě:
- miso pasta (cca 1 lžíce); používám ochucenou, ale je to na tobě, jakou si vybereš
- špetka řasy wakame
- špetka řasy hijiki
- kousek tofu nakrájeného na malé kostičky (sytí, takže nemusíš)
- trocha rýžových nudlí
- cca 0,5 litru vody + 0,1 litru na rozmíchání pasty

Do studené vody dám řasu hijiki a tofu, přivedu k varu, vypnu.
Odliju cca deci do hrnku.
Přihodím řasu wakame a rýžové nudle.
Do hrnku s vodou přidám pastu, pořádně promíchám lžící, aby se rozpustila.
Přiliju do zbytku polévky.

Samozřejmě to jde libovolně modifikovat, jen ta miso pasta je základ.

KLEINZACH: http://www.maangchi.com/recipe/easy-kimchi

GUDRUN: Farah food v Myslikove. Maji temer vse v balene verzi (znacka TRS - s pani vpravo dole na obalu, kvalita fajn). Radu koreni maji na vahu a kvalita je taky ok, navic si toho muzes vzit malo, a tak ti to nevycichne.

GUDRUN: Pokud by se ti do trasy hodilo od Synkáče jet tramvají na IP, tak kousek od bruselské je Swagat (Koubkova 262/11).

GUDRUN: neco urcite maji u salvatora, naprstkova (neni zas tak po ceste...), pripadne u arabu v lazarsky

MUTHA: jenomze elektricka je krome indukce taky sklokeramicka deska, coz osobne povazuju za nejvetsi zlo (kdyz nepocitam dvouplotynku). Mozna, ze existujou i nejaky dobry, ale zatim ty, na kterych jsem varila, vykazovaly stejny problemy, o jakych pise FAT.

India And Pakistan Taste Test
https://www.youtube.com/watch?v=ca5GO5zsti8&list=PLPsgFAuUuLQx3uR47O8k1-JD8rYr6xtkD

MUTHA: S tímhle mě děsně štvou ty nové moderní elektrické sporáky. Na všech plotýnkách mají termostat, který je snad naschvál nastavený tak, aby vypínal vždycky, když člověk potřebuje nejvyšší výkon. To mě nehorázně s.re!

SALVATOR: on ten horak dokaze udelat poradny plamen, takze to bohate staci .)