• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    STEPNI_VLKWhisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání drinků, nejlepších ingrediencích, skle atd.
    Máme rádi kvalitní chlast a nestydíme se za to!
    Nastěnka ukrývá mimo jiné různé praktické odkazy, vysvětlení často používaných termínů a zkratek, pomůcku pro výběr whisky na základě síly, vůní a chutí či rady sebrané během života diskuse.
    ZLATÉ PRAVIDLO: Aby ukázala, co v ní opravdu je, nechte whisky ve skleničce před nosing & tasting odpočívat (minimálně) minutu za každý rok jejího zrání. Takže kupř. patnáctiletou minimálně 15 minut.
    Nikdy, ale opravdu nikdy dlouhodobě (měsíce či roky) neskladujte whisky v kartonových krabicích nebo poblíž nich. Hrozí totiž riziko kontaminace obsahu - whisky bude mít více či méně kartonovou vůni i chuť, která přebíjí vše ostatní - skrze nedokonale těsnící korkovou zátku, která je na rozdíl od té vinné z měkčího korku, který umožňuje opakované uzavírání láhve.


    Důležitá informace:
    Stepni_vlk už nadále nepracuje ani ve Whisk#y baru který neexistuje, ani v Angels' Share. Je nicméně ochoten dělat whiskové, rumové či ginové degustace, pokud by měl kdokoli zájem (zrovna nedávno spáchal jednu rumovou pro vánoční večírek jedné nejmenované firmy).
    Gastru se bude minimálně nějakou dobu vyhýbat, ale k vidění za barem Whisky festivalu v Malé Morávce bude velmi pravděpodobně i nadále. ;)
    Současně už nějaký ten pátek funguje coby Shoplink Moderator na Whiskybase. Takže pokud byste měli nějaké dotazy, můžete to zkusit...
    rozbalit záhlaví
    NEVILL
    NEVILL --- ---
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    STEPNI_VLK: Jo, napsal jsem to nepresne, je to propojeny jen majetkove (byt ofiko to spada pod firmu, co se jmenuje Lochranza, a sidli v Irsku kvuliva exportu do EU, je to i na flasce).

    Mimochodem se mi potvrdilo, ze independent bottlings Macduff jsou vyborna koupe. Po uz dele vlastnene
    MACDUFF 2012 9y SC, 0,7l, 58% - E-whisky.cz
    https://www.e-whisky.cz/speyside/macduff-2012-9y-sc--0-7l--58/
    jsem si k Vanocum najezil
    Macduff 16 Jahre 2007/2024 - Signatory Vintage - 100 Proof Exceptional Cask #3 - Whisky Agents
    https://whiskyagents.com/macduff-16-jahre-2007-2024-signatory-vintage-100-proof-exceptional-cask-3/
    a je to teda velika lahoda, jeste lepsi nez ten Dram Mor (jakkoli je tento skvelej). Pokud vas bavi first fill sherry, tak doporucuju.
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    SAMOUT: Le pardon, nemůžu si pomoct, ale musím to lehce upřesnit. ;) Lochranza je teď nově jméno palírny nahoře v horách, v severní části ostrova (dříve Arran, region Highlands), a to právě od momentu, kdy byla dole v nížině (region Lowlands) v jižní části postavena druhá palírna s názvem Lagg, která začala s produkcí v roce 2019, a kde budou vyrábět pouze kouřovou whisky. Jinými slovy, tu tvoji whisky vyrábí palírna Lagg, a ne Lochranza.
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    Mame tu takovou malou degustaci
    Classic of Islay - Special Selection - Cask #301720 - Whisky Agents
    https://whiskyagents.com/classic-of-islay-special-selection-cask-301720/
    Za 49€ to je bomba zvici Tsaru. Pry blend Caol Ila a Laphroaig, krasna popelova kourovost, jemna medova sladkost, pepr, lahoda. Pomer cena vykon exkluzivni, berte.

    Lagg Corriecravie Edition 55% 0,7l - Alkohol Online
    https://www.alkohol-online.cz/lagg-corriecravie-edition-55--0-7l/
    Moc hezka, nakourena sherry bomb, dela to Lochranza (Arran), bavi me to.

    Ballechin 13yo CS
    Nak vam nevim, poridili jsme to misto 18yo (meli jsme s kamosem pocit, ze moc utracime, tam jsme vzali levnejsi plneni napul). Neni to zly, ale od CS jsem asi cekal vic. 18yo je pecka, ale drazsi.
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Tak já snad jen pro úplnost doplním, že Springbank 15yo byla batch 23/96 a Springbank 18yo 24/89.
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    M4Y4: Mmt, 2022 a early 2023 by mel byt stejnej batch, oni lahvujou jen jednou za rok snad nekdy v unoru, jak znamo. Letosni 15 tu mam ted nalitou, je to skvostna whisky. Nekdy dohledne udelam primy porovnani batch 2018 a 2024.
    M4Y4
    M4Y4 --- ---
    Předposlední batch Springbank 15 byl pro mě prakticky nepitelný - dřevitý a prázdný. Po naprosto fantastických batchích z 2022 a early 2023 je propad ve kvalitě propastný. Dodnes nechápu, jak je to možné.
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    STEPNI_VLK: Tak jen stručný komentář, resp. dojmy z degustace. 15yo byla každopádně dost dobrá na zawhiskování. ;) Za mě nejlepší Springbank 18yo, která přišla na řadu jako druhá. Nádherně krémovitá, olejovitá a paradoxně i lehce kouřovější než 15yo. S trochou vody to pak byl úplně luxus, ve vůni brutálně vlašské ořechy. Třetí 12yo mě až tak moc nebavila jako některé předchozí šarže - ve vůni výrazně anýz, fenykl, kopr, kmín, chuť bez rozkápnutí přísně alkoholová. Longrow Red teda těžké zklamání. Takhle špatného "červeného trpaslíka" jsem ještě nepil... Nu, a poslední Kilkerran 8yo mě docela bavila (zvláště pak po přidání vody), velmi pravděpodobně i vzhledem k tomu, že byla jediná, která byť jen částečně nezrála v ex-sherry sudech, nebo sudech po víně.

    Jinak u většiny ostatních zvítězila Springbank 15yo a zklamáním byla naopak Kilkerran.
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    Ja: Ses nejak rozjel, Ballechin 18yo, Bruichladich 18yo, Ledaig 18yo, Arran 18yo, tak ted uz jen milenka 18yo, ne?
    Kamos: Ani houby, dvojnasobny penize, polovicni zabava.
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    SAMOUT: Ok, když bude příležitost, dám jí ještě šanci. Každopádně teď jdu v sobotu do brněnského Whisky shopu na tenhle setup:
    • Springbank 12 yo. CS, Batch 25, 57,2%
    • Springbank 15 yo, 46%
    • Springbank 18 yo, 46%
    • Longrow Red, 7 yo, 57,1%
    • Kilkerran Single Cask, 8 yo, heavily peated, 57,9%
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    a kdyz uz jsme u tech Kilkerranu... nechcete nekdo dva Kilkerrany 12y?:D
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    Hele, Vlku, ja vim, ze ti Kilkerran Heavily Peated moc nejede (kazdy ma svoje chute, to je v poradku), ale zkus batch 10. Pokud te nezaujme, tak to neni whisky pro tebe, a muzes tohle plneni ignorovat na veky veku. Ale zkus ji, imho to je nejlepsi vydani.
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    FL Vek v Plzni se vyplati sledovat, asi je nejak zadobre s Mirkou, bo kamos ted jede po D5 s aktualnim batchem Springbank 12yo CS, jinak nesehnatelnej kousek. Ale neradujte se, koupil posledni 🙂.
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    Teda jako narust cen drtive vetsiny plneni pre Vanocema je na pest. Trhnete si levou zadni smejdi, ja si pockam do ledna...

    Ale abych nebyl Ralfy, a furt si jen nestezoval na kapitalismus - Sanaig CS posouva hranici skveleho Kilchomanu jeste o rad vys. Nastesti jsem ho chytl za 1980 kc jeste v listopadu, ted to vylitlo na 2700 kc (wtf?!?!?!?!). Vune raselina, karamelky, necitrusove tropicke ovoce (mango), chut kour, raselina, grilovany banan, demorara, koreni, pomeranc s trochou toho bilyho okolo duziny. (ne horka bila cast slupky, to pod tim). Velmi doporucuju.
    BUCISOV
    BUCISOV --- ---
    RICARDERON: Díky! To jsem přesně potřeboval!
    RICARDERON
    RICARDERON --- ---
    hoď to na https://alkobazar.cz/. :)
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    BUCISOV: nejde o octomore celkove, ale kazda flaska je jina a me osobne moc nechutna v podstate skoro nic od 10.3:( do 8 serie vcetne to byla standardne vysoka pitelnost, 9-10. rada bylo jak co, od 11. rady celkem pruser a maloco mi jede:/ nutno podotknout, ze od 9. rady to dela nekdo jinej:)
    BUCISOV
    BUCISOV --- ---
    NOIZER: Jo, já jsem si tu pročítal, že zrovna ty Octomore jsou hodně specifická chuť :)
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    BUCISOV: ani ne, dik:) zrovna 11.1 mi vubec nejela
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam