• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    STEPNI_VLKWhisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání drinků, nejlepších ingrediencích, skle atd.
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    Ještě k ginům: objevil jsem tuto pěknou stránku se značkama dobrejch ginů a dost se kryje s mým výběrem:
    http://www.bluekitchen.net/gin.html
    http://www.bluekitchen.net/ultimategins.html
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    PS: Nevyzná se tu někdo ve vermutech?
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    BRUKEV: Rum je zvláštní pití. Mám teď doma tenhle Trois Rivieres (už je skoro pryč) a je to dost dobrý. Před tím jsem pil Botrana Soleru a byla též výborná. Taky znám různý ty Metuzalemy a Pussery a Zacapy a tak. Ale úplně nejlepší rum jsem měl v Brněnským Air Café, byl to nějakej snad 75 % rum, panák okolo dvou stovek, a to bylo tak strašně dobrý, že mi to dodnes leží v palici. A teď jsem volal do Air Café a tam říkali, že to asi byl rum Blairmont z Guyany, i když teda procenta mi řekl 56. Ale že to je nějakej superdobrej rum a že si ho tam můžu koupit flašku, až tam přijdu :)

    Nicméně na rumy nemám ještě vyhraněnej názor. Na jednu stranu je to dobrý, takový sladký, letní pití (a kupř. ten můj Trois Rivieres chutná skoro jak koňak), a na druhou stranu mi tam chybí ta drsná voltáž, na kterou jsem navyklej z cask strength whisky. Tu já potřebuju, úplně už si ty 40 a 43 % neužiju. A, nemůžu si pomoct, pokaždé, když si dávám rum a pak si dám whisku, tak mám pocit, že to je jinej svět, i když ten rum stál balík. Musím zkusit nějaký silný rumy, ale možná jsem přece jen whiskař. Koňaky jsem kupř. kvůli téhle čajíčkovitosti vzdal úplně. Měl jsem Hennessy XO a nebylo to zážitkem srovnatelný s dobrou whisky.
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    MACHALIK: Tak já myslím, že to k tomu vícechlastovému klubu nějak stejně sklouzlo:)
    K tomu domácímu baru můj postřeh. člověk si často z počátku nakoupí více flašek alkoholu, surovin, serepetiček...a po několika měsících domácího míchání z toho 70% odstraní. Protože si najde těch svých 4-6 drinků, které mu jedou nejvíc, na ně si hlídá těch několik málo surovin a zbytek baru mu tvoří různé typy jeho nejvíce oblíbených jednodruhových chlastů.
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    STEPNI_VLK: Já si, tyjo, zab mě, nepamatuju, co jsme měli na Skleněnce. Tam si teď hrajou na ten posh podnik, to mě pěkně sere.

    Ale s tím mícháním je to jak říkáš, málokde to umí. Proto jsem se rozhodl si začít míchat sám. Ten základní gin s tonicem si už dávno dělám, a pokaždé jsem překvapenej, jak se mi to povede. Do budoucna chci vybudovat něco jako suchej bar a naučit se dělat věci jako martini, manhattan apod. Pak si to budu míchat i doma v ČR.

    Každopádně gin bude odteď už nedílnou součástí mýho baru. Vůbec bychom tady mohli blábolit o chlastu obecně, stejně tu takovej klub chybí. Nevadilo by to? Já jsem teda asi ten alkoholik nebo co :)
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    CRS1138: To je prdel, máš to opačně jak já. Gin s tonicem piju prakticky kdykoli, je to pro mě osvěžující nápoj s nízkým obsahem alkoholu, vlastně pití na zahnání žízně a pokec u toho. Whisku naopak piju až večer, kdy se mi zpomalujou alfa vlny :) Ale i samotnej je skvělej - ale ten už musí bejt dobrej.

    Vůbec, plánuju si nakoupit nějakejch dalších pár věci jako vermouth, Campari, Angosturu a tak a začít dělat trochu do koktejlů. To je skoro jak vařit (což miluju). Další způsob, jak se člověk může oblažovat.
    CRS1138
    CRS1138 --- ---
    BRUKEV: na rumu se mi nechce az tak moc utracet, takze obvykle Negrita, nebo Cacique smichany s ananasovym juicem.
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    Ginaři, co takhle poreferovat o i rumu?
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Ono je to asi bytostně individuální. Já beru gin tonic jako typický party drink. A zase whisky jako spíše pohodovou, relaxační záležitost. Ostatně, už jsme tady určitě zmiňoval, že ve Foucaultově kyvadle říká Eco ústy jedné z postav, že pokud chceš mít sladké sny a vůbec se celkově vyklidnit, tak pij whisky, a pokud chceš prohýřit noc a sexuálně si užít, tak pak doporučuje gin martini.

    Posledně jmenovanou kombinaci jsem samozřejmě vyzkoušel a můžu též vřele doporučit - správně namíchaná a s jemným ledem se nejen výborně pije, ale opravdu funguje jako energetická bomba! Vážně jsem nezažil drink, který by dokázal takhle nakopnout. Akorát tedy vřele nedoporučuju míchat následně s čímkoli jiným - to je pak velmi rychlá "smrt".

    Problém je, bohužel, v tom, že jen málokde mají gin martini na lístku, a málokterý barman ji umí správně namíchat. Dokonce se mi jednou stalo, že mi to jeden namíchal přesně v opačném poměru, tj. s dominantním ginem, a téměř se to nedalo vypít. A to byl barman, který v Metru chvíli předtím předváděl barmanskou show, takže jsem si říkal, že by to snad znát měl..

    DEMONOFANARCHY: Jak píšeš, běžný gin z obchodu se se těmi kvalitními vůbec nedá srovnávat - dokonce se jim ani nepodobá. Možná se spíš víc blíží borovičce. ;)

    MACHALIK: Já píšu výše, já gin docela rád. A s tím, co jsi mi dával ochutnávat na Skleněné louce, jsi mi navíc otevřel oči. Do té doby jsem pil tak maximálně Beefeater a podobné. Takže díky za tipy!
    CRS1138
    CRS1138 --- ---
    MACHALIK: Tak Bombay Saphire, pod ten se podepisu. Vyborny Gin. Jen bych videl rozdil mezi whisky a ginem v prilezitostech, ke kterym se hodi. Zatimco whisky me "povzbudi" (whisky makes me frisky), gin je vskutku relaxacni napoj, ktery si dam o sieste, pripadne navecer, abych se zchladil a uzil si odpocinek. Navic v kombinaci s tonikem odpuzuje komary, i kdyz tento ucinek se nedostavi po prvni sklenicce. ;)
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    Jinak Vlku, nevím, jak moc velkej fanda seš ginu, já sám ho objevil relativně nedávno (cca dva roky), ale kdybys náhodou chtěl někdy zkusit něco levnějšího a přitom taky výbornýho, tak doporučuju vyzkoušet dobrej gin. Mixovanej s tonicem, limetama a ledem je to skoro nadpozemský pití, hrozně to osvěží a vzpruží a je to betálně suchý a daj se toho vypít kýbly, nijak to nesere.

    Giny doporučuju tyto a v tomto pořadí:

    1) Hendrick's
    2) Bombay Sapphire
    3) Tanqueray (především model No. Ten)

    Fakt.
    Bez prdele.
    Jdu si ještě dát.
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    Skvělá :)
    (Pochopitelně ne dohromady.)
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Dobrá dvojkombinace. :)
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    STEPNI_VLK: Pozdrav z Argentiny:

    WENOUSH
    WENOUSH --- ---
    nemáte někdo tip, kam v praze na skleničku dobrý skotský maltky?
    KINGFISHER
    KINGFISHER --- ---
    STEPNI_VLK: se omlouvám, to víš.. whiskey...
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Technická: Kingfisher se, prosím, uklidní s těmi netématickými obrázky, nebo bude velmi brzy kandidátem na RO..
    KINGFISHER
    KINGFISHER --- ---
    STEPNI_VLK: prostě driják.. nevim jak bych to nejlépe popsal..
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    KINGFISHER: Killbegan silný a ostrý? :) To si snad děláš legraci, ne?
    KINGFISHER
    KINGFISHER --- ---
    CRS1138: 100? no, tak zas takovej milovník whiskey asi nejsem :-)
    CRS1138
    CRS1138 --- ---
    KINGFISHER: lahev connemara vypada vskutku lakave a cena je docela normalni (pro kvalitni whisky).
    Jinak na tu 25y glenturret si priprav okolo 100 quid.
    KINGFISHER
    KINGFISHER --- ---
    aha, tak já měl za to, že Kilbeggan se pálí ve stejnojmennym městě a ono to tak neni..
    http://www.cooleywhiskey.com

    a i ta Connemara se tam pálí...
    KINGFISHER
    KINGFISHER --- ---
    Liquor Spirits Reviews - Proof66 - better, smarter liquor
    http://www.proof66.com/
    KINGFISHER
    KINGFISHER --- ---
    CRS1138: no jasně, však když nám to pani řikala, tak se všichni tak jako pousmáli :-) ...

    CRS1138: ta baňka tý pětadvacetiletý vypadá zajímavě: http://www.awa.dk/whisky/glenturr/index.htm ... já myslim, že když jí budu chtít ochutnat, tak si ji seženu v Irsku :-)

    jinak ještě jsem neochutnal, ale chtěl jsem okusit tuto whisku:


    Connemara, z okresu Galway na západě země... (Connemara je přímo název oblasti) cena v Dunnes stores je asi 35eur, což neni nic co by se nedalo překousnout...

    a musim teda říct, že Kilbeggan je opravdu hodně ostrá a silná whiskey... po flašce týhle whiskey teda už určitě nesáhnu... pálí to někde asi 100km na západ od dublinu ve vnitrozemí.. ani kamarádi jí moc neocenili..

    CRS1138
    CRS1138 --- ---
    CRS1138: Kazdopadne kdyz trochu zainvestujes, rad te budu presvedcovat o kvalitach 25-ti lete single malt z Glenturretu (mimochodem nejstarsi skotska destilerie).
    CRS1138
    CRS1138 --- ---
    KINGFISHER: tak to mi o sve whisky rikali ve vsem destilerkach ve kterych jsem byl (cca 20 ktere jsem behem 3 let navstivil); pani v Midletonu je treba brat s rezervou. Stejne ma kazdy jine chutove bunky, takze 'nejlepsi' whisky je velmi relativni pojem.
    KINGFISHER
    KINGFISHER --- ---
    DEMONOFANARCHY: try this:


    CRS1138: mě pani průvodkyně v Midletonu řekla, že trojitě destilovanej Jameson je pravděpodobně nejlepší whiskey na světě :-)
    CRS1138
    CRS1138 --- ---
    Nej whisky co jsem zatim okusil byla 12y single malt Glenturret, pak me zaujala Edradour. Osobne davam prednost skotske, prijde mi ze ta 3. destilace, kterou delaji Irove je trochu prebytecna.
    KINGFISHER
    KINGFISHER --- ---
    BRUKEV: mě nejvíc baví, jak to tam sáhodlouze na tý lahvi popisujou, že vlastně to je whiskey a pak se člověk napije v cejtí v tom bourbon. Kdyby to tam aspoň nevykřikovali, tak to člověk nějak přejde :-)

    DEMONOFANARCHY:
    nejsi trochu paranoidní?
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    Bourbon?
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam