• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    STEPNI_VLKWhisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání drinků, nejlepších ingrediencích, skle atd.
    Máme rádi kvalitní chlast a nestydíme se za to!
    Nastěnka ukrývá mimo jiné různé praktické odkazy, vysvětlení často používaných termínů a zkratek, pomůcku pro výběr whisky na základě síly, vůní a chutí či rady sebrané během života diskuse.
    ZLATÉ PRAVIDLO: Aby ukázala, co v ní opravdu je, nechte whisky ve skleničce před nosing & tasting odpočívat (minimálně) minutu za každý rok jejího zrání. Takže kupř. patnáctiletou minimálně 15 minut.
    Nikdy, ale opravdu nikdy dlouhodobě (měsíce či roky) neskladujte whisky v kartonových krabicích nebo poblíž nich. Hrozí totiž riziko kontaminace obsahu - whisky bude mít více či méně kartonovou vůni i chuť, která přebíjí vše ostatní - skrze nedokonale těsnící korkovou zátku, která je na rozdíl od té vinné z měkčího korku, který umožňuje opakované uzavírání láhve.


    Důležitá informace:
    Stepni_vlk už nadále nepracuje ani ve Whisk#y baru který neexistuje, ani v Angels' Share. Je nicméně ochoten dělat whiskové, rumové či ginové degustace, pokud by měl kdokoli zájem (zrovna nedávno spáchal jednu rumovou pro vánoční večírek jedné nejmenované firmy).
    Gastru se bude minimálně nějakou dobu vyhýbat, ale k vidění za barem Whisky festivalu v Malé Morávce bude velmi pravděpodobně i nadále. ;)
    Současně už nějaký ten pátek funguje coby Shoplink Moderator na Whiskybase. Takže pokud byste měli nějaké dotazy, můžete to zkusit...
    rozbalit záhlaví
    STQ
    STQ --- ---
    STEPNI_VLK: uf to jsem si oddychl :)
    MACHALIK: zatim jenom na ceste ty dva z tech cos posilal, jsem docela zvedavej a 75% rum (tam jsem taky dost zvedavej :))

    a jeste trochu odjinud - pijete nekdo vodku? existujou vubec nejaky vodky co se daj pit?
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    STQ: Teď jsem si uvědomil, že na TheWhiskyExchange mají chybu, takže oprava.

    Tahle whiska: http://www.thewhiskyexchange.com/P-5356.aspx není 43 %, jak píšou, to bych ti ji vůbec nedoporučoval, ale ve skutečnosti má 53,8 % a její parametry najdeš tady: http://www.masterofmalt.com/whiskies/bowmore-1990-sherry-matured-16-year-old-whisky/

    A je zdaleka nejlepší z té triády šestnáctiletých Bowmore. Bourbon 1989 je nejslabší, Port 1991 je prostřední a Sherry 1990 je suverénně nejlepší. Rozhodně si kup ji a ne ten bourbon!! A jestli ti vadí, že bys měl obojí sherry (s tím Auchentoshanem), tak na to se úplně vyser, to budou dvě tak nepodobný whisky, že větší rozdíl těžko najdeš. A ještě to bude mít výukový účely - vyzkoušíš si, jakou roli ve výsledku hraje spirit vs. sud.
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    STQ: Hendrick's je moje současná jednička, spolu se Saffronem. Neumím se rozhodnout, kterej je lepší. Doporučuju si je koupit pospolu a střídat. Bombay je takovej brutální proti Hendrick'su, ale taky má víc voltů, takže je to jak s těma silnejma whiskama. Ale Hendrick's je prostě třída, no, s tím nejde nic dělat. Zkus Tanqueray Ten, jestli ho někde seženeš, já ho neměl, ale měla by to být bomba. Na ginech je dobrý to, že jsou zadarmo :)

    STQ: V tomto se neshodnem, veškerej Johnnie je hodně hluboko pod tím, co jsem dneska schopnej požít. Nezkusil jsem teda zelenej a modrej.
    STQ
    STQ --- ---
    MACHALIK: (nesouhlas, black label je jediny co se z tedle levnejsich whisky da pit)
    STQ
    STQ --- ---
    MACHALIK: Ted jsem zkusil jeste Hendrick's s tonikem a uchcavam z toho, oproti Bombay Sapphire mi prijde daleko sofistikovanejsi a komplexnejsi. Moc dobry piti :)

    diky za tipy, zaujaly me z toho tydle dva modely, tak zkusime :)
    Auchentoshan 1987 / 17 Year Old / Sherry : Buy Online - The Whisky Exchange
    http://www.thewhiskyexchange.com/P-5295.aspx
    Bowmore 1989 / 16 Year Old / Bourbon Cask : Buy Online - The Whisky Exchange
    http://www.thewhiskyexchange.com/P-946.aspx
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    MACHALIK: Kálím na nějakou whisku se slevou, právě jsem objednal první rum do domácího baru http://www.rumy.cz/rum-z-karibskych-ostrovu/dominikanska-republika/barcelo-imperial.html Do vánoc plánuju celkem tak tři flašky na zkoušku, co nebude chutnat, půjde do cukroví :)))
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    BRUKEV: Black Label je nepitelnej, do toho bych nešel. Když tak nějakej bourbon na míchání - nebo Jacka. Ten se neztratí.
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    STQ: Zdar!
    Ad ten silnej Ardbeg: Welcome to the world of cask strength. Takhle chutná whisky :) Až se ho nabažíš, doporučuju zkusit další (i ne-Islay) whisky v této síle 50+ %. Jsou všechny hrozně dobrý. Namátkou třeba tyto:

    http://www.thewhiskyexchange.com/P-6835.aspx
    http://www.thewhiskyexchange.com/P-5291.aspx
    http://www.thewhiskyexchange.com/P-5295.aspx
    http://www.thewhiskyexchange.com/P-946.aspx
    http://www.thewhiskyexchange.com/P-5356.aspx
    http://www.thewhiskyexchange.com/P-6843.aspx
    http://www.thewhiskyexchange.com/P-9007.aspx
    http://www.thewhiskyexchange.com/P-965.aspx
    http://www.thewhiskyexchange.com/P-958.aspx
    http://www.thewhiskyexchange.com/P-10901.aspx
    http://www.thewhiskyexchange.com/P-1999.aspx
    http://www.thewhiskyexchange.com/P-8868.aspx
    http://www.thewhiskyexchange.com/P-7245.aspx
    http://www.thewhiskyexchange.com/P-7323.aspx
    http://www.thewhiskyexchange.com/P-12085.aspx
    http://www.thewhiskybarrel.com/cat-5-subcat-27-product-310
    http://www.thewhiskybarrel.com/cat-5-subcat-27-product-311

    Víceméně každá značka má svoji cask strength a je to pokaždé úplně jinej druh zážitku než konfekce. Pochopitelně bez ledu, bez vody, bez sody, ohřátý na teplotu těla a chlastaný večer v klidu doma.

    Ad gin: Hendrick's je gin a chutná jako gin, akorát má v sobě vylouhovanou salátovou okurku a růžový okvětní plátky, tak je strašně jemnej a dobrej. Takovej Bombay Sapphire je proti němu zase takovej chlubivej, ostrej a kořeněnej - ale furt skvělej! A jsou další dobrý značky, ne jen ty tři: Saffron gin je skvělej, Blue Ribbon je skvělej, a pak se ještě orientuju dle této stránky: http://www.bluekitchen.net/ultimategins.html
    CRS1138
    CRS1138 --- ---
    STQ: zkus Bombai Saphire ;]
    STQ
    STQ --- ---
    STEPNI_VLK: mel jsi samozrejme pravdu, uz mam doma prvni dva ze seznamu a s Hendrick's asi dokazu byt kamarad :) mam ale trochu podezreni, ze to je proto, ze nechutna uplne jako gin :)
    STQ
    STQ --- ---
    STEPNI_VLK: ok, provedu :)
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    STQ: Tak to nepovažuj za gin, resp. ne za pořádný gin. Zkus nejprve některé z těch, co doporučoval MACHALIK, a pak uzavírej. ;) Tohle je jako bys whisky posuzoval dle Ballantines nebo Walkera..
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    Ha, v Hyperce je sleva 25% na whisky a bourbony. Mají tam jen klasiky a la Ballantines, nebo tam je i něco kolem litru? Zvažuju, že bych koštnul nějaké ty "bleklejbly" :)
    STQ
    STQ --- ---
    STEPNI_VLK: beefeater
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    STQ: A co jsi pil za gin, že ti to chutnalo takhle divně?
    STQ
    STQ --- ---
    objevil jsem (svou) whisky snu!
    Ardbeg Corryvreckan - Ardbeg - Skotsko, ostrov Islay - Skotska-whisky.cz
    http://www.skotska-whisky.cz/skotsko-ostrov-islay/ardbeg/ardbeg-corryvreckan.html

    hledal jsem nejaky vyssi model ardbeg 10yo co mam jako bezny piti...a uz tyden mam doma lahev tohodle skvostu. po nekolika vecerech nenachazim nic, co by mi vadilo, spis porad hloubs pronikam do dech-berouci komplexnosti chuti. je to asi prvni whisky co je mi i lito pit s ledem a nemuzu nez doporucit. takze pokud nekdo mate podobnou uchylku smerem k zemitejsim, kourovejsim whiskam co vonej po raseline a pri napiti vas prenesou do bourlivy noci nekde na lodi...tohle je ona.

    jedina nevyhoda na kterou jsem zatim prisel je, ze mi ted normalni ardbeg (43%) chutna jak limonada...

    v reakci na nedavnou diskuzi o jinem piti nez whisky: diky panove! zkusil jsem - diskuzi inspirovan - gin s tonikem a zjistil jsem ze to je pro me idealni piti do spolecnosti. da se ho vypit hektolitr, neuspava me (ba naopak nakopava) a prijemne se po nem povida. samotny gin ovsem porad pit nemuzu - chutna mi spis jak rozpusteny zuzu gumovy medvidci nez neco co by se dalo pit.

    a posledni vec...v ramci rozsirovani obzoru jsem chtel zkusit i rum a tam se mi nejak nepovedlo se trefit - mam doma ted tohle
    Appleton Estate Extra 12 y.o - Jamajka (Jamaica) - Rum z Karibských ostrovů - Rumy.cz
    http://www.rumy.cz/rum-z-karibskych-ostrovu/jamajka-jamaica/appleton-estate-extra-12-y-o.html

    a nejak si nemuzu pomoct ale je to na me strasne sladky. da se i mezi rumama najit neco zemitejsiho, syrovejsiho, co nechutna jak svestkova limonada? nejaky doporuceni?
    CRS1138
    CRS1138 --- ---
    WENOUSH: rad verim, a pri prvni prilezitosti i rad ochutnam...
    WENOUSH
    WENOUSH --- ---
    CRS1138: pod Glen Turner se klidně a rád podepíšu já, je to parádní pití
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    Jak by řekl Limonádový Joe: "Kořalečníku!" :)
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam