MACHALIK: máchale sory, ale "i my umíme" je trochu přitažené za vlasy, snad kromě francie a belgie jsem na slušnější evropské víno nenarazil, ohledně dovozu afrických event. kalifornských a australských vín si myslím, že to jsou takové vzorky chutí - které nemají urazit ani vyniknout, takže to je prázdná sláma; naprotitomu moravská a slvoenská vína často mají charakter, ráz a aroma a není to ochucená voda; červené nepiju, tak o tom se hádat nebudu

Přes to nejede vlak. Ostatně, už jsme na to domluveni pekelně dlouho a furt nic. Musíme to spáchat, i kdyby se měl svět zbořit..

STEPNI_VLK: Ty bílý ti závidím. Tady bílý není, jen červený, ale to je zase skvostný. Argentinskej malbec je něco vyjímečnýho a obávám se, že po návratu už nebudu pít vůbec žádný červený.

Též se přidám s doporučením značky vína: kamarád, co vlastní firmu Lahofer, umí skvělou rulandu šedou, ryzlink a neuburg. Vždycky, když je piju, tak si uvědomím, že i my na Moravě umíme udělat kvalitní mok, i když jen bílej. Vřele doporučuju. Až se

Až se za půl roku uvidíme, tak každej doneseme flašku a pěkně se napijem.

MACHALIK: To jako bys mi nahrál. Nevím, proč, ale do tamní diskuse bych se zdráhal napsat nějaké aktuální zkušenosti. Sem to dám. Pokud někdy někde uvidíte láhev od vinaře jménem Ilias, berte všemi deseti. Já zrovna popíjel RR 09 v pozdním sběru polosladkém a byla to opravdu lahoda. A to bude časem ještě lepší, až se naleží. Tohle je každopádně asi čtvrtá láhev (předtím CH 08, RV 08 sur lie a PB 08) od tohoto vinaře z Pavlova, kterou jsem měl tu čest ochutnat, a všechno zatím nadstandard. Pravda, počítejte s cenou kolem 200 Kč a vyšší..

opravte me jestli se pletu, ale neni slovo mok stare vyjadreni pro stavu?

No a to já se zase stresuju.

MACHALIK: Tady máš taky v titulce kvalitní chlast :o) Mok či chlast, bych se kvůli tomu nestresoval :)

Banán. Klub prátel kvalitního ovoce.

STEPNI_VLK: Do té diskuse jsem díval a sere mě už jenom ten název, tyjo. To fakt nechápu, proč každá piča, která se rozhodne zabejvat se vínem, má najednou pocit, že se z ní stal Jan Ignác Bušek z Hořovic a že se odteď musí vyjadřovat jak Dalimil a teď začne používat ty vysoký slova, aniž by věděla, co znamenají, a pak vznikají takový kokotiny jako "klub přátel kvalitního moku" apod. Co to dopiče je, kvalitní mok? Ještě bych u klubu o pivu pochopil zlatej mok, tam to dává jakejs takejs smysl, ale kvalitní mok? Odkdy tohle spojení jakkoli charakterizuje víno? A s takovejma lidma se tam pak setkáš a diskutuješ s nima a všichni si myslí, že když pijou víno od Templářů s pečetí, tak už jsou jó kapacita. A pak se tam ptají, jestli když víno po otevření šumí, je to sekt nebo se to má vylejt do hajzlu. Kvalitní moč :/

MACHALIK: Jojo, ten jsem před lety doma dělal. Z Karpatské brandy, tuším, že byla od firmy Stock :))

BRUKEV: Obávám se, že smetanovej rum fakt nenajdeš :) Snad si dělat nějakej koktejl (úžasnej je Brandy Alexander, ale ten je z brandy).

Já tu teď "barbarsky" piju toliko dobré víno, takže tomu reji vezdejšímu pouze přihlížím, neboť víno sem asi tahat nebudeme. Od toho je tu jiná diskuse..

Takže http://www.rumy.cz/rum-z-karibskych-ostrovu/dominikanska-republika/barcelo-imperial.html je doma. Takové spíš koňakové, ostřejší pití. Musím ještě napít chutě, zatím byly dva panáky. jeden samotný, druhý s plátkem citronu na ledu.

Příště rozhodně zkusím silnější, hutnější a sladší. Existuje nějaký rum, který má náběh do mých oblíbených smetanových likérů a la "Bejlís" ?_)

STQ: Ad rumy ještě: je to trochu problém i pro mě. Zkus třeba Botrana: http://www.rumy.cz/rum-z-jizni-a-stredni-ameriky/guatemala/botran-solera-1893.html
Nebo Pussera:
Pusser's Navy Rum : Buy Online - The Whisky Exchange
http://www.thewhiskyexchange.com/P-4536.aspx
Pusser's Navy Rum / Overproof : Buy Online - The Whisky Exchange
http://www.thewhiskyexchange.com/P-12293.aspx

Botran je takový letní pití, sladký, ale dobrý, pusser je námořnickej drsnej rum.
Obecně bych se orientoval na nějaký silnější rumy, aby ta sladkost (s tou nejde nic moc dělat, je to z třiny nebo melasy) byla něčím doplněná, ideálně nad 50 %. Sám jsem si kdysi ale koupil toto a úplně nadšenej jsem z toho nebyl. Chutná to skoro jako koňak a vlastně jako je to luxusní pití, ale po těch silnejch whiskách je to krok zpátky. Ale jednou jsem pil jakejsi rum, pamatuju si, že měl 75 %, snad to byl ten silnej Pusser's, a ten byl úžasnej. Úplně jsem se z něj rozpadl. Akorát mi to cenově nevychází, za panáka obyč Pusseru jsem dal okolo kila a tenhle byl snad dvěstěpade, což neodpovídá rozdílu mezi flaškama. Ale měl těch moc procent a přitom tak nechutnal: paradoxně štípal míň než ten slabší Pusser - vlastně vůbec neštípal. Ten si chci sehnat někdy znovu.
Ale obecně jsem nabyl dojmu, že skotská je nepřekonatelná a že vše ostatní je jen doplněk.

STQ: Tady jsou další silný Ardbegy:
http://www.thewhiskyexchange.com/P-107.aspx
http://www.thewhiskyexchange.com/P-5950.aspx
http://www.thewhiskyexchange.com/P-7934.aspx
http://www.thewhiskyexchange.com/P-12022.aspx
http://www.thewhiskyexchange.com/P-9715.aspx (tahle by mohla být masakr)

Máš něco novýho?

STQ: Teď jsem si uvědomil, že na TheWhiskyExchange mají chybu, takže oprava.

Tahle whiska: http://www.thewhiskyexchange.com/P-5356.aspx není 43 %, jak píšou, to bych ti ji vůbec nedoporučoval, ale ve skutečnosti má 53,8 % a její parametry najdeš tady: http://www.masterofmalt.com/whiskies/bowmore-1990-sherry-matured-16-year-old-whisky/

A je zdaleka nejlepší z té triády šestnáctiletých Bowmore. Bourbon 1989 je nejslabší, Port 1991 je prostřední a Sherry 1990 je suverénně nejlepší. Rozhodně si kup ji a ne ten bourbon!! A jestli ti vadí, že bys měl obojí sherry (s tím Auchentoshanem), tak na to se úplně vyser, to budou dvě tak nepodobný whisky, že větší rozdíl těžko najdeš. A ještě to bude mít výukový účely - vyzkoušíš si, jakou roli ve výsledku hraje spirit vs. sud.

STQ: Hendrick's je moje současná jednička, spolu se Saffronem. Neumím se rozhodnout, kterej je lepší. Doporučuju si je koupit pospolu a střídat. Bombay je takovej brutální proti Hendrick'su, ale taky má víc voltů, takže je to jak s těma silnejma whiskama. Ale Hendrick's je prostě třída, no, s tím nejde nic dělat. Zkus Tanqueray Ten, jestli ho někde seženeš, já ho neměl, ale měla by to být bomba. Na ginech je dobrý to, že jsou zadarmo :)

STQ: V tomto se neshodnem, veškerej Johnnie je hodně hluboko pod tím, co jsem dneska schopnej požít. Nezkusil jsem teda zelenej a modrej.

MACHALIK: (nesouhlas, black label je jediny co se z tedle levnejsich whisky da pit)

MACHALIK: Ted jsem zkusil jeste Hendrick's s tonikem a uchcavam z toho, oproti Bombay Sapphire mi prijde daleko sofistikovanejsi a komplexnejsi. Moc dobry piti :)

diky za tipy, zaujaly me z toho tydle dva modely, tak zkusime :)
Auchentoshan 1987 / 17 Year Old / Sherry : Buy Online - The Whisky Exchange
http://www.thewhiskyexchange.com/P-5295.aspx
Bowmore 1989 / 16 Year Old / Bourbon Cask : Buy Online - The Whisky Exchange
http://www.thewhiskyexchange.com/P-946.aspx

MACHALIK: Kálím na nějakou whisku se slevou, právě jsem objednal první rum do domácího baru http://www.rumy.cz/rum-z-karibskych-ostrovu/dominikanska-republika/barcelo-imperial.html Do vánoc plánuju celkem tak tři flašky na zkoušku, co nebude chutnat, půjde do cukroví :)))