• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    STEPNI_VLKWhisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání drinků, nejlepších ingrediencích, skle atd.
    Máme rádi kvalitní chlast a nestydíme se za to!
    Nastěnka ukrývá mimo jiné různé praktické odkazy, vysvětlení často používaných termínů a zkratek, pomůcku pro výběr whisky na základě síly, vůní a chutí či rady sebrané během života diskuse.
    ZLATÉ PRAVIDLO: Aby ukázala, co v ní opravdu je, nechte whisky ve skleničce před nosing & tasting odpočívat (minimálně) minutu za každý rok jejího zrání. Takže kupř. patnáctiletou minimálně 15 minut.
    Nikdy, ale opravdu nikdy dlouhodobě (měsíce či roky) neskladujte whisky v kartonových krabicích nebo poblíž nich. Hrozí totiž riziko kontaminace obsahu - whisky bude mít více či méně kartonovou vůni i chuť, která přebíjí vše ostatní - skrze nedokonale těsnící korkovou zátku, která je na rozdíl od té vinné z měkčího korku, který umožňuje opakované uzavírání láhve.


    Důležitá informace:
    Stepni_vlk už nadále nepracuje ani ve Whisk#y baru který neexistuje, ani v Angels' Share. Je nicméně ochoten dělat whiskové, rumové či ginové degustace, pokud by měl kdokoli zájem (zrovna nedávno spáchal jednu rumovou pro vánoční večírek jedné nejmenované firmy).
    Gastru se bude minimálně nějakou dobu vyhýbat, ale k vidění za barem Whisky festivalu v Malé Morávce bude velmi pravděpodobně i nadále. ;)
    Současně už nějaký ten pátek funguje coby Shoplink Moderator na Whiskybase. Takže pokud byste měli nějaké dotazy, můžete to zkusit...
    rozbalit záhlaví
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    STQ:
    WILDENBURY_SQ:

    Právě to objednávám. Poštovný do ČR je 34 liber což na flašku vychází cca 159 korun. Každej zaplatí tolik poštovný, kolik má flašek, tj já a Stepní Vlk každej za jednu, Kocourek dvě, STQ jednu a půl a Wildenbury půl (pokud se hoši nedomluví jinak).

    Tak já jdu na to.

    WILDENBURY_SQ
    WILDENBURY_SQ --- ---
    chce se mi čůůůrat :)
    STQ
    STQ --- ---
    MACHALIK: a uz tam budem?
    TUILE
    TUILE --- ---
    tak sem dneska ochutnala tohle
    Ardbeg Shop Ardbeg Blasda
    http://www.ardbeg.com/shop/product/whisky/ardbeg-blasda.html
    docela dobry piti, jemnoucky, vubec se nepodoba klasickymu ardbegu.
    cenove na eshopech od 1100.
    ale sem teddelsi dobu byla odkazana na levnejsi piti a zkazila sem si jazyk jamesonem a asi nedokazu takovy dobry piti v soucasny dobe ocenit.
    doufam, ze se to zase srovna!
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    Ok, tento týden.
    STQ
    STQ --- ---
    panove...nechcete uz tu objednavku z TWE uzavrit a objednat?
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    Superraritní whiska na eBay:
    Auchentoshan, 17 Year Old LOWLAND SINGLE MALT bei eBay.de: Whiskey (endet 13.06.11 23:15:31 MESZ)
    http://cgi.ebay.de/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=220795659618&ssPageName=STRK:MEWAX:IT
    GOBERS
    GOBERS --- ---
    BRUKEV: Hihihi... doslova to znamená "živá voda". ;) Jinak to je jakákoliv ovocná pálenka.
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    Takže ochutnán rum Bucanero. Chuťově je to silnější, výrazný destilát (ale má jen 37 voltů), respektive je tam silná chuť "něčeho". Po delším přemýšlení mi došlo, že to chutná jako silnější portské. Oproti jemnějším, méně výrazným rumům je to tedy změna. Samozřejmě mi to vrtalo hlavou, mrknul jsem na složení a krom destilátu z cukrové třtiny (což je uvedeno v českém složení), je tam u cizojazyčných složení uvedeno ještě eau-de-vie. Nevíte, co to je? Google ukazuje něco jako destilát, hruškovice, meruňkovice.
    Na samotné pití to není špatné, do drinků to bude taky zajímavé.

    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    BRUKEV: Zas je to ten vermut, ze kterýho si James Bond dělal Vesper...
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    Jinak jsem nasranej, bo jsem prošvihnul ochutnávky rumů a whisky. Následuje tequila, ta mě teda moc nebere.
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    MACHALIK:Kua neblázni, tolik za vermut rozhodně nedám. Gin mám stále Bombay, až dojde, tak zkusím nějaký jiný.

    Dnes zakoupeny rumy: http://www.gastroklub.cz/detail/havana-club-anejo-blanco-1l/ (ještě jsem neměl, snad bude lepší než Bacardi) a k tomu na mix i tento http://www.gastroklub.cz/detail/capitan-bucanero-7-anos-0-7l/. U Bucanera je teda popis, že by jeden čekal lepší chuť ne u Zacapy, ale prej není špatný :)

    Dokonce jsem si vyžebral i nádobku na led http://destilaty.heureka.cz/ron-capitan-bucanero-x6-plus-4x-skleneny-kyblik-0-7l/galerie/
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    Kdybys byl schopnej sehnat Lillet nebo Vyu, tak ještě ty, ale to podle mě v ČR není (někde jsem našel Lillet Blanc za 700+ Kč).
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    BRUKEV: Vermut rozhodně Noilly Prat!
    Gin - tam je to těžší.
    STQ
    STQ --- ---
    BRUKEV: vodku mam bud absolut nebo russian standart, pak hendrick's gin a rum nepiju, takze s tim neporadim :)
    WILDENBURY_SQ
    WILDENBURY_SQ --- ---
    BRUKEV: Plnej balkón máty, českej bílej key rum, třtinovej cukr, pořádnou sodovku, led. :)
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    Jakým alkoholem máte vybavený domácí bar? Na léto chci občas mixnout nějaký drink, takže musím dokoupit i suroviny, které běžně nepotřebuju.

    Nějaké doporučené značky, které používáte?

    Whisku neřeším, na míchání hodlám použít běžné marketovky. Co takhle ale třeba vermut, vodku? Jedná se mi hlavně o tu vodku. Od dob, kdy jsem se pekelně opil z Amundsenky, tak tento alkohol moc nemusím. Hodně jste kdysi řešili Russian Standard, jaký to je? Nechci do vodky valit víc než nějaké tři stovky, zatím mám v merku Standard, červený Smirnoff, Finlandia.

    Rum mi pomalu dochází, takže tam asi budu brát nějaké tři flašky, jeden klasický bílý, druhý tmavý a třetí něco na solo pití.

    Campari, Angostura, nějaký gin, to by mělo stačit na většinu drinků, možná brandy. Plus nějaký Monin sirup.

    Jde mi o zkušenosti, jako třeba tuhle flašku ne, je moc výrazná, tuhle jo, bo cenově do mixdrinků stačí, atd. Naposledy jsem vybavoval bar tak 8 let zpět :)



    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    U me naopak 12 yo Mac Fine Oak zpusobil, ze jsem sel dal a vys.
    WENOUSH
    WENOUSH --- ---
    WENOUSH:
    a pak ještě toto:
    Macallan 12 y.o Fine Oak - Macallan - Skotsko, Speyside - Skotská-whisky.cz
    http://www.skotska-whisky.cz/skotsko-speyside/macallan/macallan-12-y-o-fine-oak.html
    první maltka co jsem pil a opravdu mě ničím nezaujala...
    WENOUSH
    WENOUSH --- ---
    tak jsme nedávno provedli takovou menší degustaci a vylouplo se mi pár velmi příjemných zážitků:
    - http://www.skotska-whisky.cz/skotsko-highland/clynelish/clynelish-14-y-o-.html
    hodně zajímavé "mořské" pití...překvapovala mě celou dobu pití
    - http://www.skotska-whisky.cz/skotsko-ostrov-islay/bowmore/bowmore-12-y-o-.html
    k tomu asi netřeba nic dodávat
    - http://www.skotska-whisky.cz/skotsko-highland/glenmorangie/glenmorangie-lasanta.html
    a o tomhle nevim co si mám myslet...kdyby mi to někdo nalil, tak bych asi ani nepoznal, jestli je to koňak, sherry, nebo whisky...hodně sladká...taková rozinková...nicméně jako takovej malej bonb=onek se to dá...
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    STQ: Hlásím, že už se mi jednu z nich povedlo shodit/převrhnout na stůl, když měla kalich plný nasáklých limetových řezů, ale již bez tekutiny, čili odhadovaná hmotnost obsahu kalicha třeba 15 dkg, a ona spadla okrajem kalicha na stůl s plexisklovým krytem (dočasné řešení než bude sklo na restaurovaný stůl) a - proto to píšu - nerozbila se. Provedl jsem oční i jazykovou zkoušku po celém obvodu kalicha a není nic narušeného ani vyštípnutého. Pokud jsem tedy nezpůsobil nějakou mikrofrakturu a neprdne mi vzápětí v myčce (jedno mytí při 65 stupních už přežily), tak by to mohlo znamenat, že sklo SONhyx má něco do sebe. V opačném případě budu referovat, že mi prdla. Zatím ale dobrý.

    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam