BEREGOND: Pro uplny zacatek asi i je, ale to je pak Uigeadail taky. Ja osobne mirne preferuji chut Corryvreckan oproti Uigeadail a vetsinou mame doma obe :) Na zacatek je imho dobry ten Ten. Cheers

NOISEGATE: Jedna věc je mít "odpito", druhá pak ta "databáze" vjemů, kterou si vytváříš. Kolik lidí vědomě čichá k bylinkám či koření doma tak, aby si tu vůni zapamatovalo? Kolik lidí pozná pomerančovou chuť v něčem jiném, i když třeba pijí pomerančovou šťávu či jedí pomeranče co chvíli? Kolik lidí si uvědomí, že silice z citrusové kůry voní, když vám zůstanou na ruce, jako ty staré osvěžovače vzduchu na WC? Kolik lidí přiřadí tu chladivou svěžest na patře mátě, resp. mentolu? A tak bych mohl pokračovat dál. Prostě všechno kolem sebe co nejvíc očichávej (nejen věci poživatelné) a ochutnávej a ukládej si to do své databáze v hlavě. Ono to pak časem přijde úplně samo. ;)

Mimochodem, ty degustační poznámky jsou vždy záležitostí několika ochutnávek. Protože whisky vždy chutná pokaždé tak trochu jinak v závislosti na podmínkách, mém rozpoložení, na tom, co jsem předtím jedl a pil, na rušivých elementech (vždy mám nejraději ticho, protože cokoli ostatního mne ruší při uvědomování si vůní a chutí) a na spoustě dalších faktorů. Navíc každý může pochopitelně stejné vnímat krapet jinak...

BEREGOND: 10 nebo Corryvreckan :)

Za mě osobně ani s jednou člověk nepochybí (pokud se nebojí poctivé dávky kouře), ale otázka byla na výběr jedné z těchto dvou, takže - hlasuji pro Uigeadail. :-)

Predevcirem se mi dostala do ruky lahev Laphroaig Cairdeas Feis Ile 2019 - Triple Wood CS a musim rict, ze si z toho sedam na prdel... Neskutecne plna chut, ktera zustane v puse jeste dlouho po napiti!

Mimochodem, pokud nám to ten pán, co si teď hraje na ministra zdravotnictví, nezatrhne, tak příští čtvrtek ve Whiskáči opět rozjíždíme degustace. Tentokrát už asi až na výjimky jen pod mým vedením. A velmi pravděpodobně pokaždé s nějakou lahví, kterou jen tak někde neseženete. Více informací zde: https://www.facebook.com/events/2752227048379541/

Dnes jsem dokončil degustační poznámky pro Glen Scotia 15yo. Hodím to i sem, ať se dám také něco vlastního. ;)

Vůně: Petržel, libeček, klobása, sušená rajčata, rozmarýn, mléčná karamela, skořicový cukr a sušené kopřivy. Ale také lehce zatuchlý sklep s hliněnou podlahou, dřevěný prach, něco jako motorový olej a možná i terpentýn. Rovněž náznak slanosti. A příště to může být zase něco jiného, dalšího, zvláštního. Prostě velmi komplexní a silná vůně.

Po přidání vody se vůně utlumí. Vanilka, kmín (ten římský, exotičtější ve vůni), kandovaná citronová kůra, želé bonbony, Zlaté žloutkové věnečky Opavia a linecké cukroví. Žampiony.

Chuť: Hutná a olejovitá konzistence. Uzená klobása, med, pórek, hrozinky, perlivé víno, arašídové máslo, naražená (hnědá) část jablka, pomeranč, spařené mandle, pomerančová marmeláda.

Po přidání vody lehce zhořkne (ale příjemně). Čajové pečivo, zeleninový vývar, zázvor, citronová kůra. Kořeněné kondenzované mléko a mléčný oolong čaj. Mango.

Dokončení: Sladká mletá paprika, sušený libeček, šumivá tableta, hroznový cukr, jarní cibulka, lékořice, kopřivový čaj, pomerančová kůra a slaný karamel.

Po přidání vody silně perlí na jazyku jako soda či šampaňské. Grapefruit, pepř a šumivé víno. Doznívá zázvor. Čokoláda s mořskou solí.

Dojmy: Přesně ten typ whisky, který vám s každým dalším nalitím přinese zase něco nového, a který nepřestává překvapovat. Kombinace různých chutí, která ovšem dohromady funguje. Jinými slovy, whisky s výrazným charakterem.

Přidání vody dle mého "odstraní" vliv sherry finiše a odhalí původní zrání téhle whisky. Mně chutná více bez ředění. Za tu cenu neuvěřitelná bomba!