• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    STEPNI_VLKWhisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání drinků, nejlepších ingrediencích, skle atd.
    Máme rádi kvalitní chlast a nestydíme se za to!
    Nastěnka ukrývá mimo jiné různé praktické odkazy, vysvětlení často používaných termínů a zkratek, pomůcku pro výběr whisky na základě síly, vůní a chutí či rady sebrané během života diskuse.
    ZLATÉ PRAVIDLO: Aby ukázala, co v ní opravdu je, nechte whisky ve skleničce před nosing & tasting odpočívat (minimálně) minutu za každý rok jejího zrání. Takže kupř. patnáctiletou minimálně 15 minut.
    Nikdy, ale opravdu nikdy dlouhodobě (měsíce či roky) neskladujte whisky v kartonových krabicích nebo poblíž nich. Hrozí totiž riziko kontaminace obsahu - whisky bude mít více či méně kartonovou vůni i chuť, která přebíjí vše ostatní - skrze nedokonale těsnící korkovou zátku, která je na rozdíl od té vinné z měkčího korku, který umožňuje opakované uzavírání láhve.


    Důležitá informace:
    Stepni_vlk už nadále nepracuje ani ve Whisk#y baru který neexistuje, ani v Angels' Share. Je nicméně ochoten dělat whiskové, rumové či ginové degustace, pokud by měl kdokoli zájem (zrovna nedávno spáchal jednu rumovou pro vánoční večírek jedné nejmenované firmy).
    Gastru se bude minimálně nějakou dobu vyhýbat, ale k vidění za barem Whisky festivalu v Malé Morávce bude velmi pravděpodobně i nadále. ;)
    Současně už nějaký ten pátek funguje coby Shoplink Moderator na Whiskybase. Takže pokud byste měli nějaké dotazy, můžete to zkusit...
    rozbalit záhlaví
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    NOIZER: Já zase pro změnu nikdy nebyl extra velký fanoušek této palírny. Za nejlepší lahvování z core range považuju Uigeadail. Nejlepší Committee Release ze všech, co jsem ochutnal, je pak pro mě Ardbog - naštěstí se mi podařilo kdysi vydražit flašku ještě za celkem rozumný peníz.

    SAMOUT: Ochutnal jsem pouze 3, ale byla teda fakt vynikající, to se musí nechat. Nicméně ta cena je strašná. Ostatně, jako skoro za veškerou Ardbeg produkci. 9letá single cask se zaváděcí cenou nad 10 tisíc je totální úlet a nesmysl. A nepomůže tomu ani fakt, že zrála v sudu, který byl předtím použit pro Ardbog.

    SAMOUT: Stejně tak bys mohl jmenovat i další palírny z Islay. Ale je pravda, že z palírny Kilchoman jsem ještě neměl nic, co by mi nevonělo.
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    Kdysi byla ve vezi ochutnavka Ardbegu 19yo Traigh Bhan, batch 1 - 4, nejvic chutnala dvojka, ale i ty ostatni byly vytecny. Nicmene to je flaska za randal, s vasim hodnocenim tech beznych nelze nesouhlasit.
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    STEPNI_VLK: ja uz ardbeg vzdal.. stary flasky mam dopity a novy nekupuju, protoze to, co delaj ted, je jedna velka predrazena bida (cest vyjimkam)..
    Srovnaval jsem 10y, corry i uigeadail novy vs stary a je to uplne jinej svet! Ty novy jsou prazdny, plochy, o nicem
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Jo, a ještě jsem dnes předtím ochutnával český calvados z 5litrového dubového sudu, který tam zrál od roku 2021 do roku 2024, aby byl lahvovaný ve 44 %. No, co vám budu povídat, fanoušek calvadosu se ze mne díky tomu nestal. ;) Ale tak to už vím dávno, že pálenky z jablek a hrušek nějak zvlášť moc nemusím, neprožívám, ať už stařené či nestařené. Přičemž ze všech těch ovocných a zároveň nestařených pálenek mi zatím asi nejvíc chutnala ta z planých trnek od Jelínka.
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Dnes jsem si dopřál Laphroaig 10yo z první dekády tohoto století a poté Ardbeg 10yo z roku 2014. Obě výborné. Mimochodem, zatímco nová Laphroaig 10yo byla - když jsem je kdysi srovnával - sice jiná, ale vlastně také dost dobře pitelná, Ardbeg 10yo z roku 2021 dopadla v přímém srovnání s 2014 celkem dost blbě: hrubější, prázdnější a mnohem méně příjemná na pití.
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    Takze jsem udelal dobre, ze jsem ji koupil, jo?:)
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    EARL: Já - coby moderátor WB - dostal avízo o den dříve než šla oficiálně do prodeje jako poděkování za práci... a neváhal jsem ani chvíli.
    EARL
    EARL --- ---
    STEPNI_VLK: sem se chtel zeptat na recenzi, ale uz neni, takze mi to muze bejt jedno:-) ale uvazoval sem nad ni taky
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Po dlouhé, předlouhé době zase nějaký ten lahvový přírůstek do mé "skromné" sbírky. ;)

    Nose: Bananas flambé on the beach, light brown sugar, driftwood, charred lemons and pomelos, crushed seashells, golden kiwis, freshly ironed cotton shirts

    Taste: Excitingly phenolic, adhesive bandages, newspaper ink, toasted caraway and fennel seeds, green papaya, dried mango, lime juice, roasted barley sugar. A gentle dram given the 61.1%

    Finish: Medium-long finish of wispy peat smoke, smoked meats, a dying bonfire rekindled with damp magazines, ripe physalis


    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    No, ono po pravdě, produkci Old Well mám zatím zařazenou jako extrémně nevyrovnanou. Ostatně, viz můj dávný zdejší příspěvek: [STEPNI_VLK @ Whisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání drinků, nejlepších ingrediencích, skle atd.] Takže bych té nepoživatelnosti pro někoho i docela věřil. To zároveň - jak jinak - neznamená, že to někomu jinému nebude chutnat.

    Mám takový dojem, že té mizunara finiš jsem dostal vzorek od známého v té finální, lahvované verzi. Ale mám ho asi někde pod WB číslem a bůh ví, kdy se k němu dostanu. Nicméně sám jsem zvědavý, jak na mne zapůsobí naslepo.
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    EARL: Hele, rozkapal jsem to, dal tomu sanci, ale stale to bylo extremne skaredy. To nebylo "nechutna" , to bylo regulerne nepozivatelny. Na festivalu se u jejich stanki rad zastavim, ale tohle se fakt nedalo. Druhou pulku testeru tu jeste mam, ale moc bych tomu nedaval, ze se to zlepsi.
    EARL
    EARL --- ---
    Ja teda asi nejsem uplne reprezentativni, protoze sam uznavam, ze me chutna skoro vsechno a nepamatuju, ze bych mel spatnou svachovku... Ale teda vylejt zbytek panaka, aniz bych tomu dal treba druhou sanci (vime, ze chut se meni) nebo to zkusil rozkapat, mi prijde trochu moc, ale tak dobre no, nechutnala...

    Chtel sem si ji nalejt, abych si potvrdil, jestli to je fakt tak spatny, ale samozrejme sem tu celou lahev uz davno vypil:-) ale uznam, ze treba ta stribrna ruze byla o neco lepsi (obzvlast, kdyz si clovek ochutnal to vino, z toho sudu, ve kterym dozravala)
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    NOIZER: Loni na prazskym whisky festivalu jsem chutnal par veci, nektery byly fakt dobry, ale tohle je fail.
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    SAMOUT: svachovka ma imho stanilne problem s drevitosti.. ale to je proste tim, ze maj vsecko v malejch sudech no:/
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    Pokud byste meli chut ochutnat Old Well Golden Rose 54,2% ze Svachovky, tak si ji zas nechte zajit. Extremne drevity, horky, silne alkoholovy, meh. Nastesti jen tester, vylil jsem to. Jak zpivali Echt! - pit uz se to neda ani s vodou, nam aspon teda nechutna, s timhle pitim at si trhnou nohou, takhle to nejde dal.
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    KELDA: Já si naopak myslím, že tenhle - od samého počátku - výmrd si nic jiného nezaslouží. Byť dlužno zároveň jedním dechem podotknout, že ti investoři jsou čuráci, kteří zcela zjevně investovali prachy do něčeho, o čem věděli kulové, takže si to "zhodnocení" investic svým způsobem zaslouží. Mně stačil kdysi jeden rozhovor s jedním z majitelů, který byl plný lží a polopravd. A pak také jedna ochutnávka jejich super dřevité "whisky". Či informace, že nikdy žádnou vlastní palírnu neměli. Prostě od samého začátku všechno špatně, od samého začátku podvod...
    KELDA
    KELDA --- ---
    Firma slibovala investiční whisky, místo toho míří do konkurzu - Seznam Zprávy
    https://www.seznamzpravy.cz/clanek/ekonomika-firmy-firma-slibovala-investicni-whisky-misto-toho-miri-do-konkurzu-258158

    Bylo by za mě škoda kdyby padla, i když záměry majitele neznám
    DJFRACTAL
    DJFRACTAL --- ---
    Glenkinchie 12 jsem koupil už před rokem v ČR za cca 900kč, trochu se napil, nejak mě to neohromilo a úplně na tu láhev zapomněl, skončila zaházená ve spodní skřínce a dneska jsem jí náhodou vylovil. Působí teda hodně nóbl nebo jak bych to řekl.... jemná, nehádal bych 43%, vyvážená, v puse něčím připomíná irské whisky, příjemná, každopádně velká radost ze znovuobjevení, porotože doma mám zrovna teď jenom samou rašelinu, kukuřici nebo žito :)
    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    STEPNI_VLK: vyplati, ale jen do vypiti :D
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    VEEHELL: A to se vyplatí! :))
    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    Sel jsem koupit jednu lahev kamosovi k narozkam. Pri odchodu drzim dve tasky a v kazde dve lahve/krabice. A v ruce uctenka na 11 670,- ....

    Lagavulin 8yo, Talisker Port Ruighe
    Octomore 12.3 - 5yo (118ppm) Limited Release
    Bruichladdich 5yo Limited Edition No.:151/267

    Octo a Bruich jsem uz otevrel a s kamosem ochutnal. Pecka, "super-heavy-peated" nalepka u "octo" nekecala, takove krasne letni piticko :D. Bruich dava lehounce mene, ale zas to pekne kompenzuje sladkym tonem a raselinka je znat az pri dozvuku po polknuti ... , je trosku tezsi, ale zas par kapek vody a hnedle je to i pro damy (pro ty hustejsi damy samozrejme).
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam