• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    DARJEELMakrobiotika a výživa podle pěti elementů
    DARJEEL
    DARJEEL --- ---
    SLAUGHTER: zelňák už je pase myslím, od paní (jak jsme se tam tehdá potkali a dělali vyrvál :) jsem bral úplně poslední, třeba i celozelený a omlácený, byly to poslední kousky. A od pána nevím, ale myslím, že ten už má taky padla...
    SLAUGHTER
    SLAUGHTER --- ---
    KAREN: sezamový je dobrý, protože ohřívá, narozdíl např od olivového
    SLAUGHTER
    SLAUGHTER --- ---
    VODA: na zelňáku velký prd, kdykoli tam příjdu
    KAREN
    KAREN --- ---
    VODA: ahaa, ja je nechavam zatim taky v nevytapeny kuchyni, daleko od sporaku... cekala bych, ze je lepsi je dat do chladu, no tak nekam je snad uskladnim, az je teda nakoupim - snad se mi este podari nejaky sehnat, idealne neporuseny;)
    VODA
    VODA --- ---
    KAREN: do chladu? já je mám v pokoji kde sice netopím, ale zima tam vyloženě není...radil mi to jeden známej, kterej dýně pěstuje ve velkým, přes zimu nejí téměř nic jinýho a ten je má všude po baráku a vydrží mu celou zimu...hlavní je prý s nima mluvit:)
    PAULINA
    PAULINA --- ---
    DARJEEL: Tak jsem jukla na složení ceresu.. 90 % palmový ztužený tuk + 10 % řepkový olej + zašlehaný dusík.
    Tak to už snad radši koupím ten čistě řepkový olej.. snad seženu nějakej lepší, třeba bio? ;)
    Ne, že bych to vyloženě hrotila, ale nějak nad tím nedokážu mávnout rukou. :)
    Dík za rady, všem.
    DARJEEL
    DARJEEL --- ---
    PAULINA: já bych sojovej nebral, obecně se snažím tu soju co nejmíň, i když v mb je prostě nevyhnutelná a nevím no, sojovej olej, to mě nějak odrazuje. Jinak já smažím na nějakým úplně obyč z debilly případně na tom ceresu, na smažení jsou právě tyhle různý vypidlíkovaný za studena lisovaný oleje naprd, hrozně rychle se přepálí. Obyčejnej ceres ustojí v pohodě smažení, ale zase není tolik košér, jako jiné oleje, takže asi i hodně záleží na tom, jak to s mb hrotíš...
    KAREN
    KAREN --- ---
    VODA: DARJEEL: sakra vy me desite, doufam, ze v praze este naky sezenu a aspon par kousku soupnu nekam do chladu, sklep je k nepouziti;//
    PAULINA
    PAULINA --- ---
    VODA:
    DARJEEL: ja to cetla (ehm, zbezne:)). Souhlas se sezamovym, jak mi radi i VODA, jenze i kdyz by pro me byl nejvhodnejsi, tak jsme dvouclenna domacnost a druhy clen vse, co jen zavani sezamem, vylozene nemuze ani citit, tak hledam kompromis pro oba. Co ten sojovej.. asi ho prubnu. I kdyz zas dle MB (mam-li spravne informace) by mel byt pouzivan s mirou, asi jako olivovy (a toho se u nas pouziva dost).. Chci to hlavne na tempuru atp.
    VODA
    VODA --- ---
    DARJEEL: v olomouci dýně koupíš na hodně místech, cena ve zdravých výživách se pohybuje okolo 34kč, bio pak 50kč za kilo, mají je i v normální zelenině, tam bývají dokonce levnější...na trhu prodávají menší kusy za symbolickou cenu, větší ti zváží 20kč/kg...zlatá haná:)
    VODA
    VODA --- ---
    KAREN: smažím na řepkovým nebo na ceresu, sezamovej požívám na restování zeleniny a následné dušení, do sladkých jídel
    DARJEEL: to aby sis pospíšil, nebudou...já už zásobu na zimu mám, snáším je domů každý den:)
    DARJEEL
    DARJEEL --- ---
    VODA: na zelňáku už nemají, přemýšlím, že bysme udělali výpravu do Olomouce za dýničkama, já bych takových 10 - 15 kilo ještě snesl :)))
    DARJEEL
    DARJEEL --- ---
    PAULINA: doporučuji si pročíst dokument o olejích, který tu pastoval BROZKEFF (použij filtr), tam se dozvíš hromadu zajímavých informací a jistě si pak vybereš pro sebe vhodný olej. ;)
    KAREN
    KAREN --- ---
    VODA: a ten sezamovej jde prohnat nejakejma vyssima teplotama, pokud jde o smazeni? ja ho pouzivam obcas do nejakejch zel. smesi, kdy se nestihne moc zahrat, nebo do jidel ke konci nebo uplne nakonec, "syrovej"...
    VODA
    VODA --- ---
    PAULINA: na podzim a v zimě je dobrý sezamový střídám s řepkovým nebo používám ceres
    PAULINA
    PAULINA --- ---
    dosel mi olej na smazeni (kukuricny), ale ted se nejak placam v tom, ktery poridit.. Chtela bych zmenu a vzhledem k podzimu/zime kukuricny asi nebude uplne nejvhodnejsi; koukala jsem na slunecnicovy (nejsem si jista, jestli je na smazeni the best) nebo na sojovy... o tom nic nevim, stejne tak jako o ryzovem...
    (Uprimne nevim, jak vyrobili olej ze soji a ryze, ale stoji na regalu a dokonce v biokvalite:))
    Dokazete mi nekdo poradit prosim?
    VODA
    VODA --- ---
    SLAUGHTER: v olomouci na trhu mají kilo za 20, na zelňáku neprodávají?
    SLAUGHTER
    SLAUGHTER --- ---
    poptávám nákup hokkaido za rozumnou cenu - nejlépe Brno a okolí. Díky
    SVA
    SVA --- ---
    INK_FLO: aha, ja jsem korinkovou cetla tak pred 10 lety, a jedine co si vybavuji, ze delila stravu jako rostlinou a zivocisnou a to v dennim rezimu, ze bych se mohla inspirovat korinkovou dietou? proc ne, me prece jenom nevyhovuje pohlizet na veci z jednne strany, diky za tip.
    jo jinak to sedi s tim co jsem psala separovat behem jednoho jidla, teda mozna staci pul hod...treba lusteninova polivka a pak jiny chod bez bilkovin
    Jinak nevim jaky odborny argument mas na mysli? o traveni bilkovin a sacharidu se doctes v kazde stredoskolske ucebnici
    INK_FLO
    INK_FLO --- ---
    navíc ten odborný argument, kterým jsi podpořila svůj pocit jakoby s vypadl z jejich příručky
    INK_FLO
    INK_FLO --- ---
    SVA: nevím jestli podle kořínkové, ale tady je její definice, která mi seděla na tvůj popis:

    Princip, který si přiblížíme rozděluje potraviny do 3 skupin, a to podle odlišného způsobu zpracování v trávícím traktu. První skupinou můžeme nazvat jako bílkoviny, druhou jako sacharidy a třetí jako neutrální potraviny. Potraviny obsahující hodně bílkovin potřebují pro své úspěšné strávení velmi nízké pH, a tudíž hodně kyselé prostředí. U sacharidů je tomu přesně naopak. Ty vyžadují vysoké pH (tedy zásadité prostředí). Jakmile se obě látky tráví spolu, nedochází k jejich optimálnímu rozkladu a v průběhu postupu trávící trubicí může docházet k uvolňování látek ne zrovna optimálních pro fungování organismu. Třetí skupinou je tzv.neutrální skupina, kterou můžeme konzumovat buď samotnou, nebo ji kombinovat libovolně s oběma skupinami (patří sem především tuky a mléčné výrobky).

    Pokud se jedná o střídání obou druhů potravin, většinou se uvádí pravidlo, že se celý den jí buď bílkoviny,nebo sacharidy a tyto dny by se měly víceméně střídat. Ti, kdo pochybují o principu této metody zase uvádějí, že když už rozdělovat, tak klidně stačí separovat pouze v rámci jednoho jídla (mezi jídly ovšem musí být významná pauza). Vše je nutno doplnit vyváženým a pravidelným pitným režimem.
    SVA
    SVA --- ---
    INK_FLO: jinak nedodrzuji zadne zasady soucasne, mozna z tech predeslych prispevku to tak pusobi, ale opak je pravdou vubec to neresim, nedelam si zadne tabulky, .....ale mam pocit ze bych se mela oprit o neco, nez jen o svuj pocit a chut....ale nevim o co
    kdyz shrnu sve stravovaci navyky za poslednich 10 let at se dotykaly vegetarianstvi, veganstvi, ci mb, i kdyz nepatrim do zadne z techto skupin / i tak rada vedu kontraverzni debaty, napr. proc nejist domaci jehneci, proc nekombinovat cocku a ryzi, apod.../ tak v me strave prevladaji vice rostlinne komponenty...proto treba u mne doslo k tomu ze mam problem s travenim rostl. bilkovin a sacharidu zaroven, to vsak podle nema nic spolecne s delenou stravou
    SVA
    SVA --- ---
    INK_FLO: jestli mas na mysli delena strava podle korinkove, tak ta je co vim bud jen rostlinna nebo zivocisna, ale to si asi nemyslel...?
    INK_FLO
    INK_FLO --- ---
    SVA: to ale tím pádem jedeš spíš podle zásad dělené stravy ne?
    SVA
    SVA --- ---
    DARJEEL: z lepsiho zdravi lidi nekouka nikdy zadny profit samozrejme
    SVA
    SVA --- ---
    DARJEEL: no mozna nekdy jindy na to mrknu, ted se mi tim nechce prokousavat
    DARJEEL
    DARJEEL --- ---
    SVA: science direct a wilík, moc tam toho není a většina placená.. v podstatě jenom nějaký větší výzkumy, kde jsou makrobiotici zahrnutí jako jedna skupina. Takže mb mají nejmenší vrstvu podkožního tuku a podobný informace v podstatě k ničemu. Ale jak už sem psal, dlouhodobý výzkum by stál děsný peníze a kdo by to platil, když z toho nekouká profit, že?
    SVA
    SVA --- ---
    DARJEEL: no ja to vidim tak ze pokud clovek pije az kdyz ma zizen, je pozde a stejne tak to vidim i s chutemi ktere mohou prijit po delsi dobe deficitu nejakeho prvku, taky pozde, ale na druhou stranu jak to delaly ty moudre babicky kdyz nebyl internet..imho zily blize prirode a mely lepsi instinky, coz neni v dnesni dobe tak snadne...

    v kterych databazich si hledal? koukla jsem jen na scincedirect letmo, ale asi se mi nechce tim brouzdat je to na dlouho...mozna jindy
    DARJEEL
    DARJEEL --- ---
    mimochodem výborná ukázka obecného nebezpečí internetu je projet si jednotlivé stránky a sledovat třeba jen jednu větu s vybranými klíčovými slovy. Já zadal "macrobiotics" a "scientificaly" a nestačím se divit. Jedna stránka říká: "There is extensively proven, that macrobiotics leads to malnutrion" a další říká: "There is great scientific interest in macrobiotical nutrion" a další: "There are no studies proving effect of macrobiotic diet" atd. atd. Takže internet dobrý, ale jsem čím dál tím rád na jedné straně za názory svých blízkých, kteří poctivě zkoumají taje těla i ducha a na druhé straně za vědeckou práci, která je v podstatě postavená tak, aby se v ní nedalo moc lhát a vymýšlet si. :)
    DARJEEL
    DARJEEL --- ---
    SVA: jj, to je právě to prý... ono dokonce i když bude někdo mávat papírama s hlavičkou elsevieru, tak to není důkaz, to chce ty studie pečlivě ohledat a kdo na to má čas a znalosti, žejo...

    Jinak letmý průzkum internetu a databází mě naprosto nenechává na pochybách, že vědecké podložení makrobiotiky je válka memů par excellence. Žádný pořádný studie, který by poctivě zkoumaly efekt makrobiotiky (upřímně se nedivím, metodologicky a finančně je to z mnoha důvodů takřka neudělatelné), jen klasický proargumenty typu blablabla, že zakladatelem makrobiotiky je Hippokrates (lolz:) a nebo naopak protiargumenty založené na klasické výživové teorii počátku 20. století, jejíž počítání toho, jestli všeho je dost, naráží na dnes zmiňovanou biologickou dostupnost. Nehledě na to, že spousta protiagrumentů začíná stylem "je široké množství studií dokazujících nedostatečnost makrobiotiky pro výživu" a v závěru článku jsou odkazy na 3!! studie, z nichž dvě se věnují výživě dětí a jedna je nějaký dodatek výroční zprávy z US atd. atd.
    Takže to vypadá, že se budeme muset spolehnout na moudrost vlastního těla. Já právě dojedl pozdní oběd: jáhličky, kaše z fazolí mungo s mrkví a cibulí, pickles a salátek z daikonu a čínského zelí... nevím, nevím, ale bylo to moc dobré jídlo!
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam