KAREN: Nevím jak to je v Brně, ale v Olomouci je při hnutí DUHA zřízená potravinová banka, fungující na principech družstva, která se snaží nakontaktovat přednostně místní pěstitele. Fazole a hrách berou z Uherského Hradiště. Když se chceš stát členem, zaplatíš počáteční vklad 500,- a pak dostáváš emailem seznam surovin, které jsou ten týden v prodeji. Sám si je přijdeš navážit, do vlastních nádobek, peníze odevzdáváš do kasičky. Obilí si můžeš pomlít na mouku nebo navločkovat. Lidi se tam můžou domluvit na odbytišti vlastních přebytků, nosí tam věci které už nepotřebují a druzí je rádi zrecyklují. Možná to funguje i v jiných městech.

LILY: ja mam rada cizrnovou, treba hummus... ale i nepikantni verzi: rozmixovat zbylou cizrnu, pridat kapku oleje, tahini, treba petrzelku nebo co se ti zlibi, koreni ci bylinku dle potreby) cervena fazolova mi taky chutna (i kdyz ted nejak se c. fazolim vyhejbam, pac je to vsechno Cina) - mixuju to vzdycky tak nejak jak to prijde, co se sejde, to se vejde... vzdycky je to fajn) ted tu mame od vecere zbytek hrasku s mrkvi a petrzelkou (ochuceno oreganem, sojovkou, umeoctem a cesnekem) a to bych si na chleba taky klidne dala;)

Výroba domácího tofu se zdá býti jednodušší než jsem si myslela! Rozhodně to vyzkouším a podám reference. Soja je sice sporná surovina a snažím se její používání minimalizovat, ale tofu a tempeh si prostě nemůžu čas od času odpustit.

Domácí vynikající Tofu
http://conovehonakopci.cz/?p=2829

AIM_FREEMAN: ty budes pomalu na zeneni, Adame!.)))

diky vsem, kolac se povedl! dalsi moje zivotni premiera :o)

PETRONELLE: jj, tohle mrkvový těsto taky dělám, ale s alsanem, pak část vyválím, natlačím do formy a plním sladce směsí jako na štrudl (jabka, rozinky skořice), zbylým těstem pokryju povrch nebo se dají dělat i kapsy s kysaným zelím, tofu atd.

AIM_FREEMAN: ja delam hodne rada todle: http://makrobiotika.aspone.cz/usr/ReceptDetail.aspx?ReceptID=553
(nedavam skrob a vsechno ostatni v pomeru aby to drzelo a chutnalo dle potreby..)