Acupuncture.Com - Recipes for Winter - February 2007
http://www.acupuncture.com/newsletters/m_feb07/winter_recipes.htm

Traditional Chinese medicine believes how we eat our food is also very important. It is very common these days to eat in our car on the way to work, eat at our desk while working or have the television on while eating, this weakens our digestive energy.

It is important to

Sit down to eat
Chew food well
Pay attention to eating, turn off the television, get away from the work desk
Eat organically and locally
Eat seasonally
Do not skip meals


Traditional Chinese Medicine - Dietary Principles - Dampness, Foods to Tonify Yang / Yin - Comox Valley Acupuncture
http://www.comoxvalleyacupuncture.com/recommend.html

VODA: dobry, diky za tipy!.) jj, sipky jsem taky vzdycky takhle zobala, akorat jsem byla vzdycky upatlana, pac jsem neumela tenhle vymackavaci grif.)

KAREN: kyselý jsou šípky celkem dost, ale chutnají dobře i samotný, vytláčeny rovnou do úst:) chtěla jsem to mít sladší. šípkovou chuť med nepřerazil, kyselý je to taky pořád. o konzervaci mi ani tak nešlo, marmeláda rychle mizí, i když v chladu by měla chvíli vydržet. med jsem přidávala postupně - jednu lžíci, pak druhou, takže to nebylo přesně 1 : 1, ale spíš 2 díly medu na 3 díly šípku. záleží na tvé chuti:)

VODA: wow! tyyjo ale 1 : 1 s medem mi prijde jako hc - to je sipek tak kyselej, je to potreba kvuli konzervaci (to by nestacilo min??) nebo co to ma za duvod?

... cukrovi je temer fuc - a samozrejme jsme si ho nevyfotili. tak zas napresrok;)

SCHWEPZ: chloupky, který obklopují semena se do marmošky vůbec nedostanou. při prvním kontaktu zjistíš, jetli je šípek přátelsky přemrzlý nebo jestli potřebuje ještě čas:) v ideálním případě jde z obrácené strany koruny, od stopky, vydatný čůrek džemu/dužniny:)

VODA: Jak prosím tě řešíš ty chloupky z plodů? Kdosi mi říkal že se rozvaří. Jakou s tím máš zkušenost?

JANYNA: ne každý keř dává stejně. nejvíc podojíš velké protáhlé šípky, malé okrouhlé jsou jen plné semínek. znám místo, kde růže tvoří lem remízku, tam se sbírá rychle. na obrázku už je to smíchané s medem, půl na půl.

VODA: To zní výborně! Budu muset vyrazit do okolí na sběr, protože ty dva keře na zahradě loni na jaře přemrzly a měly mrzkých pár bobulí akorát tak pro ptáčky.

Rum?! Nooo... možná něco ukáplo :)))

Jedno takový kladivo máme v tělocvičně, ale to by z marokánek byly rázem nanočástice :)

VODA: jó to by se to bušilo.)))
roláda je hutná, sladká jak cyp, sytá no uff, ale dobroučkáá,D ještě mi přijde, jako by tam byl rum;)

KAREN:cokoladova poleva, na marokánkách byla ta nejlepší a nejsladší, navíc výběrová:), díky. škoda jen, že nemáte to průmyslové kladivo, které vyrábí marokánky pro světový trh. velké a gumové kladivo, který zploští, jedním úderem, potenciální surovinu oříčků, voček, ovoce a zeleniny na 2mm. a ta roláda je o-pravdu-boží, i nemakro spolubydlenkám chutná.

KAREN: pravda, viviana a lindtka, tj.luxusní cukr :-)

VODA: v marokankach je cukr! (cokoladova poleva)
tenhle rok jsem davala do test med od vas ze svateho kopecku (nebo v kombinaci se sladem) a je to o level dal nez loni - taky vanilka a susena pomerancova kura to prijemne okorenily. no az budem mit hotovo, jeste dam foto.

roladicka zni skvele, jdu ji ochutnat!.))

Ještě (anglicky psaná) kniha receptů podle pěti elementů, přes sto stran, volně ke stažení...

http://tcmdiet.com/resources/tcmdietgrouprecipebook.pdf

http://tcmdiet.com/resources/tcmdietgroupebook.pdf

-- celkem pěkné stručné shrnutí, jen v kapitole elementy jim někdo vyfouknul vzduch :-)

VODA: ta roládička, sladká vzpomínka :-) Koukám, že ale griliášové trubičky byly tématicky vymístěné, i když jedna se mi do krabičky s výslužkou zatoulala... to je asi abych taky nezapoměl na neposednost :-)

Zvlášť tedy to nepečené cukroví mi příjde velmi zajímavé nejen ve vánoční čas pro svoji časovou úspornost, ale možnost vytvořit i v poměrně omezených podmínkách (třeba chatičky). Poměr čas/výsledek je zajímavý i třeba v rámci nedělní přípravy dezertů pro nadcházející pracovní týden.