TYET: rybiz je vyborna surovina ne na hole pouziti, ale jako dokyselovac do smesi s dalsimi surovinami treba na vyrobu ovocneho sirupu.

tedka jsme delali z malin, rybizu (smes bileho, cerneho a cerveneho), neco visni, par rannych jablek a par prezralych merunek. odstavneno na rucnim odstavnovaci, stavy cca 12 litru, pridano 10 litru vody a 20kg cukru, povareno, sebrana pena, nasklinkovano (uz se znovu nesterilizuje) mame na cely rok.

marmelady delavame jahodovo-tresnovou, nekdy z merunek, ze zlutych ryngli a jednu z boruvek (jestli nasbirame v jesenikach za par tydnu), vsechno v davkach treba 10kg ovoce. mame vyhodu, ze mame uz vzrostle stromy, takze vetsinou mame ovoce na rozdavani, pac to ani sami nespotrebujeme. kdybychom vic chlastali, tak se to da nacpat do becky, ale jak clovek uziva alkoholu jako leku, tak se ani moc nespotrebuje :o).

dneska jsem nasbírala bílej rybíz a udělala marmeládu, trvalo mi to se vším všudy hodinku

nam uz konecne taky rostou :)) uz i brokolice...

Brambory a rajčátka

TYET: i ty troskari. petilitrovy hrnec to je s bidou na gulas. stava se zasadne dela ve 40ti litrovem zabijackovem :o)).

CZUPA: já to dělám u spousty let stejně a osvědčilo se mi to: Natrháme velký koš bylinek (bezových květů, meduňky nebo máty) přebereme je, zbavíme broučků a různé další havěti a natlačíme je do co největšího hrnce, já mám šestilitrový. Květy zalijeme 3 l studené vody a svaříme. Odstavíme z plotny a necháme 24 hodin louhovat.
Druhý den přecedíme a vrátíme zpět do velkého hrnce. Vsypeme 5 kg cukru, přidáme 100 g kyseliny citrónové, dobře promícháme a znovu necháme projít varem. Občas zamícháme a ke konci sbíráme pěnu. Horké plníme do čistých lahví. Vydrží přes celou zimu.