Osobne mi chutna: chobotnice...jen varena ve vode, nakrajena a polita oliv olejem s prichuti sladke papriky...pulpo ala gallego

KLA: lo mejor:)bacallaho je nejlepsi ala bilbaina (Bilbao)... salsa z loupanych rajcat... rajce, cibulka, a co chces, oregano, susena pazitka, atd.. Najdi si to na netu:))) a nesolit....:))Musi se nejdriv trosicku povarit ve vode, aby se trochu odsolila.
Jinak se da taky normalne udelat v mouce a vajicku na olivovem oleji se spetkou cesneku. Netreba varit ve vode. Je vynikajici, ale to v te rajcatove omacce je chutnejsi!!!!! Bacalao a la nata...tak ho jedi Portugalci, ale to nevim jak delaj...
Mnam a dobrou chut:)))!!!!!

The Italian culture of raw fish by Mauro Uliassi, Senigallia (AN)

[link]




Everything raw

It’s not sushi, but simply very fresh and selected fish and seafood, prepared according to our research and knowledge.





Simply the best.

co je třebA tohle za rybu a co se s ní dá dělat? :)

tohle chci :)

tak jsem ráda že jste mi to vysvětlili :D

cicavec=savec

bravcove=veprove

RADO1: já vím že jsem uplně blbá, ale fakt ti nerozumím :D

co znamená bravcove a cicavec :D

KLA: Si daj bravcove miesto velryby. Cicavec jak cicavec :-)

ale potřebovala bych poradit... sertkali jste se někdo s bacalhau? Solenou treskou?
Tady je to v každý sámošce a já bych si to děěsně chtěla koupitl, ale nemám tušení jak se to vaří...

CHIMERA: tak to sice nechápu, ale je mi jasný že s tímhle receptem se nezavděčím :D :D

KLA: a ani petržel a ani jogurt :)

CHIMERA: nemáš ráda avokáda?

Makrela plněná houbami

Suroviny
2 makrely
100 g uzené slaniny
1 cibule
2 rajčata
150 g hub

Postup přípravy

Očištěné a omyté makrely osušíme, osolíme a necháme na chladném místě nebo v chladničce odležet 2 hodiny. Uzenou slaninu nakrájíme na kostky, rozškvaříme, přidáme očištěnou nakrájenou cibuli, oloupané rajče, očištěné a na plátky nakrájené houby, sůl a za občasného promíchání dusíme. Nakonec vmícháme nadrobno nasekanou petrželovou nať.

Vychladlou směsí naplníme odleželé makrely, které zašijeme, posypeme drceným kmínem, mletou paprikou, zlehka obalíme v hladké mouce a vložíme do rozehřátého oleje. Zvolna opékáme po obou stranách doměkka. Hotové makrely pokapeme citrónovou šťávou a ozdobíme zeleninou.
sůl
petrželová nať
drcený kmín
mletá paprika
hladká mouka
olej
citrónová šťáva

KLA: díky moc, ale ingredience mi nechutnají ani jednotlivě, natož rozmixované... to bych se rychle poblíla ;)

CHIMERA: já miluju tenhle recept...

Vezmeš krevety vcelku, klidně i tygří, to je fuk
Přidáš půl kila jogurtu a jedno, nebo dvě rozmixivaná, nebo na drobno rozmačkaná avokáda. pak půl citronu a trochu ptržele a soli... Naprosto dokonalej salát :)
RADO1: nebicko v papulke zni uzasne :D
Ja je jedla dvakrat... jednou na vánočním rautu Hiltonu a jednou jsme s Diverem zasli do restaurace ktera je hned vedle
LYREL: myslím že veleybu jsem nikdy nejedla, ale klidně bych to zkusila :D

MUCHI: díky, zkusím to s rýží :)

tady mívají velmi často čerstvé vykuchané chlazené pstruhy za neuvěřitelnou cenu. jeden vyjde tak na 35 kč. nevím čím je to možný, asi je to z nějakýho radioaktivního rybníka, ale jíst se rozhodně dají.

KLA: no, super, to je ono. takovyhle recepty hledam :) dik