Makrela plněná houbami

Suroviny
2 makrely
100 g uzené slaniny
1 cibule
2 rajčata
150 g hub

Postup přípravy

Očištěné a omyté makrely osušíme, osolíme a necháme na chladném místě nebo v chladničce odležet 2 hodiny. Uzenou slaninu nakrájíme na kostky, rozškvaříme, přidáme očištěnou nakrájenou cibuli, oloupané rajče, očištěné a na plátky nakrájené houby, sůl a za občasného promíchání dusíme. Nakonec vmícháme nadrobno nasekanou petrželovou nať.

Vychladlou směsí naplníme odleželé makrely, které zašijeme, posypeme drceným kmínem, mletou paprikou, zlehka obalíme v hladké mouce a vložíme do rozehřátého oleje. Zvolna opékáme po obou stranách doměkka. Hotové makrely pokapeme citrónovou šťávou a ozdobíme zeleninou.
sůl
petrželová nať
drcený kmín
mletá paprika
hladká mouka
olej
citrónová šťáva

KLA: díky moc, ale ingredience mi nechutnají ani jednotlivě, natož rozmixované... to bych se rychle poblíla ;)

CHIMERA: já miluju tenhle recept...

Vezmeš krevety vcelku, klidně i tygří, to je fuk
Přidáš půl kila jogurtu a jedno, nebo dvě rozmixivaná, nebo na drobno rozmačkaná avokáda. pak půl citronu a trochu ptržele a soli... Naprosto dokonalej salát :)
RADO1: nebicko v papulke zni uzasne :D
Ja je jedla dvakrat... jednou na vánočním rautu Hiltonu a jednou jsme s Diverem zasli do restaurace ktera je hned vedle
LYREL: myslím že veleybu jsem nikdy nejedla, ale klidně bych to zkusila :D

MUCHI: díky, zkusím to s rýží :)

tady mívají velmi často čerstvé vykuchané chlazené pstruhy za neuvěřitelnou cenu. jeden vyjde tak na 35 kč. nevím čím je to možný, asi je to z nějakýho radioaktivního rybníka, ale jíst se rozhodně dají.

KLA: no, super, to je ono. takovyhle recepty hledam :) dik

treba tenhle muze bejt dobrej http://recepty.ekucharka.cz/krevety-na-cesneku/

jinak bych doporucil pokud mozno jednoduchost v priprave techhle potvor, nevim, jestli jsou syrovy, asi jo, my jsme si v Indii tahali z marketu cerstvy a z kuchtiku odvedle jsem tahal moudra, 15-20 min vareni v pare (maly mozna min), voda by mela bejt jen na dne pokud nemas paracek a jen osolit! k tomu jsme si delali zeleninovej salat a dobry bylo namichat do jogurtu rozmackanej cesnek,popr nakou bylinku

CHIMERA: soráč ta mouka byla polohrubá.... :)

CHIMERA: hic, no posledně sem přemejšlel nad něčim jednoduchym a hlavně rychlým a napadlo mě toto: krevety nakrájet na menší kousky (cca 2cm) a obalit v hladký mouce, poté osmažit na pánvičce, vyjmout a pokapat citronem.... vim no je to jednoduchý (fakt rychlovka), ale bylo to dobrý....

prosím o doporučení na nějakou chutnou úpravu krevet (zakoupeny vyloupané mražené krevetky v Albertu).
díky za tipy!

paradni klubik, zatim jen tolik, az pojedete po zapadnim pobrezi Francie (skoro dole nad Spanelskem), nevynechte rybi restauraci ve vesnici Lit Et Mixe!!!

KLA: http://oceans.greenpeace.org/cs/our-oceans ;-)

Chobotnica je mnam. Najlepsie su take malicke chobotnicky vyprazane v celku.
Kedysi som si myslel, ze ustricu do pusy nedam, ze by som vrhol. Ale skusil som a je to nebicko v papulke...

Sumec na mátě

8 tenkých plátků ze sumce
citrónová šťáva
4 lístky čerstvé máty
20 g másla
1/4 l smetany
sůl
mletý pepř
petrželka

1. Plátky sumce jemně naklepeme střenkou nože nebo sevřenou pěstí, pokapeme citronovou šťávou a necháme odležet. Do silně vymazané zapékací misky rozložíme lístky máty, poklademe je plátky ryby, osolíme je, opepříme, přidáme máslo, zalijeme částí ohřáté smetany, posypeme jemně usekanou petrželkou a pečeme v mírně vyhřáté troubě. Při pečení je přeléváme zbývající smetanou. Podáváme s opečenými brambory a se zeleninovým salátem.

Množství: pro 4 osoby
Doba přípravy: 10 min
Doba vaření: 20 min
Hotovo za: 30 min

Nami.

Pstruhy, lososy, sumecky, tunaky :3 neustale. Ne sice kazdy den, ale... ted jsem uplne z tohohle dostal chute...

A ustrice jsou divne a krabi a krevety k sezrani. Ale pustit se do takovy chobotnice bych si asi zatim netroufl.

tenhle klub by měl být o receptech, o restauraccích, o rybách... Co máte rádi, která mořská potvora vám přijde výborná, nebo naopak které mořské plody se bojíte ochutnat, protože divně vypadají... Jen co budu mít trochu času, začnu sem něco nahazovat.

Zatím otázka... Jíte ryby? Jak často?