KOCURMOSUR: Jako neco se superexotickym korenim peti kontinentu a ohnostrojem navrch? Takove recepty take existuji ale IMHO nic se nevyrovna pstruhu na kmine s maslem :)
Vykuchane pstruhy omyjeme a osusime papirovymi ubrousky (setre se sliz). Osoli se zvenci i zevnitr a obali v hladke mouce s malym mnozstvim sladke papriky a okminuje. K tomuto kroku jsem se naucil pouzivat kus alobalu jako kolebku- usnadni pripravu a nic se pri tom nezaspini. Vnitrek pstruhu vycpeme petrzelkou nebo libeckem a zakapneme citronem. Na dostatecne velke panvi rozpustime maslo a pstruhy kratce osmahneme z obou stran. Pri smazeni by pstruzi nemeli byt zkrouceni- maji pak tendenci se rozpadat. Premistime je na pekac, zakapeme citronem dame extra platek masla na vrch. Pod alobalem dopeceme cca 15-20 min pri 180C. Podavame s cerstvym kminovym chlebem. Chleba je zapotrebi hodne, vycistite s nim cely pekac ;)
A protoze se rika ze spravny pstruh by mel plavat trikrat: ve vode, na masle a ve vine, tak finance usetrene pri priprave pstruha s klidnym svedomim presunout do polozky za lahev dobreho bileho vina!

pozna niekto nejaky divý a nevídaný recept na pstruhy?

Tak, a už dost s receptama (za něž ale děkuju, postupně ozkouším)!
už totiž můžu maximálně slintat, nebot rybu jsem už snědla. Příště si dám pozor na olej - použiju ho na smažení výrazně méně. Docela to chytlo olejovou chuť. ale jinak mlask :-)

KLAIR: Já ho položím na nakrájenou cibuli a česnek, trochu osolím a ev. okořením a dám do trouby, sem tam klidně poleju máslíčkem a tím výpekem... Mlaska.

EVACEK: Hm!! tak to někdy příště, až budu vařit pro víc lidí. Pro mne samotnou nechci rozehřívat troubu (navíc nemám vůbec zeleninu :-( )

Asi to dopadne na nějaké koření na ryby a na pánev...

KLAIR: já si teď ujíždím na dělání v alobalu, rybu osolím, přidám nějakou zeleninu (špenát, rajčata nebo podle chuti) a zabalím do alobalu, k tomu nakrájím brambory a dám to upéct, mňam

KLAIR: tak to jen posypej treba mletou paprikou s hladkou moukou, trochou kminu a na masle (oleji) osmahni s cibulkou... jednoduche - rychle...

BIGJOINT: jo, to jsem zapomněla... aby to bylo dietní... Trojobal tímto padá :D

KLAIR: nebo v "trojobalu" je super

KLAIR: kup si korenici smes na ryby a postupuj dle navodu z druhe strany sacku ;) - necekej zazraky, ale spatne to neni...

Prosím, nějaký děsně jednoduchý návod na pangasia??

EVACEK: vina tak decku na hrnec, nejdriv ale v hrnci udelat cibuli na masle atd atd

no udělala jsem teda nakonce ty na tom víně, tomu vývaru podle mě ještě něco chybí, resp. mně úplně nesedla ta kyselost...

VAFLE: slint, tohle nemůžu číst, když jsem nestihla oběd.

ZUZKAOU: Jasně, máš pravdu!! Já jsem ale koza májová :-D Já jsem věděla, že bobkový list je krycí jméno nějaké bylinky, ale popletla jsem to :-O

EVACEK: Se slávkama dělám hodně často špagety (je to antipasta ale funkci rychlé večeře to vklidu zastane):
Zatímco vaříme semolinové špagety cca 9 min. dáme na pánev panenský olivový olej, rozpálíme, do toho hodíme nasekané stroužky česneku a nakrájené chilli papričky. Nakrájíme šalotku a přidáme do pánve, nakrájíme uvařené slávky a přidáme, nasekáme velký kopec petržele a přidáme, osolíme, vymáčkneme trochu citrónu a dost podlejeme bílým vínem. Mezitím slijeme z hrnce vodu ze špaget a obsah pánvičky do špaget důkladně vmícháme. Hrnec se špagetami dáme ještě na dvě minuty prohřát na rozpálenou plotnu aby se štáva vpila - špagety jsou nakonec víceméně suché a drží lehce pospolu.

a co ty slavky udelat jen na vine s celerem treba

KLAIR: jalovec není bobkový list. Jalovec jsou plody jehličnatého keře jalovce ( dělá se z toho gin).
http://cs.wikipedia.org/wiki/Jalovec_obecn%C3%BD

Bobkový list jsou listy vavřínu.
http://cs.wikipedia.org/wiki/Vav%C5%99%C3%ADn

Ale myslím že když v tom víně s mušlema uvaříš třeba tymián, tak to taky bude dobrý. Jiný než onen recept, ale dobrý.

jinak dneska jsem delala moc dobry recept: na masle osmahnout cibuli a cesnek, spuli s rapikatym celerem a paprikou......zaprasit 2 lzicema mouky, dozlatova, zalit 0,4 l bilyho vina, chvili, ca 10 minut dusit, pridat bobkovy list, chiilli, sul, pepr, cukr, worchester, pridat krevety pokapane citronovou stavou, asi 4 minutky spolit chute a podavat s rejzi.....mnam

KLAIR: nebo eorchester?