Coffee Lounge / Praha / Plaská (Újezd)

Mel jsem tu cest dat si parkrat kafe v Coffee Lounge v Plaske na Ujezde. Citlive vyladena stylovka ala Art Deco. Prestoze celkovy retro dojem trochu rusi neautenticka hudba, da se to prezit, pac obvykle hrajou ambientni (acid) jazzy .)

Ovsem, co je dulezitejsi, personal pozorny, jednoznacne odborne vyskoleny, velmi informovany, presto nevtiravy a nepoucujici. Model barista + cisnik, coz je supr. Vyber z nekolika druhu kav, pricemz cisnik vzdy prednostne nabidl "kavu tydne" - smes, kterou obvykle v nabidce nemaji - a pridal do startu kratkou story o jejim puvodu a zakladni chutove charakteristice, coz nikdy neuskodi. Pro milce kavy je to podnik, ktery stoji za navstevu (aspon jednu).

Krome kafe jsem tam videl i slusna vina (nechutnal jsem). Vari nejaka lehci jidla, mel jsem vyborny zampionovy krem a salat s kozim syrem - i vtipna miniporce koziho syra v zaplave salatu se dala snest, ale oboji chutove vyborne. Koukal jsem, ze delaji i obedova menu, ale na obed to mam daleko, takze nemuzu posoudit. Dezerty z vlastni produkce se musi ochutnat. Dobrota.

Prvni navstevu jsem mel stesti na misto, ale dalsi dve vizity jsem si uz radsi pojistil rezervackou. U mne maji pet hvezd.

Tip: Az si date espresso s mlikem, nejdriv zkuste to kafe bez mlika. Mozna si tam to mliko pak uz ani nedate.

A nebo Prsso!(:

Nechci peskovat, ale dala jsem si za cíl kávovou osvětu, takže co kdybyste mi tu všichni slíbili, že už nikdy nebudete říkat preso, ale navždy už jen espresso? :)

Kupodivu!!!! jsem jednu velmi velmi dobrou kavárnu objevila ve svém rodném maloměstě - Kutné Hoře - jmenuje se Organzza a navzdory tomu, co se píše tady: http://www.hospodskyzpravodaj.cz/organzza-cafe - mně tam teda šlehačku ve spreji nedali :-D dostala jsem tu echt dobrou :-) A jako na kafi jsem si tam fakt pochutnala - měla jsem presso, capuccino, oriental latté a nějaký spešl ochucený latté s čokoládou a mátou a dokonalý všechno :-) no když jsem po těch dvou hodinách žádala čtvrtý kafe, docela se divili, ale za mě fakt výborný :-)))

VAMPIREGIRL: Díkes no :)
je fakt, že pořád nemají imho moc kšefty, a tak může kafe stát v mlýku dýl, ale i tak je to zase míň než v drtivý většině kaváren. A u takovýho světovýho kolosu bych očekávala dost striktní pravidla na skladování a údržbu, do mlýnků jsme zběžně mrkla asi před měsícem a nezdálo se, že by tam stálo dlouho a žluklo. No a co se teploty týká, nevím, na kolik ohřívají mlíko, ale používají teploměry - otázka už je jen, jestli je i denně kalibrují, to se pak připaluje raz dva. Ale třeba espresso by mělo být cajk, poněvadž používají ta nádherná La Marzzoca a ty narozdíl od Cimballi mají teplotu vody v soustavách v pořádku, tedy někde okolo 90 stupňů, ne víc.

Teď nevim, jestli to někoho vůbec zajímalo. tak dyžtak mě smázněte :)