Novoroční čočková polévka - indická

Ingredience:
200g červené čočky (může být i normální),
4 velká rajčata,
1 cibule,
2 stroužky česneku,
přepuštěné máslo a nebo
1 KL celého římského kmínu (cuminu),
1 KL černé hořčice
1 KL kurukumy
1/2 KL chilli,

sůl,
hrst zelené petržele,/ koriandru
cca 1,5 litru vody

Příprava:
Na tuku necháme popraskat hořčici, kumín a lehce zapražíme i kurkimu. Orestujeme cibulku a plátky česneku.,

Přidáme rajčata nakrájená na kostičky, čočku a zalijeme vodou. Přivedeme k varu a vaříme na mírném ohni dokud nám čočka nezměkne.

Až je čočka měkká osolíme dle chuti a přidáme nasekanou petržel či koriandr. Dá se zjemnit jogurtem.

Tak jsem v rámci svátečního oběda vybičovala k nápravě pověsti knedlíků (nikdy jsem je neměla moc ráda, maximálně ještě tak domácí bramborové, ale dobrovolně si je sama neudělám) a spáchala jsem karlovarský knedlík .
Nutno naznat, že z tohohle receptu vylezou vážně moc dobré knedlíky a vázání do velkého kapesníku a vaření tak dlouho, bez možnosti kontroly je velmi vtipné.
Jen si tedy nejsem jistá jestli to za tu hodinu a půl práce stoji, zejména když si člověk vzpomene na všechno to máslo a šest vajíček...

Zvládnete to udržet jako diskuzi, že jo? Hádka se pozná podle toho, že se -mimojiné- přestane oddělovat sdělení od člověka ...

EDERA: porcie su aj polovicne...ako som tez povedal na vyber je 5jedal z toho 2vege a ktomu vyber salatov a pod.

at last> pastol som to sem preto lebo som videl obrazok k topiku, a kandidatov na priezkum

topik sa nevola zdrava strava alebo ako sa dozit 150rokov

myslel som ze jetotu o drevotrieskovych knedlach, izolacnom zemiakovom pyre, instantnych neidentifikovatelnych omackach atd ...coje presne opak jedla co som sem dal

BIOMAT: A ty obří porce jsou teda pro koho? Pro dospělého dřevorubce, co chodí do školní jídelny? Moje školní dítě by si s tím sotva poradilo. A pokud ano, tak by z něj při odpoledním vyučování už asi nedostali víc než zachrápání.:-)) Ono dřevorubecký guláš je fajn, ale nedá se jím cpát denně, když k tomu člověk nemá taky výdej energie jako ten dřevorubec. Bohužel.

verim ze diskusia v tomto topiku na temu zdravych jedal v jedalnach tu prebehla uz tak neviem preco sa to stale pitve. jedla na fotkach je moj osobny vyber a rad si raz za cas doprajem...nehladiac nato ci je v jedle zaprazka, vysoky obsah tuku alebo neviem co...myslim ze aj niesom jediny koho taketo jedlo oslovi...kazdy den je na vyber tiez z 5jedal, z toho dve vegetarianske. o obsahu kalorii, tukov, bielkovin a neviem coho je uplne zbytocne sa bavit pretoze som to tu nepostoval so zamerom najzdravsej stravy na svete a o tomto myslim nieje ani tato tema

ked niekdo sa roztapa nad drevorubacskym gulasom, tak je naozaj nutne davat na oci ze kazdodenne preferujete dokonale vyvazenu stravu odobrenu 9z10 lekarov?

niekto ma rad sa orgazmicky raz za cas najest nehladiac nato ci to bude rozdychavat 3hodiny potom

tot vse

EDERA: ta jídla, co se tu rozebírají jsou takový klasický jídla, jsou to velký porce a věřím, že i chuťově dobrý, nám na základce vařili taky moc dobře, tak si to dovedu představit a nijak mě takový jídlo ani nepřekvapuje ani nepohoršuje...
nicméně mě zaráží preferování vegetariánské stravy pro předškolní dítě. Sama jsem byla spoustu let vegetariánka a vím, jaký vliv to na moje tělo mělo, i když jsem znažila požívat co nejpestřejší potraviny...
Segedín sem tam určitě není na závadu...

ZUZKAOU: Právě - a to mám dost pochybnosti, že by se s předvedenýma porcema vešla.

INUSHKA: Moje dcera chodí do školky, kde je stravují vegetariánsky. Obědy jim vozí z blízké vegetariánské restaurace a když dorazím do školky "po o", voní to tam kolikrát tak, že slintám jak Pavlovovi psi. Nevybírali jsme tu školku podle toho, ale když už, tak teda rozhodně považuju zapečené lilky s rajčaty a kuskus pro předškolní dítě k obědu za lepší než segedín s knedlíkama.

INUSHKA: moderní školní jídelna musí bohužel dodržovat absurdní předlistopadové normy na množství bílkovin a vařit do 26 korun za oběd - vyhláška MŠMT ...

TAPINA, MOIRAIN: To v čem leží ta drůbež je červené zelí? Tak to pardon, já to měla za špenát.
Jasně, fotky jsou mizerné. Právě proto nechápu, nad čím se tady tak rozplýváte, protože to co jsem napsala já, tam podle mě jde vidět úplně stejně dobře jako to, co tady vychvalujete. Záleží jen na tom, co vidět chcete. Z těch fotek prostě vůbec není poznat jaké to jídlo skutečně je.
A možná je taky problém v tom, že já prostě TOHLE nepovažuju za dobré jídlo, byť to bude udělané sebepoctivěji. A mám za to, že moderní školní jídelna by měla nabízet poněkud jinou skladbu stravy.

INUSHKA: neviem preco identifikujes farbu ked tie fotky su zo zocharskeho mobilu, setko jedlo tam je true ..snad okrem slahacky ta je z predajne

a te knedliky s molitanom si to naozaj nezasluzia...bo tie su snad najpoctivejsie, robene tiez priamo tam...a k jeleniemu gulasu robia ese homemade viedenske knedle z peciva, knedle a zeleniny

napr aj jablkovo orechove palacinky su z cerstvo postruhanych jabk a orechov atd atd

inak kdo bude mat cestu do BA tak tuto je jediny kontakt na nich http://www.facebook.com/group.php?gid=37344374182

skoro pravidelne tam byva aktualne menu

INUSHKA: špenát nevidím, vidím červené zelí, možná ještě zadělávané zelí a hlavně barvy zkreslené focením na mobilní telefon, hnědá omáčka vypadá jako dosti normální poctivý zapražený výpek; knedlíky se neodvažuji soudit, ale nevypadají jako ta vata z hypermarketu, kaše je dosti jistě z brambor, ty z prášku bývají hodně tekuté

INUSHKA: Tam je někde špenát?

Já jsem asi divná nebo až moc poznamenaná, ale nějak nechápu, co tak obdivujete...
Jako porce jsou obří, to jo, ale jinak...
Tekutý špenát rozlitý přes půl talíře, molitanové knedlíky, maso přelité neidentifikovatelnou hnědou omáčkou, šedohnědé zelí, všechno to od pohledu plave v tuku a kde je nějaká zelenina? Do řízku vidět není a na bramborové kaši se z fotky nepozná, jestli je z brambor nebo z prášku. Nakonec jediné, co pro mě vypadá celkem lákavě, jsou ty sladké věci a to bych ještě kladla otázku, jestli ta šlehačka je šlehačka nebo rostlinný tuk.

BIOMAT: to je ze skolni jidelny?? mazec

BIOMAT: a kde ze to je? tohle snad stoji i za exkurzi :)

BIOMAT: wow, ty porce vypadaji monstrozne ;-)

ZUZKAOU: diky za varovanie:)